烧烤类食品有哪些，烧烤60种食材真实图片

烧烤类食品有哪些

羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉、鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝、茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜、薯粉豆干、干豆腐、豆腐、香蕉、菠萝、苹果、鸡蛋、鹌鹑蛋、板栗、吐司面包、小馒头等。

烧烤60种食材真实图片

1、适合烧烤的肉类：香肠、羊牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。

2、适合烧烤的水产：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

3、适合烧烤的蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。

4、适合烧烤的水果：香焦、甘蔗、菠萝。

5、适合烧烤的其它食材：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹。

烧烤的菜品有哪些菜单

烧烤的菜品有：

肉类：香肠、鸡翅、鸡腿、猪扒、鸡扒、猪排、牛肉、秋刀鱼、鱿鱼、鱼丸、牛肉丸等各种肉丸、五花肉、鱼虾蟹、鲜贝等。其中鸡翅、鸡腿、猪扒、鸡扒、猪排、牛排这些是需要提前腌制的。

蔬菜：玉米、茄子、大白菜、通心菜、红薯、蘑菇、金针菇、韭菜、土豆、生菜、山药、西兰花、芋头、藕片、鸡蛋等。

长期吃烧烤的危害：

1、刺激胃部。在制作烧烤的过程中，人们都会里面加一些其他调料来使这个烧烤更靠可口美味。但是，这样制作出来的烧烤就会特别的辛辣刺激。如果常吃这些辛辣刺激的烧烤，会对我们的胃部造成刺激，严重的话还会得胃部疾病。

2、影响视力。在烧烤的过程中，食物本身的大部分蛋白质会被破坏，因此会使人体钙的代谢发生异常，造成钙的缺乏。所以，对于正在发育的青少年来说，千万不能过度地吃烧烤，否则对视力的影响很严重。

3、致癌。肉直接放在高温的炭火下烤制，这时脂肪会被分解滴出来再与肉里面的蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。在炙热的烧烤环境中，一些致癌物也会用过皮肤，呼吸道等途径进入人体，因此得癌症的几率就会增高。

4、感染寄生虫。有些人为了追求肉质的鲜嫩，有的肉还没有完全烤熟透，甚至有些还是生肉，这些食物就会携带寄生虫。为了防范感染寄生虫，呼吁人们一定要把食物烤到全熟才能吃。

哪些食材可以用来烧烤

烧烤60种食材如下所示：

1、适合烧烤的肉类:香肠、羊肉牛肉、鸡翅、各种鱼丸、虾球、贡丸、羊里脊、羊排骨、鸡脖子、鸡胗、鸡柳、羊鞭。

2、适合烧烤的水产品:鱼(各种)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、鱼干、螃蟹、扇贝、新鲜贝类。

3、适合烧烤的蔬菜:杏鲍菇、黑木耳、青椒、甜椒、菜花、四季豆、土豆、香蕉、金针菇、玉米、玉米笋、茄子、小番茄、白萝卜、面条香肠、百叶豆腐、豆腐干、豆皮、臭豆腐、年糕、素丸子、吐司、法式面包。

4、适合烧烤的水果:香焦、甘蔗、菠萝。

5、豆类食品：薯粉豆干、干豆皮、水豆腐等。

6、其他适合烧烤的食材：面包片、馒头片、小笼包、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆面筋、豆腐皮、豆腐干、豆腐干、腐竹、蚕蛹。

烧烤菜品有哪些

1、烤鱼

烤鱼的制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

2、烤韭菜

烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，烤韭菜有强肾壮阳之功效。烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。

主料：粗杆的韭菜若干，以每根签子18-20根为标准。调料：椒盐，孜然和辣椒，还有色拉油。

制作：把韭菜两头都裁齐，放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软后开始撒料。

3、烤五花肉

在烧烤系列中，烤五花肉应该是最具代表性的。烤五花肉源自中国的烧饼夹大葱烧肉。

烤五花肉也可以说是最合大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。

4、烤全羊

烤全羊是将处理好的羊放在火坑里用炭烤制的，制作工程量比较大，但是做好的烤全羊色香味形俱全。全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

5、烤翅

烤翅是一种以鸡翅为原料而制成的小吃，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时撒上干粉，均匀调味。

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