毛豆怎么做好吃,毛豆怎么做的吃
小编:bj03
毛豆怎么做好吃
材料:毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。
做法:
1、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗。
2、毛豆剪掉两头。
3、锅中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。
4、大火煮沸转小火煮5分钟,捞出即可食用。
毛豆怎么做的吃
西兰花含有丰富的粗纤维,经常食用可以促进我们肠胃的蠕动,达到通便和防治人体便秘的功效,而且还可以促进我们骨骼的生长。下面给大家分享毛豆怎么做更好吃,欢迎阅读!
毛豆怎么做更好吃
毛豆炒鸡丁
食材:鸡胸肉100g、毛豆150g、胡萝卜半个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、蛋清适量、香油适量、料酒适量。
做法:
1.胡萝卜去皮洗净后切成小丁,葱姜蒜切碎备用。鸡胸肉切成小丁后放入碗里,加入一半的葱姜蒜和盐、生抽、蛋清拌匀后腌制十分钟。
2.毛豆淘洗干净后放入沸水中焯熟。胡萝卜放入沸水焯熟。炒锅上火,倒入油烧热,放入剩下的葱姜蒜炒香后下鸡丁滑炒熟。放入毛豆和胡萝卜翻炒翻炒。
3.放入少许料酒,适量盐和少许生抽翻炒均匀。用水淀粉勾芡后淋入少许香油翻炒均匀后即可出锅。
毛豆虾仁
食材:虾仁200克、毛豆300克、蒜末少许、姜末少许、盐、白胡椒、水淀粉、香油。
做法:
1.毛豆先烫过备用。虾仁洗净去肠泥对剖切小块,用盐、水淀粉抓一抓略腌备用。
2.起油锅,爆香蒜末、姜末加入虾仁待变色。
3.再放入烫过毛豆仁拌炒,加少许水使食材味道融合,最后以盐,白胡椒粉调味,最后勾点薄芡,起锅前加点香油即可。
五香毛豆
食材:鲜毛豆500g、盐适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、八角适量、生姜适量。
做法:
1.毛豆洗净,生姜切片。锅里坐水,开后倒入毛豆,放入准备好的香料。
3.倒入适量精盐,小火煮制10分钟即可。关火后,不要急着捞出,用汤汁再浸泡20分钟方便入味。最后装盘。
啤酒毛豆鸭
食材:鸭肉300g、啤酒300ml、毛豆粒150g、油适量、盐适量、生抽1大勺、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量。
做法:
1.准备原料。鸭洗净斩小块,锅中凉水加入几块姜片。倒入鸭块焯水后沥干。
2.锅中少许油微热后,放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟。放入鸭块,继续编炒。直至鸭块明显缩小,油脂逼出来。
3.倒入适量的盐,生抽1大匙,啤酒300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖。
4.焖至剩1/3的`水量时,加入毛豆米大火烧开后,转小火再烧10分钟左右。最后打开锅盖大火收汁即可。
炝炒毛豆
食材:毛豆、姜蒜末、干辣椒、盐。
做法:
1.干辣椒剪段用清水稍微泡一下。热油爆香姜蒜末。下入毛豆炒至变色。
2.加入盐。放入干辣椒同炒。翻炒均匀即可出锅。
盐水毛豆
食材:新鲜毛豆250克、小米椒5个、花椒1小把、八角1个、盐(酌情放)、啤酒30毫升、一盆冰水。
做法:
1.新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中,先放入3克盐,用盐搓去毛豆上的细毛,同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。
2.盆中倒入清水(刚没过毛豆即可),浸泡毛豆40分钟让毛豆入味,捞出毛豆(尝尝毛豆咸淡,做到心中有数)。
3.煮锅上水,放进花椒、八角先煮5分钟,下毛豆下盐(盐量根据刚才所尝毛豆咸淡加)。倒入啤酒,开盖中大火煮毛豆。直至有的毛豆侧缝微微裂开,表示毛豆已熟即关火。
4.毛豆出锅后,用盆中部分冰水冲洗下,捡去毛豆上的花椒料和小米椒。剩下的冰水浸毛豆直至毛豆变冰冷。
以上就是关于毛豆怎么做好吃,毛豆怎么做的吃的全部内容,以及毛豆怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/11775.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
四喜鸭子是哪里的菜,八宝鸭子是哪里的菜
舌尖美食四喜鸭子是哪里的菜 山东。准备材料:鸭腿1个、花雕酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量。 1、鸭腿洗净,用厨纸吸干水分。放...
-
鸭血怎么做好吃
舌尖美食鸭血怎么做好吃 用料:鸭血一盒、葱姜蒜、青红辣椒、大蒜叶适量、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油适量、胡椒粉、辣椒粉适量、芝麻适量、淀粉适量。 1、鸭血切片,入锅加...
-
海螺怎么吃
舌尖美食海螺怎么吃 1、海螺用清水浸泡半小时,再用自来水反复冲洗干净,放入锅里倒入适量清水,放入葱、姜、盐。 2、盖上锅盖,转小火煮15分钟后,关火焖5分钟。把煮熟的海螺取出海螺肉,用...
-
炖鸽子汤需要焯水,鸽子汤需要焯水不
舌尖美食炖鸽子汤需要焯水吗 需要。鸽子腥味很大,焯水之后味道更好。焯水之所以能够去除腥味,是因为肉类的腥味源头主要是存在于血液和体液中,比如说脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等,而焯...
-
海兔怎么做好吃
舌尖美食海兔怎么做好吃 1、金针菇洗净后用刀切去根部,葱姜切丝。番茄用刀划十字刀后,加入开水烫一下去掉外皮。把番茄用刀切成小块,香菜切段。 2、锅中倒入适量的清水煮沸,把海兔放入...
-
毛血旺是哪里的菜,毛血旺是哪个地方的菜系
舌尖美食毛血旺是哪里的菜 渝菜。 用料:毛肚适量、鱿鱼适量、虾适量、午餐肉适量、鸭血适量、豆芽适量、油菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、灯笼椒适量、豆...
-
豆芽根部腐烂的原因,豆芽根部褐色是为什么
舌尖美食豆芽根部褐色是为什么 是发霉变质的现象。豆芽如果保存不当根部就会迅速腐烂发霉,出现发黑软烂的现象,这样的豆芽不能继续吃,含有大量细菌或霉菌毒素,吃多了可引发食物中毒症状,...
-
杏鲍菇能放多久,杏鲍菇放冰箱能放多久?
舌尖美食杏鲍菇能放多久 放在冰箱冷藏可储存一星期左右,如果只是放在干燥通风处保存,建议2-3天内将其食用。 杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌,是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、...
-
馒头怎么做好吃,玉米馒头怎么做好吃又简单
舌尖美食馒头怎么做好吃 用料:馒头1个、油4克、烧烤酱11克、沙茶酱6克、黄豆酱6克、盐1克。 做法: 1、选用这种方形的馒头,烤出来造型更漂亮。 2、将馒头切成片状。 3、用签子串起来...
-
炖燕窝可以用自来水,蒸燕窝用开水还是冷水蒸
舌尖美食炖燕窝可以用自来水吗 不能。炖燕窝用的水质最好是软水,也就是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水,这样的水中杂质较少,用来炖煮燕窝味道香醇、口感软滑、营养更全面,但不要用...
-
蜂蜜变黑了能不能吃,蜂蜜变成黑色可以吃吗
舌尖美食蜂蜜变黑了能不能吃 不能。蜂蜜中含有很多营养物质和糖分,很容易变坏。若上半部变成黑色,则是由于细菌等微生物生长形成的。如果人食用了,可能会造成肠胃不适或者会引起食物中...
-
乌鸡汤怎么炖
舌尖美食乌鸡汤怎么炖 用料:乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。 1、乌鸡焯水后捞出,沥干备用。 2、冷水入锅,放入葱姜。 3、放入...
-
蒸糯米饭要蒸多久才熟,五色糯米饭蒸多久才能
舌尖美食蒸糯米饭要蒸多久才熟 蒸没泡过的糯米饭至少要半个小时,用筷子插到锅底部,如果饭粘筷子就是熟了,或者试一试锅底的饭是否熟了即可。 蒸泡好的糯米饭蒸15~20分钟即可,煮饭的时候...
-
发芽的胡萝卜能生吃,胡萝卜发芽了能吃不
舌尖美食发芽的胡萝卜能生吃吗 能。发芽的胡萝卜是根系植物的特性,可自然发育成新的小胡萝卜,这种功能叫做细胞的全能性,生物学上将胡萝卜的细胞进行组织培养,就是将胡萝卜发芽处切下来...
-
海苔是什么做的
舌尖美食海苔是什么做的 海苔是由条斑紫菜烤熟后,经过调味处理,添加油脂、盐和其他调料,制作而成。 海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维...