猪肠衣是用什么做的

猪肠衣是用什么做的

猪宰后的新鲜小肠， 经加工除去肠内外的各种不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。猪肠衣就是指猪小肠经过加工刮制后一层透明的薄膜，用手撕裂呈网状的、很细的纤维。这种纤维是蛋白纤维，因它的构成系网状纵横交错，故它的纵向拉力、横向拉力均较强，它是香肠或腊肠外面一层很薄的衣膜，既适用于手工灌肠，也适用于机器灌制。用猪肠衣灌制的香肠不染色，用肉眼能看到香肠的馅料，给人以清洁卫生的感觉，能增加食欲，并且在一定时期内不会变味、变质，储存、外出携带和就餐都十分方便。

烤肠外面的皮是用什么做的

烤肠外面的皮是猪肠衣或者羊肠衣

谁知道糯米肠衣玉米肠的皮是什么做的

糯米肠好象没有肠衣,而玉米肠的皮就是肠衣.

肠衣是家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类,并可分为小肠衣和大肠衣。

做糯米肠的肠衣是什么

糯米肠的肠衣是用猪的小肠或大肠制成的。
因为糯米肠是一种传统的中国小吃，其中的糯米混合了各种配料并填入肠衣中，经过蒸煮后变得软糯可口。
而肠衣则是负责包裹糯米馅料，并且具有一定的韧性和与糯米的互补效果，使得整个口感更加协调。
此外，根据地域和传统习惯，糯米肠的肠衣也可能采用其他的材料，比如竹叶、荷叶等。
糯米肠的制作需要注重选材、制肠、润泡等多个环节，其肠衣材料的选择也是至关重要的。

猪小肠和粉肠哪个做肠衣

猪小肠。一般在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或羊小肠做肠衣。但其实粉肠（比小肠粗的那种猪肠）也可用来做成肠衣，而且由于粉肠够粗够厚，刮肠衣的时候不容易破掉，比用小肠更容易掌握。肠衣可在自由市场卖猪肉的地方买到。买的时候注意必须是一条完整的肠，中间不能有破损的地方。

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