毛豆怎么煮好吃 毛豆如何煮才能好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答毛豆怎么煮好吃这个问题，包括毛豆如何煮才能好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

毛豆如何煮才能好吃？

1、毛豆在做之前一定要清洗干净。

然后呢，还需要准备一些香料。

花椒一小把、香叶需要2~3片八角呢1~2个就可以了，然后呢再准备一个桂皮。

我们还需要一些盐，还有一些胡椒粉和老抽。

2、把清洗好的毛豆倒入锅中，再倒入一些清水，清水的量呢一定要没过毛豆。

3、需要加一点点的白胡椒，老抽也来一点。

4、把之前准备好的香料，花椒桂皮还有八角都一起放进锅里。

5、再开大火煮，等水煮开。

6、水开之后呢，一定要多加一些食用盐。

多加一些食用盐一定会非常的入味儿。

然后再盖上锅盖再煮15分钟。

7、15分钟时间到了，我们就可以关火。

但这个时候呢，一定千万不要着急开盖哦，我们需要盖着锅盖焖上一个小时左右，这样呢会更加的入味。

黄毛豆怎么煮好吃？

1、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。

2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可)，浸泡毛豆40分钟让毛豆入味，捞出毛豆，尝尝毛豆咸淡，做到心中有数。

3、煮锅上水，放进花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶，先煮5分钟，根据刚才所尝毛豆咸淡加盐。

4、烧锅水， 加入几滴油，下入毛豆，不要盖锅盖，煮上几分钟，毛豆米九成熟时连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。

煮毛豆家常做法？

食材：毛豆450克，花椒，八角两个，食盐做法：1、先把毛豆挑一下，有虫盐，干瘪的豆粒都挑出来不要，清理干净后，放入锅中，一定是开水放入毛豆，先下入花椒和八角，再把清洗干净的毛豆放入锅里，不停地用锅铲翻动毛豆，让它受热均匀，大约煮两分钟左右，就熟了。

2、把煮好的毛豆用漏勺捞出，不停的快速的抛动一下，让毛豆迅速的散热，再把冷却的毛豆放入盆中，加入少许的食用盐，一层毛豆撒一层盐，还有一个做法就是，把煮熟的毛豆，投入凉水中，再把毛豆捞出，放入提前有调料的白开水中，这样也不容易发黄。

3、待毛豆撒好盐后，把之前煮毛豆的水，倒入盆中，再放入冰箱冷藏一个小时，泡的时间越长，越入味。

这样做，毛豆不会发黄，颜色保持翠绿还特新鲜。

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先先把毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便煮的时候入味。

下面介绍三种煮法：1，五香毛豆锅里添水，不要太多，能没过毛豆就可以了，大火把水烧开，放入毛豆，八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。

保持大火煮，不要盖盖子，不然毛豆就不绿了，煮至豆烂软即可。

2：盐煮毛豆煮毛豆时什么都不加，直接白水煮，煮熟后捞出趁热撒盐拌匀即可。

3：酱辣毛豆将白水煮好的毛豆控干水份，加蒜片，干辣椒少许，酱油，白糖适当拌匀倒入毛豆中，再放入一个可以密封的袋子里，排去空气，封好，放入冰箱里冷藏最少一小时就可以吃了。

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