青皮核桃怎么保存时间长，绿皮核桃怎么保存 核桃的储存方法视频

青皮核桃怎么保存时间长

在青皮核桃采收期前10~15天进行采摘，并将其放入葱蒜保鲜剂中处理，然后将青皮核桃连同装有保鲜材料的纱布袋装入保鲜袋中密封，并在保鲜袋的顶部留出1/10~1/5的空间，将保鲜袋置于温度-1～0℃，相对湿度60％～70％的窑洞或冷库中进行贮藏。

一般的核桃仁的保存期为六个月，核桃鲜果的保存期为15天，核桃干果冷藏保存期为10个月，青皮核桃保存期为一个月，这里还教你一个剥核桃壳的好方法：就是把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中，这样就可以剥出一个完整的核桃仁了。

绿皮核桃怎么保存 核桃的储存方法视频

1 常温下 一般来说常温下贮藏核桃可分为干藏和湿藏；

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干藏

1将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干.

2晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时。

3之后便可贮藏。将干燥的核桃装在麻袋中。

4将其放在通风、阴凉、光线不直接高压到的房内即可。

湿藏

1、在地势高燥、排水良好、前阴避风处挖一条深1米、宽1—1.5的贮藏沟。

2、然后在沟底先铺一层10厘米左右厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成协和但不出水为度。

3、然后一层核桃一再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于沟的宽度。

4、之后在沟长超过2米时，在贮核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气孔用即可。

2 塑料薄膜帐

要是量很多，青皮核桃的储存还可以放在袋子或塑料薄膜中堆成垛，将其放在低温场所用塑料薄膜大帐罩起来，这样可以之后再把二氧化碳气体充入帐内，以降低氧气浓度。贮藏初期二氧化碳的含量可相当高，达到50%，以后保持20%左右，氧气在2%左右，即可防止种仁脂及氧化变质，避免风味哈败使品质下降，又能起到防止果品发霉和生虫的作用。

3 放置阴凉通风处

如果家里青皮核桃的量比较少，这时候可以使用刀切掉青色核桃表面的青色皮肤，然后把它放在阴凉通风的地方1-2天，待其水分差不多流失完全时，再将其放入密封在保鲜袋中保存即可。

4 冰箱保存

若是室外的温度比较高或者潮湿，不适于储存青皮核桃，那么可以简单的将青皮核桃处理之后，然后将其放进冰箱保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的保存青皮核桃，至少几个月的时间不变质，保持其肉质新鲜。

青皮核桃可以放冰箱吗

青皮核桃是一种新鲜的核桃，和干核桃不同，青皮核桃常温下容易长霉变质。那么，青皮核桃可以放冰箱吗？青皮核桃能放多久？

青皮核桃可以放冰箱吗

青皮核桃的保鲜夏天可以放入冰箱中冷藏，如果为了保鲜效果更好，可以在放入冰箱前在加一个密闭效果良好的保鲜盒，如安扣保鲜盒就是不错的牌子。秋冬时节的青皮核桃的保鲜放进安扣保鲜盒中室温放置即可。

在青皮核桃采收期前10~15天进行采摘，并将其进入葱蒜保鲜剂中处理，然后将青皮核桃连同装有保鲜材料的纱布袋装入保鲜袋中密封，并在保鲜袋的顶部留出1/10~1/5的空间，将保鲜袋置于温度-1～0℃，相对湿度60％～70％的窑洞或冷库中进行贮藏。

青皮核桃能放多久

一般的核桃仁的保持器为六个月，核桃鲜果的保持器为15天，核桃干果冷藏保持期为10个月，青皮核桃保持期为一个月，这里我还教你一个剥核桃壳的好方法：就是把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中，这样就可以剥出一个完整的核桃仁了。

青皮核桃怎么处理

核桃的自然阴干，选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到通风处自然阴干。几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离，但要注意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，因为会造成阴皮。 

人工去核桃青皮：需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。

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