长米粒是什么米
小编:bj03
长米粒是什么米
长米粒的米指籼米,籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其它种类差。煮食籼米时,因其吸水性强,膨胀程度较大,所以出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,但也有半透明和不透明的。
米粒是从什么植物上来的
一般说的米是指大米,大米是水稻产的,一年生的禾本科植物。被子植物门,单子叶植物纲,禾本科。水稻所结子实即稻谷,稻谷脱去颖壳后称糙米,糙米碾去米糠层即可得到大米。
米有稻米、大米、小米、玉米、秫米、黍米、蜀黍、高粱米、薏米、糯米、籼米、粳米、稻米、黑米、香米等。
长长的米是什么米
长长的米是籼米。
籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些。煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大,所以出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,但也有半透明和不透明的。
长长的尖尖的米是什么
长长的尖尖的米是猫牙米。
猫牙米,外形细长,两端尖尖,形似“猫牙”,所以人们又称它为“猫牙米”又叫“月牙米”。其实,“猫牙米”是一种杂交米,江苏、安徽、江西等地均有生产,以湖南生产为佳。猫牙米颗粒长,煮出米饭清香可口,因其含糖量极低,特别适合糖尿病人食用,蒸煮时吸水性好,做为主食相当于东北大米的口感。
一粒一粒好大的叫什么米
一粒一粒好大的米,说的应该是西米。圆形的,大小不太均匀,一般甜品,饮料里会常用,是加工出来的米。
西米是由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。
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