嘎拉肉怎么做不硬,为什么蛤了肉做出来是硬的
小编:bj03
嘎拉肉怎么做不硬
1、准备材料:嘎拉肉、蒜、干辣椒、蒜、姜丝、香菜、花生油、盐、蚝油。
2、嘎拉肉洗净,红干椒、姜切丝,嘎拉肉放入热锅内烘干,捞出。
3、锅里倒油烧热,加入葱、姜蒜炒香,倒入嘎拉肉、洋葱翻炒。
4、加蚝油、香菜、撒盐翻炒几下即可。
为什么蛤了肉做出来是硬的
这种食品是高蛋白的,只能快速焯烫才能有滑嫩感,否则越煮越硬。
野生淡水大蛤蜊肉怎样做烂
这和蛤蜊会越炒越硬,我们这的做法是将蛤蜊肉洗净后,先用木棒敲软后再炒。
蛤蜊肉又咸又硬怎么办
盐渍蛤蜊肉要先用清水浸泡15-20小时,漂洗脱盐,然后用海立美溶液浸泡涨发,涨发后才能烹调,脆嫩多汁。
嘎拉肉怎么做不硬,为什么蛤了肉做出来是硬的
如何涨发干蛤蜊肉
用清水洗净,再放温水中焖软.水发一段时间后,去掉沙子.
如果还感觉硬,可以用发泡海参的办法。
用暖瓶装半瓶热水,然后把洗干净的蛤蜊放入。焖大概一夜时间即可。
希望这方法能够帮助你。
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