炸酱面的做法家常简单方便 茄汁炸酱面家常做法?
小编:bj03
生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸酱面的做法家常简单方便这个问题,包括茄汁炸酱面家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!
茄汁炸酱面家常做法?
以下是茄汁炸酱面的家常做法:材料:- 面条:适量- 绞肉:150克- 洋葱:1个- 茄子:1个- 大蒜:适量- 料酒:适量- 茄汁:适量- 糖:适量- 生抽:适量- 食用油:适量- 盐:适量- 水:适量- 青葱:适量(用于装饰)步骤:1. 将洋葱和茄子切成小块,大蒜切碎备用。
2. 锅中加适量食用油,加热后加入洋葱,炒至香软。
3. 加入绞肉,用铲子将绞肉分散开,炒熟。
4. 加入料酒,翻炒均匀。
5. 加入茄子块,翻炒至茄子变软。
6. 倒入适量的茄汁,搅拌均匀。
7. 加入适量的糖和生抽,继续翻炒。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,煮5-10分钟,使汁液渗透入茄子和肉。
9. 汤烧开后,加盐调味。
10. 同时,另一锅中煮开水,将面条煮熟。
11. 煮好的面条捞出,沥干水分,放入碗中。
12. 将茄汁炸酱浇在面条上,撒上葱花进行装饰。
现在,茄汁炸酱面就做好了,可以尽情品尝美味了。
可以根据个人口味调整各种调料的用量,欢迎根据个人喜好适量添加其他配料,如豆腐丁或胡萝卜块,以增加口感的多样性。
第一步:准备食材。
茄子1个、黄瓜1根、葱姜适量、黄豆酱半碗、甜面酱100克、面条适量。
第二步:把茄子去皮切成丁、黄瓜切丝、葱姜切末备用。
第三步:取一个大碗,把甜面酱和黄豆酱放入锅中,再倒入少许清水搅拌均匀。
第四步:锅中倒入适量的油,油热后把茄子放入锅中开始煸炒。
(油的量要比平时炒菜时多一点)第五步:茄子煸软吐油后,放入葱姜末煸炒出香味。
第六步:把搅拌均匀的酱倒入锅中。
第七步:把酱与茄子一起翻炒均匀,然后放入1勺白糖,小火熬煮3-5分钟。
酱就做好了。
第八步:烧一锅水,把面条煮熟。
第九步:捞一碗面,盛一勺酱,再放上少许黄瓜丝,即可上桌开动了。
茄汁炸酱面是一道非常受欢迎的家常面食,做法相对简单,以下是茄汁炸酱面的家常做法:材料:面条、五花肉、香菜、红葱头、大葱、姜、蒜、干辣椒、甜面酱、番茄酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋做法:1. 将面条入沸水中煮熟,捞出备用。
2. 五花肉切小块,用火炒至两面金黄,然后捞出备用。
3. 将红葱头、大葱、姜、蒜、干辣椒剁成末,将香菜切碎备用。
4. 热锅凉油,放入切好的葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入刚才炒好的五花肉块,继续煸炒。
6. 倒入适量的料酒,稍微煮一下,然后加入甜面酱和番茄酱(1:1的比例),煸炒至颜色变深。
7. 加入少量的水,煮开后转小火,加入盐、糖、生抽、老抽调味。
8. 加入煮好的面条,拌匀,最后加入香菜和醋即可出锅。
茄汁炸酱面的口味十分浓郁,调料的比例可以根据个人爱好进行调整。
制作过程中需要翻炒多次,以确保调味均匀。
主菜:肥瘦猪肉夹心剁成肉末配菜:胡萝卜切1公分的小丁、香菇切小块配料:大葱切片、大蒜切蒜末、生姜切姜末、小米辣切小圈、小葱切葱花2/8 热油炒作料1) 先放入大料过油,炸出香味2) 接着放入大葱、姜、大蒜、小米辣进行煸炒,炒出香味3/8 放入茄汁黄豆茄汁黄豆倒进锅中和作料一起煸炒,炒出茄汁黄豆的香味来4/8 放肉沫肉沫放进锅中,一起煸炒,炒至颜色变浅5/8 放入香菇和胡萝卜香菇和胡萝卜倒进锅中,一起煸炒约一分钟,然后放入海天黄豆酱,再炒一分钟6/8 装盘备用7/8 煮面8/8 装碗加炸酱开吃每个地方炸酱面的吃法不尽相同,我老家的吃法是带汤的,倒入八成的汤水,生菜淹进汤中,铺上一层炸酱,再浇点儿芝麻香油,。
材料 茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料 做法 1、茄子清洗干净后,去蒂,切成小块,撒适量盐放置10分钟,会杀出一些褐色的汁出来,冲洗干净后沥干,撒适量干淀粉拌匀一边备用,大蒜、葱姜切碎。
2、锅里放适量油,油比平时炒菜多一些,油热后先放蒜末。
爆香后放茄子进油里翻炒。
3、翻炒到茄子变软后,倒入肉馅翻炒,加入葱姜,倒入少量料酒,将肉馅炒熟 放甜面酱下锅,用小火将甜酱不断翻炒,直到酱汁变浓稠,加入少量的糖和蚝油调味。
4、最后出锅前加入一勺香油,翻炒均匀即可出锅。
小诀窍 1、选择颜色发紫,表皮光亮,无破损、腐烂的新鲜长茄子 2、掂一下分量,个头大比较轻的茄子是嫩茄子更好吃 3、用手捏一下,不软也不硬,有弹性的是好茄子。
关于炸酱面的做法家常简单方便的相关内容已为您解答,如果生活中还遇到其他问题,欢迎来沟通交流。
本文链接:http://www.afey.cn/zhbk/42257.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
怎么减肥瘦的快 最快的减肥方法是什么?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答怎么减肥瘦的快这个问题,包括最快的减肥方法是什么?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起...
-
打完九价疫苗后多久可以性生活 打完第一针h
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答打完九价疫苗后多久可以性生活这个问题,包括打完第一针hpv疫苗后要忌口多久呢?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了...
-
炸酱怎么做好吃又香 正宗炸酱熬制方法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸酱怎么做好吃又香这个问题,包括正宗炸酱熬制方法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起...
-
狗为什么 为什么狗会咬人了?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答狗为什么这个问题,包括为什么狗会咬人了?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!...
-
无锡新区是哪个区 无锡市各区面积?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无锡新区是哪个区这个问题,包括无锡市各区面积?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看...
-
小霸王游戏机怎么样 小霸王g80体感游戏机怎
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答小霸王游戏机怎么样这个问题,包括小霸王g80体感游戏机怎么样?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现...
-
无锡到南通多少公里 无锡到南通有多远?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无锡到南通多少公里这个问题,包括无锡到南通有多远?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起...
-
炸酥肉的做法最正宗的做法 山东炸肉的做法
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸酥肉的做法最正宗的做法这个问题,包括山东炸肉的做法最正宗的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容...
-
怎么减肥瘦腿 怎样运动瘦大腿最快?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答怎么减肥瘦腿这个问题,包括怎样运动瘦大腿最快?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看...
-
日本的国花是什么花 中国日本的国花到底是
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答日本的国花是什么花这个问题,包括中国日本的国花到底是什么花?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在...
-
小米移动是哪个运营商 小米移动卡为什么显
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答小米移动是哪个运营商这个问题,包括小米移动卡为什么显示的是联通?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,...
-
炸酥肉的做法 大块炸酥肉的正宗做法?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答炸酥肉的做法这个问题,包括大块炸酥肉的正宗做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来...
-
狗不吃食怎么办 狗狗不爱吃食怎么回事?
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答狗不吃食怎么办这个问题,包括狗狗不爱吃食怎么回事?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起...
-
无锡溪南里为什么便宜 无锡哪里租房子便宜
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答无锡溪南里为什么便宜这个问题,包括无锡哪里租房子便宜方便?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让...
-
打完玻尿酸多久可以化妆 玻尿酸补水喷雾可
综合百科生活百味,一笑面对!今天来为大家解答打完玻尿酸多久可以化妆这个问题,包括玻尿酸补水喷雾可以定妆吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现...