炸素丸子的家常做法酥脆 旱萝卜炸素丸子的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答炸素丸子的家常做法酥脆这个问题，包括旱萝卜炸素丸子的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

旱萝卜炸素丸子的家常做法？

食材清单胡萝卜 1根 、 青萝卜 1根 、 十三香 2勺 、 鸡精粉 1勺 、 耗油 1勺烹饪步骤步骤1，准备一根胡萝卜和青萝卜步骤2，分别切成丝，如果有刨丝器擦成丝更好 。

步骤3，把萝卜加盐，搅拌均匀10分钟后挤出水分步骤4，挤出水分的萝卜就变软了步骤5，加入80克面粉步骤6，把面粉拌均匀以后打入两个鸡蛋，加十三香、鸡精粉、耗油 搅拌均匀步骤7，如果觉得自己炸丸子的时候速度跟不上 ，可以提前先把丸子团出来。

步骤8，锅中烧油步骤9，5成油温下锅炸， 注意如果跟图片似的这么大泡的话 一定要改小火 ，一定要小火慢炸 。

炸出来的丸子外面酥，里面嫩嫩的 特别好吃。

食材清单旱罗卜 1个 、 青萝卜 1个 、 胡萝卜 2颗根 、 十三香 3勺 、 面粉 适量 、 淀粉 适量 、 盐 适量烹饪步骤步骤1，青萝卜1颗，旱萝卜1颗，擦丝备用步骤2，混合，加少去盐，去水和萝卜味道（也可以省略这布，个人口味），20-30分钟攥干水分步骤3，加入葱花（以个人口味添加），可切几刀，把萝卜切短步骤4，面粉、淀粉调成糊，注意我手上的水滴（面糊起到粘和作用，不是做成外壳）步骤5，混合萝卜、盐和十三香步骤6，团成大小步骤7，热油下锅，定型浮起调成中火炸。

【主料】旱萝卜1个，淀粉1勺，面粉2勺，五香粉适量，鸡蛋1颗，香葱50克，做法1. 旱萝卜就是它，没有这个可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。

2. 用刨丝器刨出细丝。

用手攥出水份。

3. 香葱切碎备用。

4. 打入一颗鸡蛋5. 参加适量盐，香葱。

6. 一勺淀粉，两勺面粉，粉量本身把握，能连住萝卜丝即可。

7. 适量五香粉。

8. 和匀即可9. 用勺子挖出圆球儿，可以手和勺子配合。

10. 油烧至7成热下丸子小火炸至金黄捞出控油。

火不能大，大了皮很快会焦。

1、准备旱萝卜和香菜。

2、旱萝卜去叶清洗干净，擦丝，锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下。

（不用等水再次开就关火捞出）3、将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分。

4、大葱、姜、香菜分别切碎。

5、萝卜丝中放入大葱、姜、香菜、油、盐、味精然后加入一勺五香粉拌匀。

6、准备红腐乳，再舀上少许腐乳汁。

7、将红腐乳溶于腐乳汁中，倒入已经拌好的馅料里。

8、拌匀后再加入面粉130g（面粉的量要看萝卜丝攥的干湿程度，干则少加面粉，湿就要多加面粉了）我觉得面粉多口感不好吃，所以要尽量攥干水分。

9、用筷子，或者带上一次性手套，抓匀，馅料就做好了。

10、炒锅烧热倒入足量的食用油，油温八成热时，将馅料团成小丸子下入油锅中，炸制金黄就可以出锅了。

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