酸菜魔芋怎么炒好吃

酸菜魔芋怎么炒好吃

主料：魔芋豆腐500克、酸菜200克。辅料：盐适量、酱油适量、味精适量、胡椒适量。

魔芋豆腐切成小块。

酸菜切丝。

锅烧热，加适量的色拉油。

加入酸菜，翻炒均匀。

再加入魔芋，翻炒均匀。

加入盐、味精、胡椒、酱油继续翻炒均匀即可出锅。

酸酸可口的酸菜炒魔芋豆腐出锅啦。

魔芋豆腐切成小块这样更容易让碱味去除。

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魔芋豆腐和酸菜的做法

1、食材：魔芋豆腐500克；酸菜1包；泡红椒5根；蒜适量。

2、将魔芋豆腐洗净后切成小块。

3、将酸菜、泡椒和蒜洗净。

4、将洗净后的酸菜、酸辣椒、蒜切成小丁，然后装到盘中。

5、先将菜籽油在锅中热熟，然后放下蒜、酸菜、辣椒，进行翻炒；炒香后，再倒入魔芋豆腐，炒出香味，稍微加一点点生抽调味即可出锅。

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食材

• 主料



• 
  

  魔芋

  
  

  400g

  
  


• 
  

  酸菜

  
  

  100g

  
  



• 辅料



• 
  

  蒜

  
  

  适量

  
  


• 
  

  姜

  
  

  适量

  
  


• 
  

  干辣椒

  
  

  适量

  
  


• 
  

  花椒

  
  

  适量

  
  


• 
  

  葱

  
  

  适量

  
  


• 
  

  鸡精

  
  

  适量

  
  


• 
  

  油

  
  

  适量

  
  


• 
  

  盐

  
  

  适量

  
  



• 步骤




• 1.准备食材，魔芋，酸菜，葱，姜，蒜，干辣椒

  
  



• 2.魔芋切丝在锅里煮3分钟左右捞出晾干水

  
  



• 3.姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，葱切段，酸菜切细，焯水后的魔芋丝装碗备用

  
  



• 4.锅里烧油七成热，放姜蒜，花椒，干辣椒炒香

  
  



• 5.放酸菜，加盐翻炒

  
  



• 6.在放魔，放鸡精翻炒

  
  



• 7.炒制入味，在放葱翻炒均匀即可

  
  



• 小贴士




• 魔芋炒之前要在锅里焯一下水，这样口感很好

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