豆芽根部腐烂的原因，豆芽根部褐色是为什么

豆芽根部褐色是为什么

是发霉变质的现象。豆芽如果保存不当根部就会迅速腐烂发霉，出现发黑软烂的现象，这样的豆芽不能继续吃，含有大量细菌或霉菌毒素，吃多了可引发食物中毒症状，一旦发生身体不适现象，需及时就医诊治。

豆芽根部腐烂的原因

根腐病 豆芽根部淡褐色灰暗，粗槌形根须。严重时，豆芽根部黑褐色腐烂。病因是浴水中期水温过高或间隔时间过长，容器里面豆芽层内温度急剧增高，减少了豆芽的抗病能力；趋高温形病菌繁殖加快所致。

防治方法：（1）隔离发病区；（2）淘汰患病豆芽；（3）降低浴水温度和室内温度；（4）发病严重而倒缸的烂豆芽剔除后，远离厂区深埋。容器和所接触的一切器具要严格消毒灭菌。消毒灭菌后要停止使用3个月。（5）若必须继续使用时，可用1000倍百菌清洗刷消毒灭菌。灭菌后再用开水浸烫冲刷1~2次，可继续使用。

豆芽根部变褐色了还能吃吗

豆芽变成褐色了，可能是因为存放得太久，或者高温引起的，有腐烂变质的情况。

所以为了自己的身体健康着想，还是尽量不要吃的为好，以免对身体健康造成威胁和伤害。

豆芽黑根是什么原因

你好：

绿豆芽黑根的原因是：温度低！！！

首先了解在发绿豆芽的三要素：房温、水温、淋水量。

豆芽黑根和缺氧没有直接关系。

解决办法

1.提高淋水温度，第一天至第三天淋水温23——26度

2.作坊温度控制在离地面一尺高23度

3.有些豆芽药剂厂家为了盈利出售消毒剂之类其实不必购买豆芽黑根和病菌无关，和操作有关。和温度有关。

祝你生出好的豆芽！

怎样鉴别有毒豆芽

食物的种类多种多样，我们要了解一些对于食物的小常识，这样就不会给身体造成一些伤害，以免食用不当出现一些副作用。绿豆芽大家都很熟悉的吧，是一种一年四季都可以吃的蔬菜类型，而且价格便宜，那么绿豆芽有没有毒呢，如何挑选呢，下面我们就来一起了解一下吧。

8.

没毒

生绿豆本来就是清肝排毒的。豆芽和土豆芽又不一样!绿豆芽就用热水抄一下拌菜就能吃的!不要担心!在外面卖的绿豆芽基本都是用化肥或除草剂催发的，这种豆芽生长快、长得好，但须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下，还可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。绿豆芽是没有毒的，所以大家可以放心的食用，在食用的时候要注意用开水烫一下，这样有毒的物质就会消失，减少毒素作用给大家的伤害。

9.

如何鉴别健康豆芽?

买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。

一闻：要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

二看：尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂;也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。

三掐：要把豆芽掐开看水分。健康的豆芽水分比较大。

11.

关于绿豆芽有没有毒的这个问题，大家都知道了吧，绿豆芽的好处还是有很多的，它是没有毒的，在食用的时候要注意炒熟或者是用开水烫一下，这样的话可以有减少一些污染的作用，大家也要了解一下购买鉴别的方法，这样可以挑选优质的健康的绿豆芽。

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