没有面条怎么做好吃，湿面条怎么做炒面才好吃

湿面条怎么做炒面才好吃

用料：水面半斤、鸡蛋2个、青菜秧半斤、香肠1根、油少许、酱油一勺。

1、大锅烧开水撒盐，水开放面，稍微煮沸一下就好。

2、立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。

3、油锅热油，打散鸡蛋，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。

4、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

5、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

6、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色即可。

没有面条怎么做好吃

面条是我们平时经常吃的一种食物，如果不想吃饭的时候，就煮一碗面条，简单方便。面条的做法繁多，煮的炒的蒸的焖的都很好吃，因此很多朋友就喜欢尝试各种各样的口味，慢慢开始学起来。那么，湿面条怎么做好吃又简单呢?

没有面条怎么做好吃，湿面条怎么做炒面才好吃

湿面条怎么做好吃又简单

鸡蛋炒面

1.湿面条500克，备用。

2.豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好。

3.把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。

4.锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。

5.煎好的鸡蛋。

6.锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出(不要煮的时间太久，太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。

7.把煮好的面条捞出来，过凉。

8.炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒。

9.放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。

10.在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。

岐山臊子面，烹饪步骤:1.把所有配料切成丁，木耳切成丝。2.鸡蛋打入碗中搅打均匀。3.锅里倒入适量的油放入豆腐用油煎炸到两面金黄。4.倒入胡萝卜和木耳煸炒，加入适量的盐，炒熟盛出。5.平底锅倒入少许油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一面摊熟翻另一面。6.摊熟的鸡蛋切成菱形块。7.锅烧热倒入少许油，油热后放入姜末炒香。

8.倒入香醋炝锅，倒入适量的开水，根据自己人口倒水。9.放入一勺盐，把炒好的菜倒入汤中，放入鸡蛋片，放入鸡精，再放入肉臊子，最后撒入韭菜即可。10.锅里煮面条，用细一点的面条，我用的是加了碱面的面条，专门做臊子面的。11.面条煮好后捞出，不要放太多面，一口就可以了，讲究一口香。12.把做好的汤浇在面条上就可以了，我们这讲究面少汤多，吃完面条不要喝汤，再去捞面，吃饱了就可以把汤喝了，这样就知道你不吃了，就不用再给你煮面了。

外面买的湿面条一般煮几分钟

湿面条煮2分钟左右会熟。水烧开后，面条放进锅里，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时间大概是2分钟，一般就可以了。可以用筷子挑起一根，容易夹断的面条就是熟了。

有经验的家庭主妇都知道，在煮面条的时候，都要加入一味料，那就是加入一勺盐，目的是防止粘锅，这一方法十分的灵验，同时加盐还可以增加底味，使面条更加的筋道，而且还有一个好处，就是防止出现溢锅现象。

俗话说“三滚饺子两滚面”，就是在煮面条的时候，我们不能一直煮，一直煮虽然也能熟，但是却会因为里外受热不均匀，而导致面条外面都软了，里面可能还有夹心，还会使煮面的水变得浑浊、面条发粘不筋道，所以说当水再次沸腾的时候，我们要加入适量的凉水，这个过程就叫“点水”，点水的目的是面条不夹生、更筋道，面汤更清澈。

生面条怎么蒸熟做炒面吗

每个人的口味都是不一样的，所以对面条的做法可能也会有所差别，有些人喜欢吃汤面，有些人喜欢吃炒面，但是不管是哪一种做法，建议不要单单吃面条，最好是加点配菜一起食用，营养会更好，那么生面条怎么蒸熟做炒面呢?

生面条怎么蒸熟做炒面

1、 锅中烧开适量的水，水烧开之后下入面条，煮一会之后用筷子将面条稍稍拨散，然后把面条煮至8分熟的时候就把面条捞出来过凉水，换一盆水，将面条彻底放凉。

2、 拌少许油拌匀，取出抖散晾开 ，这样面条炒的时候就不容易粘连了，根根分明。

3、 蒸面的同时备菜：肉丝放生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，再倒一小勺油拌匀，码入味;

4、 圆白菜、辣椒切丝，葱姜蒜切末

5、 热锅凉油，等油六七成热时下入码好味的肉丝，翻炒至肉丝变色发白，盛出备用

6、 炒锅再次倒入油，爆香葱姜蒜末，倒入圆白菜丝和辣椒丝，翻炒片刻后放入炒好的肉丝，加盐、生抽、老抽、鸡精翻炒，比平时炒菜的用料要下的重一点，因为等会还要入面

7、 炒好菜后，倒入蒸好的面条翻炒，如果太干的话，可撒少量的水焖一会，再翻炒均匀

8、 大火翻炒几下后就可以装盘出锅了。

注意事项:

第一：面条煮到7-8成熟捞起来，过凉水以后，用植物油拌均，最好用筷子拌匀

第二：炒面的锅，如果是新手，最好用不粘锅炒，这样不易粘锅，要是铁锅炒，最好把锅烧的热热的，在加油，油量要比平时炒菜要多一些

第三：炒面条不易时间太长，炒的时候更不要加水，要快速翻炒均匀，要是煮面条，不要蔬菜多的水分做配菜，除非你的面条是蒸的。

湿面条怎么做炒面才好吃

做法一、

用料：水面半斤、鸡蛋2个、青菜秧半斤、香肠1根、油少许、酱油一勺。

1、 大锅烧开水撒盐，水开放面，稍微煮沸一下就好。

2、 2、立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。

3、 油锅热油，打散鸡蛋，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。

4、 加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

5、 在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

6、 小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色即可。

做法二、

1、食材：五花肉片1小碗，生姜丝1勺，大蒜5瓣，葱段6个，豆角1碗，土豆1个，食用油1汤勺，豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1茶勺，食用盐1茶勺，胡椒粉1勺，蚝油1勺。

2、锅里加1汤勺食用油，4成热倒入五花肉片，翻炒变色至熟夹出备用。

3、锅里的底油用来炒大蒜、生姜、葱段、豆角、土豆翻炒两分钟后加入湿面条，然后大火炒干即可。

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