怎么判断虫草发霉
小编:bj03
怎么判断虫草发霉
可以先把虫草掰开,如果虫草内心是发黄或发黑,就说明虫草已经发生了霉变,已经发霉的虫草建议不要再食用,不然会对人体有害。虫草在储存时要注意防潮、防蛀、防虫。存放在阴凉干燥的地方,如果是存放时间需要存很久的话,要在虫草的存放空间里放入几包干燥剂,这样就可以保持存放环境的干燥,起到防霉作用。
最普遍的保存方法则是将冬虫夏草通过干燥处理后,放在通风的环境下即可,避免潮湿,也可以防止变质发霉。
另外,冬虫夏草还可以用密封袋包装后保存在冷冻柜里冷冻即可。如果量比较少,还可以用花椒或者丹皮与冬虫夏草同放在密闭的玻璃瓶中进行保存,也方便随取随用。因为花椒有杀虫除菌的功效,可以帮助保存。如果受潮,应立即拿出来晒干。
贵州遵义的一个山林里长出了冬虫夏草但是这虫草的颜色呈白色好想发霉的那种颜色虫体足够八对
既然是山林里的,那就是野生的了。
但也没啥价值,虫草有300多种,但只有蝙蝠蛾的那个虫草才有药用价值,而你这个不像,所以也没必要当宝贝了,就当是多长点见识了吧虫草什么样算发霉
虫草是一种容易发霉的食物,想要辨别虫草是否发霉,可以先把虫草掰开,如果虫草的内心是发黄或发黑的话,就说明虫草已经发生了霉变,已经发霉的虫草建议不要再食用了,不然会对人体有害。虫草在储存时要注意防潮、防蛀、防虫。存放在阴凉干燥的地方,如果是存放时间需要存很久的话,要在虫草的存放空间里放入几包干燥剂,这样就可以保持存放环境的干燥,起到防霉作用。
是上霉了虫草花上有白色的毛
虫草花如果长了白毛说明虫草花已经变质,不太适合食用了,虫草花上面的长了真菌,因为病菌、细菌都会在虫草花表面滋生,这种虫草已经变质了,如果误食会对身体造成危害。病情分析:虫草花长了白毛是不能够吃的,因为长白毛的虫草花发生了霉变。变质的虫草花会有大量的霉菌产生。如果吃了霉变的虫草花,对身体会有很大的副作用,轻则中毒,严重的会影响肝功能。
同时长了白毛的虫草花,也没有任何的药用价值,它的原先的一些功效将会失去,因此说吃了长白毛的虫草花,不但没有作用,而且会影响身体,所以说变质的虫草花就不要使用了
虫草的等级怎么分
冬虫夏草,又称冬虫草、虫草,它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycrps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。 冬虫夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上;由于土质的缘故,生弛森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主,生弛草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主;前者以四川、云南、甘肃产为多,后者以西藏、青海产为多。 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材,与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和,一年四季均可食用,老、少、病、弱、虚者皆宜,比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。 大致的分类 正宗的冬虫夏草从其生长环境来分有两种,高原草甸的草原虫草和高海拔阴山峡谷的高山虫草,由于生长环境和土质的差异,它们在色泽和形态方面有些许区别,草原虫草为土黄色,虫体肥大,肉质松软;高山虫草为黑褐色,虫体饱满结实。因草原地域辽阔,是主产地,市面流行多为此品种。而高山虫草源稀少,但古医书记载的多是这种。从营养成分说,两者差不多,但无论哪种都是以天然本质为贵,一旦染色或受污染,就失去价值。 虫草的生长 关于虫草的生长,一般人对其感到神秘莫测,前人曾有诗云:“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信难穷。”其实,虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草编幅蛾的幼虫,菌是虫草真菌,每当盛夏,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,体小身花的编幅蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。这时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸引其营养,萌发菌丝。 受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草, 高约二至五厘米,顶端有菠萝状的囊壳, 这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满,体内有效成份最高,是采集的最好季节。云南省迪庆、怒江州是我国虫草的主要产地之一。 采收贮藏: 每年的农历四至五月间,积雪溶化的时候,便是冬虫夏草采收的季节,此时冬虫夏草出苗未超过一寸,如果过了这个时节,则会苗枯死,其它杂草也会生长极快,冬虫夏草则踪影全无;冬虫草采收时要除去附在虫体上的黄色腊衣和其它杂质,凉干或晒干;传统的包装方法是以6~8条,用小红绳扎成一小捆(小子)。 冬虫夏草的贮藏要求不高,一般来说,只要在产区,通过正常的干燥方法处理后,放在通风的环境下,是不会变质发霉的,如果太潮湿,可以考虑用密封袋包装后保存在冰箱内便可以了。 性状状鉴别: 冬虫夏草是由子座和虫体二部分相连组成,虫体臣4~6 Cm,表面黄色或黄棕色,云南、四川产的颜色偏暗褐色,背面有多条横向皱纹,腹部有足8对,近头部3对,腹部4对,尾部1对,其中腹部的4对较为明显,虫体轻而脆,易折断,断面白色,微有弹性;子座从虫体的头部长出,臣4~7Cm,基部将虫体的头部包被,呈长棒状,上粗下细,灰褐色或黑褐色,质柔韧,断面多为中空。嗅之具草菇香气,味甘。 有效成分: 据医学科学分析,虫草体内含虫划酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚阳萎、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。 冬虫夏草首次记载使用是清代吴仪洛《本草丛新》,书中认为冬虫夏草性味甘,温。功能补肺益肾,化痰止咳。可用之于久咳虚喘,产后虚弱、阳萎阴冷等“虚”的病症。据研究:冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖、等成分;冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长,又是抗癌的活性物质,对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用;虫草酸能改变人体微循环,具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用;虫草多糖是免疫调节剂,可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。 使用方法: 冬虫夏草属贵重中药材,使用多以炖服或煮汤比较能充分发挥其作用,也可以用用磨碎泡水服用的方法食用,饮食方法可以参照如下: 咳嗽、久咳、气喘:冬虫夏草6~8条、猪肺1付、南北杏各15克(去皮)、生姜1块、陈皮1块、无花果3~5个,6碗水炖2小时,饮汤食渣。 各种肿瘤:冬虫夏草6~8条、瘦肉(或兔肉)100克、生姜1块、西洋参10克、白花蛇舌草30克,8碗水炖3小时,饮汤食渣。 产后虚弱、阳萎阴冷:冬虫夏草6~8条、乌鸡半只、生姜1块、当归10克(男性用党参15克)、淮山100克、黄酒少许,6碗水炖2小时,饮汤食渣。 〔附录:〕 ??常见的仿冒虫草 地蚕。“虫体”呈梭形。略弯曲,环纹较少,仅3~15条。外表淡黄色。 凉山虫草。“虫体”较长。有3―6厘米,表面棕褐色,“虫足”不明显。“草部”细长,有10―30厘米,直径较细,呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。 霍克斯虫草。又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色,足明显可见。“草部”呈淡灰色至灰黑色,少数上部分叉,膨大部分可见多数小黑色,质脆易折断,气微香,味淡。 白僵蚕。“虫体”略呈圆柱形,多弯曲皱缩,表面呈灰黄色,覆有白色粉霜状物(气生菌丝和分子孢子),头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥,味微咸。 压模“虫草”用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工模压而成,“虫体”光滑.呈黄白色,环纹特别明显,质重。折断面呈淡白色,滴加少量碘试验会显蓝色。久嚼粘牙,久煮会松散。草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成,中空而不易折断。 ??伪品主要有地蚕,其状如螺,又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草,虽外形较相似,主要区别是其子座短,有的是双子座,菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成,其子座则是黄花菜插上,只要把它泡浸水中,用手捏则原形毕露了。有的虽为正品,故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去,结果铁线也搭配上去了,这些都要充分注意和防备。
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