猪皮怎么做好吃，猪皮干怎么做好吃简单

猪皮怎么做好吃

１、猪皮拔去毛洗净。

２、准备食材猪皮２００克、胡萝卜５０克、小葱５０克、大蒜２瓣、蒜８克、红椒２个、料酒２汤勺、绵白糖半茶勺、生抽１茶勺、精盐适量、鸡精少许。

３、猪皮入锅中加两倍水，放入1.5汤匙的料酒，煮３０分钟。

４、小葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈，姜切片，大蒜剁碎。

５、猪皮取出稍晾凉，把肥肉都刮出来，刮得越干净越好，再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净。

６、猪皮切成细丝。

７、锅内入适量油，入红椒、大蒜和姜片小火炒香，下入胡萝卜丝转大火翻炒。

８、下入猪皮丝，调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀。

９、最后放入葱段，调入盐和鸡精炒至小葱断生即可。

猪皮干怎么做好吃简单

猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑。那么，猪皮该怎样做才好吃呢？下面我给大家带来的猪皮的做法，希望对您有所帮助！

小炒猪皮

食材的需要

猪皮3块，黄豆豉2勺，葱姜蒜、食用油、料酒、青红尖椒、鸡精各适量。

做法步骤

1、将猪皮上的`毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。

2、猪皮煮好之后切条备用。

3、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。

小贴士

1、豆豉很咸不用再加盐了，否则没法入口了。

2、也可以不用煮直接炒。

山药炖猪皮

食材的需要

山药350克，猪皮150克，青椒1个，盐、味精、酱油、料酒、醋、干红椒、植物油、姜、大葱各适量。

做法步骤

1、猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。

2、青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝。

3、山药去皮洗净，切成片。

4、把锅放在旺火上，放入油，烧至八成热，放入葱姜末爆香，将猪肉片放在锅中爆炒。

5、放入料酒、醋、酱油，再放入少量的清水，加入山药块和辣椒丝、精盐。

6、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。

猪皮怎么做才好吃

猪皮是一种很有营养的食材，它富含胶原蛋白和蛋白质，但是它的口感和味道比较特别，需要经过一些特殊的处理才能使它变得更加美味。

以下是几种猪皮的制作方法：

烤猪皮：将猪皮切成薄片，涂上一层油盐，放到烤箱中烤制。当猪皮变得酥脆时，就可以取出来食用了。这种做法可以让猪皮变得非常脆口，口感极佳。

红烧猪皮：将猪皮切成块状，加入适量的调料（比如生姜、葱、料酒、酱油等）炖煮。这种做法可以让猪皮变得软嫩，入口即化，同时也能使味道更加浓郁。

炸猪皮：将猪皮切成小块或条状，油炸至金黄色。这种做法可以让猪皮外酥里嫩，口感非常好，同时也能去除一部分的油脂。

无论采用哪种做法，建议在处理猪皮前先用开水焯一遍，以去除表面的杂质和污垢。此外，为了增加口感，可以在烤猪皮或者炸猪皮时加入一些五香粉或辣椒粉等调料，以使味道更加浓郁。

猪皮怎么做才好吃视频

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，可以延缓皮肤的衰老过程。下面我跟你分享一下猪皮怎么做比较好吃?

一、水晶猪皮冻的好吃做法

材料

猪皮，八角，陈皮，盐，葱，醋，酱油，蒜末，辣椒粒

做法

1.猪皮用开水灼，然后将脂肪层刮掉，这样坐起来才可以晶莹剔透

2.切好成长方形的形状

3.放入压力锅，加陈皮，八角，盐，葱煮半小时以上

4.待凉后放入保鲜盒，放隔夜至凝固

5.切块，放入酱汁即可

二、麻辣猪皮卷的好吃做法

材料

猪皮300公克，麻辣汤底900㏄，绵绳适量

做法

1.猪皮先以水冲洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再卷成圆筒状，并以棉线绑紧。

2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。

3.食用前，切成小块状，再放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。

三、红枣黑豆猪皮汤的好吃做法

材料

用料猪皮250克，红枣12个，黑豆250克，香菜少许，精盐、黄酒、肉清汤各适量。

做法

1、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。

2、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。

3、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。

功效

益养养血，美肤减皱。

四、番茄黄豆猪皮汤的好吃做法

材料

猪皮750克，黄豆50克，番茄150克，蜜枣2颗，姜1片

做法

1、把材料准备好。

2、黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。

3、取出，洗净并沥干水份。

4、猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。

5、锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。

6、取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。

7、把猪皮、黄豆放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。

8、趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。

9、待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。

10、消气后，按个人口味加入适量盐即可。

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