炸酱面怎么做好吃 怎么做炸酱面简单又好吃?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸酱面怎么做好吃这个问题,包括怎么做炸酱面简单又好吃?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
怎么做炸酱面简单又好吃?
准备食材鸡蛋,五花肉,葱姜,甜面酱,鲜面条,盐,淀粉或者面粉,黄瓜,花生米炸酱面的做法做炸酱面,酱是少不了的,黄豆酱和甜面酱都可以,两者也可以混合使用。
我们家用的是甜面酱,口味就会偏淡有一点点甜。
炸酱里面也少不了肉,大家可以选择五花肉,油脂比较多,炸过之后也比较香。
制作步骤1,将五花肉切成丁,葱姜切末,黄瓜切丝放置一边。
鸡蛋打散,放油锅里炒散盛出备用。
2,锅底留油,油热之后把五花肉丁放进去煸炒,炒至金黄微焦。
油脂煸出之后,吃着比较香。
3,五花肉炒好之后,把葱姜末和鸡蛋倒进去,翻炒几下,倒入甜面酱。
甜面酱的用量没有要求,够吃就行。
炒酱的时候要全程小火,而且要不停地翻动,防止粘锅。
4,准备两勺淀粉或者面粉,加适量的水搅拌均匀,然后倒到锅里,小火慢熬。
5,炸酱面好不好吃关键自于酱,熬酱不能太急一定要小火慢熬,一边煮一边用勺子搅拌,防止粘锅。
等到酱煮开之后,尝一下味道,适量加一些盐调味。
这个酱是用来拌面的,味道可以稍重一些。
6,酱熬好之后,盛出来,放一般晾凉备用。
7,另外准备一个锅,烧水煮面。
水里放一点盐,可以增加底味也可以让煮出来的面条更加筋道。
水开之后下面条,面条不能煮太烂,一般三四分钟就可以煮熟,煮熟之后立马捞出。
喜欢吃凉面的,还可以过一下冷水。
8,将黄瓜丝,花生米等食材码到面条上,再浇一勺炸酱,然后拌匀即可食用。
食材面条300g油10g黄豆酱10g肉末200g甜面酱10g葱姜蒜10g八角5g老抽10g味精5g胡萝卜20g黄瓜15g盐5g步骤1、将面条煮熟,捞出后过凉水,沥干备用。
2、锅里放油,油热后加入肉末进去翻炒。
3、加入葱姜蒜末,八角进去爆香。
4、再加入黄豆酱,甜面酱,生抽,盐味精进去调味。
5、根据喜好,可以适量的加减调味料的内容和比例。
6、将炒好的肉末和胡萝卜条,还有黄瓜条放到面上去。
7、充分的搅拌均匀后,就可以吃了。
所需食材面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。
甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。
步骤1黄豆清水泡发,入开水锅焯熟捞出。
黄豆芽入锅焯熟。
五花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。
心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。
芹菜、香椿洗净切小段。
步骤2炒锅上火倒油烧热,放葱段、姜末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出猪油,加一点料酒去腥,再加一些生抽炒匀,然后将肉丁盛出。
步骤3锅内留着煸肉的猪油,用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀,倒进锅里中火炒出酱香,然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末,转小火慢慢熬约10分钟,直到酱和肉丁水**融,这时汤汁已收,离火加入葱白末,利用余温将葱白焖熟。
炸酱就做好了。
用料:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣。
1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝。
2.豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝。
3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成。
1、准备食材。
肉馅150克,小葱2根,豆瓣酱1瓷勺,酱油1茶匙,花椒粉1/4茶匙。
2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块(姜块拍破)。
3、下入剁好的猪肉粒。
猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。
4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。
猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香(想想酱肉丝的香味)。
5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。
2个小时候,将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒,要不很容易糊。
步骤 1黄豆清水泡发,黄豆芽入锅焯熟。
五花肉、豆腐干、香菇洗净切成半厘米见方的小丁。
胡萝卜、黄瓜切细丝。
姜葱蒜切末。
锅中倒入适量清水烧开,依次放入黄豆、豆芽。
焯熟捞出。
步骤 2锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入八角炒香,加入五花肉煸炒出油,加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀,小火炸10分钟,放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克继续炸10分钟。
步骤 3锅中倒入适量清水烧开,放入面条煮熟,捞出过冰水。
盛入碗中,依次码入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆、黄豆芽,中间浇上炸酱即可。
材料 五花肉丁200克,洋葱丁适量,胡萝卜丁适量,郫县豆瓣酱一勺,甜面酱两勺 做法 1.1将所有材料切小丁备用 2.肉切细丁,也可以直接买超市的肉末 3.热锅下肉丁炒熟 4.加入洋葱丁,胡萝卜丁炒软,加入两种酱翻炒后加水,烤干水即可 5.另起锅加水煮开,下面条煮熟,捞出凉开水拔一下,盛碗 6.加入肉末酱,再盛碗面条汤。
一顿快餐大功告成。
关于炸酱面怎么做好吃的相关内容已为您解答,如果生活中还遇到其他问题,欢迎来沟通交流。
本文链接:http://www.afey.cn/zhbk/42207.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
炸鱼的做法 炸鱼整条最简单的做法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸鱼的做法这个问题,包括炸鱼整条最简单的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看...
-
日环比怎么计算 环比怎么算?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答日环比怎么计算这个问题,包括环比怎么算?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!...
-
小辣椒手机怎么样 小辣椒x9智能手机怎么样?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答小辣椒手机怎么样这个问题,包括小辣椒x9智能手机怎么样?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我...
-
无锡到宜兴大巴要多久 无锡到宜兴的大巴对
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无锡到宜兴大巴要多久这个问题,包括无锡到宜兴的大巴对号入座吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现...
-
怎么减肥瘦脸 快速瘦脸的最佳办法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答怎么减肥瘦脸这个问题,包括快速瘦脸的最佳办法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看...
-
无花果为什么不开花 无花果果子生长过程?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无花果为什么不开花这个问题,包括无花果果子生长过程?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一...
-
怎么减肥最好 如何正确减肥方法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答怎么减肥最好这个问题,包括如何正确减肥方法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看...
-
怎么减肥效果最好 减肥怎么减肥?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答怎么减肥效果最好这个问题,包括减肥怎么减肥?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看...
-
狗为什么一直摇尾巴 为什么我的小狗不再向
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答狗为什么一直摇尾巴这个问题,包括为什么我的小狗不再向我摇尾巴?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现...
-
无锡是哪里 无锡和苏州哪里?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无锡是哪里这个问题,包括无锡和苏州哪里?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!...
-
无线鼠标没反应怎么办 无线键盘鼠标失灵的
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无线鼠标没反应怎么办这个问题,包括无线键盘鼠标失灵的解决方法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现...
-
炸酱面 炸酱面怎么做的?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸酱面这个问题,包括炸酱面怎么做的?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!炸酱...
-
狗不吃东西还拉稀怎么办 求救啊!我家的狗狗
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答狗不吃东西还拉稀怎么办这个问题,包括求救啊!我家的狗狗不吃不喝还呕吐拉稀,我该怎么办啊?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为...
-
无锡到南通要多久 江苏南通市到无锡市距离
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无锡到南通要多久这个问题,包括江苏南通市到无锡市距离多远?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让...
-
无线鼠标怎么连接 无线鼠标怎么连接wifi?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无线鼠标怎么连接这个问题,包括无线鼠标怎么连接wifi?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我...