海鱼怎么做,冰冻的大海鱼怎么做好吃
小编:bj03
海鱼怎么做
主料:雪耳100克。辅料:红枣6只、枸杞子10只、桂圆(干)6只。
将红枣、枸杞子、桂圆干洗干净,红枣去核。
将银耳泡10分钟,然后去蒂,撕开小块。
将备好的银耳放进锅中,将红枣,枸杞子,桂圆,一起放进锅里煲,煲40分钟左右即可。
烹饪技巧:
1、红枣性暖,有养血补血的功效,带核的红枣比较热气,建议去掉核才下锅煮
2、浸泡银耳不宜用热水,最好用清水泡发,防止营养流失。
3、购银耳,最好挑淡黄色的银耳为佳,颜色白皙的银耳,可能是经过硫磺熏蒸的。
冰冻的大海鱼怎么做好吃
红烧冻海鱼
做法:&
1、冻海鱼解冻,用厨房纸吸干水份,切小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀。
2、腌制半小时左右,冰冻鱼解冻后水份比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感,煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块,不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香。4、下入鱼块小火煎,鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油,直接下入青红椒翻炒,并加少许盐调味。
6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜,点点红烧酱油,即可以食用。
玉秀海鱼怎么做
材料
材料:海鱼(Zeebaas)1斤左右一条,葱两根,姜适量,大蒜3瓣,香菜少许。
调料:老抽1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,砂糖2茶匙,米酒2汤匙,水1杯。
做法
1。鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎。
2。油加热后关小火煎鱼,等一面煎成金黄色再翻转煎另一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3。把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料,最好自己尝尝是否咸甜适宜,味不够就加点什么。
4。然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时一起放入葱、姜、蒜,大概炖煮10-15分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的过程中最好不要翻鱼,鱼肉是很容易破碎的。
5。汤料收到变少变稠便可关火出锅,放些香菜在上面做点缀。
小海鱼干怎么做好吃
海鱼干可以下去煎或炒,以下是煎海鱼干的具体做法:
准备材料:鱼干适量,花生油适量,清水适量
1、准备好海鱼干放在盘中,需要吃多少可以做多少。
2、把海鱼干的头和尾巴去除后扔掉,鱼肉剪成小段。
3、用清水浸泡海鱼干至软,然后捞起沥干水分。
4、冷锅中倒入花生油,然后冷油再倒入鱼干。
5、小火慢煎至海鱼干变得金黄酥脆即可。
6、海鱼干煎好就可以出锅装盘,配着饭食用就很美味了。
淡盐海鱼干怎么做好吃
主料海鱼干200g花生150g 辅料油适量 步骤 1.海鱼干洗净,用厨房用。
2.花生洗净,用厨房纸吸干水分备用。
3.热锅入油。
4.将花生倒入锅中。
5.小火不停翻炒。
6.炒好的花生米盛出备用。
7.锅中有底油,所以直接将海鱼干倒入锅中,小火不停翻炒。
8.待海鱼干炒至金黄后,将炒好的花生倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。
以上就是关于海鱼怎么做,冰冻的大海鱼怎么做好吃的全部内容,以及海鱼怎么做的相关内容,希望能够帮到您。
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