柠檬玫瑰酿 做法，柠檬玫瑰花茶的做法窍门

柠檬玫瑰酿 做法

用料：柠檬3个，老黄冰糖800克，干玫瑰花瓣10克。

1、柠檬用盐搓洗表面去除涩味和脏污。

2、干净的柠檬去掉头尾，切成薄片后去籽。

3、将柠檬片铺底放进锅里，放上老黄冰糖开中火熬煮，不停搅拌以防糊底，待水沸腾后调最小火继续熬。

4、冰糖全部溶解后关火，加入干玫瑰花瓣拌匀，稍凉装瓶密封倒扣形成真空，以助于延长保质期，凉透后冰箱冷藏保存即可。

柠檬玫瑰花茶的做法窍门

每个女性都希望自己脸上的肌肤能够白皙红润有光泽，但是难免受到强烈紫外线、污染空气等因素的影响，使得皮肤受到损伤，出现雀斑、色斑等，严重影响了我们的仪容。大家不妨试一试柠檬玫瑰花茶。

柠檬玫瑰酿 做法，柠檬玫瑰花茶的做法窍门

材料：

柠檬干3片、玫瑰花干10个、枸杞12个，红糖适量

做法：

1、将玫瑰花和柠檬干用清水冲洗干净;

2、将枸杞放入清水中泡软、洗净;

3、将玫瑰花、柠檬片、枸杞放入杯子中;

4、倒入适量的清水煮开;

5、加入红糖搅拌均匀即可。

功效：

柠檬中含有丰富的维生素，能够防止肌肤中黑色素沉淀，还能有效帮助分解及浮肿的黑色素，而玫瑰花具有促进血液循环的作用，具有镇静、抗抑郁的功效，将柠檬片和玫瑰花一起泡水饮用，可以起到很好的养颜的功效。

玫瑰酱的制作方法视频

玫瑰酱的制作方法如下：

主料：滇红玫瑰花瓣（玫瑰酱）240克、细砂糖（玫瑰酱）440克、柠檬汁（玫瑰酱）92克、水（玫瑰酱）600克。

步骤：

1、玫瑰花瓣洗净沥干。

2、锅中加入细砂糖和水。

3、中小火煮开后继续熬到水量减少约一半。

4、糖水中加入柠檬汁搅匀。

5、放入玫瑰花瓣，中小火煮到稍稍浓稠。

6、糖浆可以挂在刮刀上即可。

7、玻璃瓶提前用热水消毒好，装入玫瑰酱。

8、盖好瓶盖，静置冷却。玫瑰酱做好了。

玫瑰花苹果柠檬酵素的功效

主料

干玫瑰花15g 苹果1个

柠檬1个

辅料

白砂糖1斤 纯净水3升

玫瑰花苹果柠檬酵素的做法步骤

1. 把柠檬苹果切薄片，连同玫瑰一起放入桶，加糖，放3升水，搅拌均匀，然后加盖密封。

2. 第二天继续打开搅拌

3. 这是发酵的第三天

4. 发酵第四天

5. 发酵期间每天开盖搅拌下，现在的温度很高，一般发酵三四天就可以装瓶了。这是玫瑰苹果柠檬酵素的成品图

小贴士

想做的亲可以买和风来酵素桶，发酵很快，而且不会变质。我用的是5升的桶，所以放3升水就可以了，要给水果发酵的空间。如果没有酵素桶，可以用传统发酵法，不过时间就比较长些，最少要三个月以上，发酵方法也是差不多，迟些会奉上传统发酵

玫瑰花糯米酒的酿制方法

酿酒技术不断的提升，为广大爱酒人士带来一款发酵型玫瑰花糯米酒，此酒具备玫瑰的芬芳，糯米的顺滑，适当饮用具有养颜美容的功效，下面唐三镜顾问聂英玲分享家庭自酿玫瑰花糯米酒的制作方法。

发酵型玫瑰花糯米酒制作方法

原料：糯米2斤，云南滇红玫瑰花400g，甜酒曲1颗，白糖1250g，柠檬1个，果酒酵母2g，蒸馏水5200ML，打算酿16度的玫瑰花酒。

首先，要先做好糯米甜酒

1、糯米2斤，洗净侵泡4个小时，蒸熟，凉至33度左右。

2、把甜酒曲压碎，留一点酒曲，其余的酒曲洒在糯米饭上，搅拌均匀，装瓶。中间掏一个V型窝，再把剩下的酒曲洒一点在饭面上和V型窝里。30小时之后，看到窝里有酒液出来，加入500ML凉开水，密封单向阀发酵。加水后开始3天内，平均每天搅拌两次。

其次，再做玫瑰花酒：

1、玫瑰花用凉开水洗净，用榨汁机绞碎备用。玫瑰花与水的比例为1:13的比例，加蒸馏水5200ML，用不锈钢加热温度至50度~55度之间，保持3个多小时，加糖，再加了一个柠檬汁，原本褐色的玫瑰花汁变成了玫红色，PH值调成4.5左右。

2、凉至35度以下，加入活化好的酵母液，等待发酵。

3、过滤、然后装瓶，水密封单向发酵。

4、过滤之后的玫瑰花渣放进了糯米酒中继续发酵，7天后过滤。

5、 21天之后，分别把糯米酒和玫瑰花酒发酵之后的上层清液用虹吸管吸出来。玫瑰花酒液呈紫红色，闻起来有玫瑰花味道。此时，可以品尝一下，若感觉有点苦，可用活性炭过滤之后倒入不锈钢锅中与糯米酒混合起来，加热到60度的温度，保持10分钟，趁热装入陶瓷酒坛中。

6、再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸馏了1斤40多度的白酒。也倒进陶瓷酒坛中混合陈酿。

这时候的玫瑰花糯米酒品尝起来有米酒的味道再混合了淡淡的玫瑰香味。不同于蜂蜜桂花茶酒的感觉。

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