春饼皮怎么做，春卷皮怎么包

春饼皮怎么做

用料：面粉500克、食盐5克。

1、面粉中加入食盐，搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，分别用筷子搅成絮状，和成稍微硬一点的面团，密封饧面半个小时。

2、饧好面以后，把面团搓成长条，揪成小剂子，擀出像饺子皮一样大小的面片，面片上面抹上油，摞上一层面片，以此类推，每一摞可以放十个面片。

3、叠好的面饼，首先用擀面杖轻轻地压一压中间，让面饼更平整一些，方便后面更容易擀出面片。

4、擀好的面片放入蒸屉上大火蒸制十分钟，即可出锅。

5、蒸好的面片取出。

春卷皮怎么包

春卷皮上铺上喜欢的菜肴，先将一侧内卷，再将下部内卷，最后将另一侧内卷，这样包卷，菜肴不会漏出来，吃起来很干净。

春卷皮怎么用

1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

春卷皮面糊配方加多少油

步骤/方式1

用料

面粉 500克

盐 5~6克

水 450克

油 15克

面粉加盐拌匀

步骤/方式2

加水搅拌

步骤/方式3

加油搅拌

步骤/方式4

一个方向搅拌

步骤/方式5

醒面15~20分钟

步骤/方式6

500克的面粉，厨师机揉面4档揉了4分钟，醒面20分钟。 继续4档4分钟。冷藏2~8小时

步骤/方式7

厨师机揉好的面

步骤/方式8

醒好后再一个方向搅拌上劲，放冷藏2~8小时，至少2小时

步骤/方式9

醒了2小时以上后拿出来继续一个方向搅拌，不粘盆不粘手。

步骤/方式10

最小火摊饼皮(锅的温度大约70度)，取一小坨面团从锅的外围往里摊(面下锅就变面疙瘩说明温度高了)，等四周饼皮翘起来了就可以取出来了

步骤/方式11

春卷皮就做好了

潮汕春卷皮做法正宗做法

用料去皮绿豆 500克春卷皮 一包25张香菇 8朵五花肉 300克虾米 100克

潮汕春饼 春卷的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

绿豆提前一两小时浸泡 上锅蒸熟备用 香菇虾米浸泡 香菇切丁

步骤 2

space

绿豆蒸熟下一小勺盐 半勺味精 一点点糖拌匀 再把香菇虾米下进去拌匀 猪肉下盐 鸡精 味精 胡椒粉 鱼露腌制拌匀

步骤 3

space

用面粉加一点点水 调成黏糊糊的状态 可以封口 然后就开始包了

步骤 4

space

包好之后放急冻 要吃的时候拿出来炸即可

以上就是关于春饼皮怎么做，春卷皮怎么包的全部内容，以及春饼皮怎么做的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/sjmw/31317.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。