黑鱼是鲶鱼，黑鱼和鲶鱼哪个好吃些

黑鱼是鲶鱼吗

不是。两者的区别在于：别称不同、外观不同、科属不同。

1、黑鱼和鲶鱼的别称不同

黑鱼：黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等，中国各大水系均有分布，朝鲜半岛和日本亦有分布。

鲶鱼：鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等， 在世界各地均有分布。

2、黑鱼和鲶鱼的外观区别

黑鱼：黑鱼的身体前部呈圆筒形，后部侧扁，体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2 行黑色斑纹，背鳍颇长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方，腹鳍短小。

鲶鱼：鲶鱼成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短，幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失，多黏液，体无鳞，背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条，无脂鳍，臀鳍很长，后端连于尾鳍，体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

3、黑鱼和鲶鱼的科属不同

黑鱼：黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。

鲶鱼：鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。

黑鱼和鲶鱼哪个好吃些

问题一：黑鱼和鲶鱼哪个好吃 鲶鱼肉糙但是没刺 黑鱼肉鲜嫩带刺 各有千秋 准确说 还是黑鱼好吃

问题二：怎样区别鲶鱼和黑鱼 鲶鱼和黑鱼的区别是：鲶鱼有须2对4根，多黏液；黑鱼无须（胡子），少黏液。

鲶鱼（如图）：体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

黑鱼（如图）：身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器，能呼吸空气。体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在 *** 上方有一小曲折，向下移二行鳞片，行于体侧中部，后延至尾部。

问题三：鲶鱼和黑鱼是一种鱼吗? 不是,鲶鱼大多是黄色,而且身上刺耆较多,黑鱼有些地方又叫乌鱼.还有乌鱼喜欢生活在水底,而鲶鱼生活在水的中层.

问题四：黑鱼去刺 草鱼，黑鱼，鲶鱼，鲤鱼哪个鱼刺较少 都去刺了 那自然是黑鱼刺少 都没了嘛

如果都没去刺 那自然是鲶鱼刺少 可以说没小刺 但是鲶鱼的味道与很多鱼都不同 没有一般意义上的鱼味 油大、肉细腻

问题五：大家觉得烤鱼，黑鱼好吃还是鲶鱼好吃 鲶鱼小刺少，吃起来更过瘾

香辣烤鲶鱼的做法

鲶鱼用cook100麻辣烤肉料腌制20分钟

炒配菜：土豆放平底锅两面煎黄。

另起油锅爆香洋葱，小葱，蒜，姜。下豆瓣酱炒出红油。

下配菜翻炒至七分熟，放生抽，盐，香油调味。

将鱼取出，一半配菜放鱼身下，一半鱼身上

烤箱220°，中火烤20分钟，上火5分钟。

淋上切碎的小葱和香菜，开吃！！

问题六：黑鱼和鲶鱼哪个好吃 黑鱼、

鲶鱼肉质较为不嫩，没有那种入口即化的感觉

问题七：黑鱼是垃圾鱼吗 只知道鲶鱼不干净 黑鱼一般是指乌鳢，是一种肉食性鱼，多以小鱼、小虾为食，因此肉质鲜美紧实。不应该是垃圾鱼。

问题八：黑鱼和鲇鱼有什么区别？ 前者鳢形目、鳢科、鳢属，后者为鲶目。

乌鳢 Ophicephalus argus

鳢形目、鳢科、鳢属。

[地方名]黑鱼、乌鱼、生鱼、财鱼、乌棒、蛇头鱼、黑鱼棒子、斑鱼、草鳢。

[形态特征]体延长，前部圆筒形，后部侧扁，一般体长 25～40厘米。头较长，前部扁平，后部隆起，头上被有小细鳞，颇似蛇头，口大，吻短宽圆钝。下颌向前突出，海长于上颌，上下颌具尖齿。体被中等大的圆鳞。侧线平直，在臀鳍起点上方断开，两个断头相隔2行鳞片。背鳍、臀鳍均很长，可达尾鳍基部。胸鳍长圆形。腹鳍短小。尾鳍圆形。全身青褐色，头、背包较深暗，腹部较淡。体侧有许多不规则的黑色斑条，头侧有二纵行黑色条纹。背鳍、臀鳍、尾鳍均有黑白相间的花纹。胸鳍、腹鳍浅黄色，胸鳍基都有一黑点。 [产地、产季]除西部高原地区外，全国各水系各类水域常年均有生产。

[经济价值]乌鳢含肉量高，肉 *** 鲜美，富有营养，每百克肉含蛋白质 19.8克、脂肪 l.4克，为最佳溜鱼片原料。乌鳍出水后不易死亡，死后肌体也不易腐烂变质，便于运输加工。其药用价值亦高，有祛湿利尿、去瘀生新、通气消肿等功效。很受国内外市场欢迎，经济价值较高。

鲶鱼，俗称“鲇鱼”，四川和重庆地区称“土鲶”、“鲶巴郎”，属鲶目，与脂鲤、鲤和一些鲤科的小鱼有亲缘关系。有些鱼类学家认为它们可以归为同一骨鳔总目；有些鱼类学家认为它们应属于骨鳔目下面不同的亚目，鲶鱼属鲶亚目，脂鲤、鲤和鲤科小鲤鱼属于鲤亚目。

鲶鱼的特点是嘴边有像猫的胡须一样的触须，起码在上颚上方有一对，有的嘴边还有一对，有的下颚还有一对。许多鲶鱼背上有脊骨，有胸鳍。它们的脊骨上可能有毒腺，被刺中会感到疼痛和伤害。所有的鲶鱼都没有鱼鳞，它们的皮皮 *** ，或者覆盖着骨质的盾片。

现存的鲶鱼大约有2500种，分别属于30个科。大部分栖息在淡水中，属于海鲶科和鳗鲶科的鲶鱼则在海中栖息。淡水鲶鱼广泛地分布于全世界各种各样的淡水区域。从穿过山脉水流湍急的河流，到缓缓流淌甚至湖水，都可以看到它们。海水鲶鱼则栖息在热带地区的海岸附近。鲶鱼喜欢潜游水底，晚上比白天更为活跃。它们多数什么样的动物和植物都吃。鲶鱼雌雄都承担养育后代的义务，如褐色大头鲶鱼还会挖洞来抚养和保护它们的子妇。雄性海鲶鱼会把弹球般大小的卵，还有刚孵出来的小鱼含在口中，宝甲之极。

各种鲶鱼在身长和体重上的差异比较大。最小的一种鲶鱼身长只有4?5厘米，而欧洲的一种大鲶鱼体长可达4.5米，体重可达300千克，差异之大可以见一斑。许多人喜欢饲养体形较小的鲶鱼。多种体型较大的鲶鱼可以食用，是人们垂钓的目标和饭桌上的菜肴。如身长达1.5米，体重可达12千克的淡水鲶鱼；它们都是美国密西西比河流域和墨西哥一带的居民的主要食用鱼之一。

尽管鲶鱼品种繁多，分布广泛，但也有巨鲶鱼、墨西哥亚基河鲶鱼等几种数量稀少，属濒危动物。

问题九：黑鱼 草鱼 鲶鱼 乌江鱼 哪种刺少而且 好吃？？？ 乌江鱼是这几种鱼当中刺最少的，常吃烤鱼，还是觉得乌江鱼最少刺！

问题十：吃烤鱼，吃什么鱼比较好，草鱼，江团，清江鱼，鲶鱼，野生鲶鱼，黑鱼，我不懂啊，不知道哪个鱼好吃， 要说实惠的话是草鱼，野生鲶鱼的话比较嫩

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