海参怎么做

海参怎么做

用料：海参6只、大葱2根、老抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、盐5克。

1、把海参对半切开，葱切段。

2、锅里放油，把大葱下锅爆炒，炒软。

3、加一点蚝油、老抽。

4、把海参倒进锅里一起翻炒。

5、加一点胡椒粉、盐。

6、最后可加一点香油和鸡精，用水淀粉勾芡一下出锅即可。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。

海参如何炖汤好吃锤蔬菜怎样存放

海参是非常滋补的食材，用来做汤再好不过了，下面来分析具体做法：
用料：海参4根、鸡蛋2个、新鲜香菇2朵、肉末10克、香菜10根、淀粉3勺、盐1小勺、糖小半勺、胡椒粉小半勺。
做法：
1、把香菇和肉切成小丁。这里是2朵鲜香菇的量。没有鲜香菇干香菇泡发也可以。
2、香菜切成小段，喜欢就多点不喜欢就少点。或者用葱代替也可。
3、海参洗净，同样切成小丁。
4、2个鸡蛋打散，打蛋的时候放入一点点盐提提味。
5、锅里放入一大碗水，放入香菇丁和肉丁，大火烧开后放入一点油，不要多大概一勺就够了。然后放入一小勺糖和一小勺盐。
6、煮2分钟左右后放入鸡蛋和海参，再放入淀粉水和白胡椒粉，然后用筷子一直搅拌，煮30秒即可出锅，不要久，蛋花会老。然后撒入香菜即可。香气扑面而来。
还剩有很高的营养价值：
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

海参放什么材料炖汤好

做法如下：
1、香菇洗净，去根，焯水后切片。
2、罗汉参去皮，切片。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。

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