番茄汤怎么熬出又浓又酸，番茄炖牛腩有点酸怎么补救

番茄汤怎么熬出又浓又酸

番茄汤做法：

1、准备材料：番茄2个、洋葱半个、土豆1个、火腿片适量、黄油适量、盐适量。

2、锅中倒少许油，番茄下锅，小火翻炒一会。

3、加入土豆。

4、翻炒一会后再加入洋葱。

5、炒软后加入切好的火腿和黄油。

6、开小火熬，熬出大量的番茄汁。

7、再加满水烧开。

8、放入三小勺盐调味即可。

番茄炖牛腩有点酸怎么补救

番茄炖牛腩非常好吃又有营养，可以说一道家常的名菜，老少揭宜。香茄炖牛南有点酸了可能有几种情况。

一是炖牛肉的汤略淡，或是番茄本身不太熟发酸。或是放多了番茄。才捣致这道菜酸了。是可以补就的，您可以选择在炖汤中加入适量的糖和盐味道就不酸了。

西红柿牛腩汤太酸怎么办

西红柿牛腩汤太酸了加少许苏打，或者放点辣椒或白糖即可。

材料:牛腩1斤、大葱1段、姜1块、西红柿2个、花椒1小勺、开水2碗、香菜末1大勺

香料：草果1颗、豆蔻1个、桂皮1块、小茴香1小勺、香叶2片

调料：料酒3大勺、食用油5大勺、生抽2大勺、盐1小勺、白糖2大勺

做法：

1.牛腩洗净、切成3cm大小的块状，放入冷水，浸泡20分钟，去除血水。

2.大葱洗净、切段；姜洗净、切块；西红柿洗净、对半切开、去蒂、切成块状。

3.锅中加入冷水，将肉放入锅中，放入花椒和2大勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫，捞出、沥干。

4.锅中加4大勺油，烧至六成热，放入香料炒香后，撇除。再下入牛肉翻炒，加入生抽、盐和其余料酒，去腥、调味。接着倒入开水、葱姜，将肉块连汤倒入高压锅，加盖炖30分钟后，排气，盛出。

5.锅中另加1大勺油，下入西红柿，翻炒出汁，将炖好的牛肉汤倒入西红柿锅中。加入白糖，加盖焖5分钟，使肉汤味道更加柔和。最后，盛出，撒上香菜末

西红柿挂面汤月子餐做法

原料：番茄酱、西红柿、挂面、葱姜蒜等调味。

做法：

1、两个西红柿洗净切片，一块老姜片切碎。

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了、可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。

西红柿白菜汤的做法

将西红柿放在滚水里泡几分钟，去皮，切成块。 热油锅后，放入切好的蒜头，爆香后，放入切好的西红柿。 将西红柿放在油中翻炒几分钟，汁都出来后，加入水，大概是一碗汤的量。 水煮沸后，把洗净的大白菜手撕加入汤中（一定要手撕，不要切块）。 煮一会后，看大白菜熟了之后，加入生抽、盐、糖，用量自己把握即可，然后酸酸甜甜的开胃汤就出锅

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