面筋怎么做,网红小面筋怎么做
小编:bj03
面筋怎么做
用料:排骨600克、面筋300克、植物油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1个、桂皮5克、肉蔻1个。
1、把排骨切大块,用开水焯烫捞起。
2、姜切片,辣皮子切段。
3、面筋切大块。
4、热锅凉油,油热下排骨翻炒出水分。
5、加料酒翻炒均匀,下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味。
6、加老抽、生抽翻炒均匀上色。
7、加水、冰糖大火烧开后转小火加盖,烧40分钟。
8、下面筋、加盐翻炒均匀,加盖烧到排骨熟透,大火收汁即可。
网红小面筋怎么做
用料
面筋 1个
葱 半根
孜然粉 2勺
干辣椒 3-4个
盐 3克
花椒 4-5粒
鸡精 1勺
孜然麻辣小面筋的做法
小面筋切片,焯水捞出沥干备用。
芝麻,辣椒粉,花椒粒,盐,准备好,起锅烧油。
热油泼在调料上,搅拌均匀后,加入孜然粉,鸡精,一丢丢白砂糖,一丢丢生抽
热油炸一下面筋,这样可以更脆,丰富口感,炸的时候开小火避免蹦油星子,可以用锅盖遮挡一下防止油星子伤到人。
炸的也不要太干,大概就这样,盛出。
把面筋放进泼好油的调料里搅拌均匀备用装盘撒上葱花就行了……
如果不好搅拌,可以用刷子蘸取调料刷在面筋上。
面筋怎么做好吃又简单做法
1.面筋一块,切成方丁,放入盘中备用,青椒红椒各半个,去籽后都切成菱形片,和面筋放在一起。
大蒜拍扁后,切成碎沫,放盆中备用。
2.锅里烧水,开大火烧开,水开后,倒入面筋和青红椒,焯水30秒后,用清水一下凉。
3.把蒜沫倒入调料盆中,加入食盐,白糖,香醋,生抽,辣椒红油,把调料搅拌化开,倒入面筋,搅拌均匀,然后装盘,最后,倒入芝麻酱,用香菜。
剩下的大米怎么做面筋
步骤:
(1)准备250克(半斤),水150克左右(冷水为佳),一小茶匙盐。光滑的不锈钢盆,最好大一点的,这样好揉面。
(2)把面筋粉倒入光滑的不锈钢盆,把盐均匀撒在粉上(食盐能帮助面筋粉的形成),快速将水倒入揉成面团(这里要快,是因为面筋粉吸水量要比面粉大好多,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋团来,而且面筋粉结成硬块后就发不起来),用力和面20分钟。和面时间长劲度会越好!
(3)和好的面团用保鲜膜包好,(目的是不要让它风干了,表面就不会发硬),让它醒面1小时。
(4)醒好的面色泽好,黏稠度高,拉伸性强,再揉一揉(这次的时间不用太长)。
(5)洗面。找个盆子接一些冷水,把面团放进去揉洗。(一定要用冷水哦)。
(6)反复换水洗3~4次,直到水慢慢变白了,就可以看到那块剩下的就是在面筋。
(7)成形的面筋可以揉成小球放在油锅里一炸,则会迅速膨胀变大,炸至金黄就可以成为油面筋。同样也可以切成小片拿去蒸。
以上就是关于面筋怎么做,网红小面筋怎么做的全部内容,以及面筋怎么做的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/29318.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
沃柑有酒味能吃
舌尖美食沃柑有酒味能吃吗不可以。正常情况下,沃柑仅有柑橘类的清新味道,不会散发酒味,有酒味一般是保存过久,内部发酵引起的变质反应,一般有酒味的沃柑还伴随着变味,这样的沃...
-
火龙果分公母
舌尖美食火龙果分公母吗不分。火龙果(果实和果树)不分雌雄,但区分雄花和雌花。雄花的蕊有很多根细丝,细丝顶部用手触碰后,手指上会沾上一些花粉;雌花的蕊中间只有一根花柱,基...
-
金钱肚是牛的哪个部位
舌尖美食金钱肚是牛的哪个部位牛胃。金钱肚又称蜂窝肚,是牛的四个胃之一。牛的网胃内壁上有六边形蜂窝状皱纹,很像渔网,而这部分胃,在爆肚中被称为葫芦,中国香港、广东等地则叫...
-
金桔蜂蜜怎么保存
舌尖美食金桔蜂蜜怎么保存冰箱冷藏保存。金桔蜂蜜中含有大量的糖类物质和水分,比较容易滋生细菌而腐坏变质,冰箱冷藏的温度可以在一定程度上抑制细菌的滋生繁殖,能延长金桔蜂蜜的...
-
乌鸡汤能放香菜
舌尖美食乌鸡汤能放香菜吗可以。乌鸡汤中含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、脂肪酸、氨基酸以及多种微量元素等营养成分,而香菜是一种常见的蔬菜,也是一种调味品,气味十分特殊,其中...
-
怎么判断茄子坏了
舌尖美食怎么判断茄子坏了1、看外观:如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子,但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色。2、捏一捏...
-
冻饺子蒸多久会熟
舌尖美食冻饺子蒸多久会熟上汽后蒸10-20分钟。速冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜,是一种方便食用的面食,其做法多样,平时蒸制时,需要先把水烧开,然后在蒸锅...
-
肉丸怎么做,用鱼肉汆丸子怎么做
舌尖美食肉丸怎么做食材:肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个。1、肉切小块,打成肉馅。葱切末,姜切末。放入葱末、姜末、...
-
酵母过期还能用
舌尖美食酵母过期还能用吗不能。因为酵母是专门用来发酵的,可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用,容易导致面粉发酵不成功。而且...
-
黑芝麻能熬粥,黑芝麻熬粥需要炒
舌尖美食黑芝麻能熬粥吗能。黑芝麻含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,钙,维生素E,氨基酸等营养物质,具有很好的润五脏,补肝肾作用,常吃可以乌发养颜,益气补虚,养血填精。用来...
-
海参怎么做
舌尖美食海参怎么做用料:海参6只、大葱2根、老抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、盐5克。1、把海参对半切开,葱切段。2、锅里放油,把大葱下锅爆炒,炒软。3...
-
猪皮冻怎么做,肉皮冻怎么做好吃又嫩
舌尖美食猪皮冻怎么做主料:猪皮2张、盐适量。辅料:八角1个、姜2片、水适量。准备猪皮,用刀将里面的肥肉刮干净。冷水下锅煮到可以用筷子扎动即可。撒上盐,揉搓表面,用水冲净...
-
生蚝隔夜还能吃
舌尖美食生蚝隔夜还能吃吗根据情况而定。生蚝是一种海洋生物,其中含有较为丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等,容易滋生细菌而变质,如果已经做熟的生蚝隔夜保存得比较好,没有出现...
-
辣子鸡的制作方法
舌尖美食辣子鸡的制作方法鸡胸肉600g、青椒2只、洋葱半只、老干妈2勺、生抽20ml、老抽10ml、糖3勺、淀粉2勺、葱姜少许。1、鸡胸肉洗净,青椒洋葱洗净备用。2、鸡...
-
怎么做冰淇淋
舌尖美食怎么做冰淇淋用料:冰淇淋粉100克、雀巢纯牛奶250克。1、将常温纯牛奶倒入打蛋盆里。2、展艺冰淇淋粉倒牛奶盆里,先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀。3、再用电...