豆制品怎么炒好吃，手撕素肉豆制品怎么炒好吃

豆制品怎么炒好吃

食材准备：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。

1、豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。

2、锅中加入少许植物油，油热加入蒜和辣椒，煸炒出香味。

3、放入豆干煸炒均匀，加入少许酱油和盐调味。

4、放入青蒜苗继续煸炒，放入少许鸡精翻炒匀均，关火淋入香油。

5、装盘上桌，即可食用。

手撕素肉豆制品怎么炒好吃

手撕素肉豆制品加葱丝胡萝卜丝姜丝蒜泥添加酱油白糖五香粉牌油料酒大火爆炒即可!

豆制品脆皮怎么炒好吃

大家好我是小龙！豆腐很便宜，不过做的好的话也是一道美食。今天给大家分享一道脆皮豆腐的做法，香喷喷的，那味道吃过一次真的是永生难忘。

买来的豆腐取出，放盘中控油。然后开始准备配料。

肉切末、葱切成小葱花、青红辣椒切成小丁、香菇切小丁。

将控干水分的豆腐拿起，用吸油纸吸吸水分。

而后切片放盘子中，再往豆腐上撒上生粉，让每块豆腐都均匀的裹上一层生粉。

锅中油烧热，等到油温8成的时候下豆腐。炸差不多1分半到2分钟开始装盘。

等油温恢复再复炸，复炸之前再粘一下淀粉。

待豆腐的表皮发硬发黄就可以出锅了。

锅中留油，开始炒肉末。

待肉炒出香味后倒入料酒、酱油、蚝油翻炒片刻。加葱花、香菇翻炒30秒。

加青红辣椒翻炒片刻。

加一勺盐、适量的糖。倒入清水。

待水烧开后倒入水淀粉勾芡。

淋在炸好的豆腐上，美味便制作完成了。喜欢的可以试试。

豆腐尾怎么炒好吃

首先把豆腐切成三角形，然后用菜油煎一面，直接进锅上火，放入少许菜油，加入肉片，青红辣椒片，蒜子一起炒香，最后放入辣妹子或者豆瓣酱。川菜就会放豆瓣酱，有的时候在不同的地方口味不一样，也有很多地方不喜欢吃豆瓣酱，所以大家这里是可以根据实际情况改变的！然后加少许高汤或纯净水，放入提前煎好的豆腐，小火慢慢炖一下，这样是为了让豆腐更加容易入味，吃起来更好的口感。

出锅前加入少许大蒜叶即可！

圈圈豆制品怎么炒

油炒圆豆

材料

圆豆200克，豆油适量，食盐少量

做法

1.1、将圆豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。

2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的圆豆倒如锅中。

3.3、小火，不停的翻炒圆豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

炒豆腐皮怎么做好吃法

　　炒豆腐皮是一道经典的家常炒菜，很多人都喜欢吃炒豆腐皮，要知道多吃豆制品对身体是有很大好处的，能够帮助人体排出体内垃圾，那么大家知道豆腐皮的做法吗?豆腐皮怎么炒好吃呢?下面我就为大家介绍一下豆腐皮的做法大全吧。

　　豆腐皮可以和很多食材一起炒，而且味道也都很鲜美，下面大家就一起来看看如何制作出美味的豆腐皮吧。

　　 青椒炒豆腐皮

　　 材料

　　青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。

　　 做法

　　1、青椒选择的秋天的`薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。

　　2、把豆腐皮切成片，大蒜拍碎放入油锅中煸炒出香味，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

　　3、快炒，七八成熟起锅。

　　 小诀窍

　　1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。

　　2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感~ 总之，已经一抢而光了哈哈!

　　 韭菜炒豆腐皮

　　 材料

　　韭菜，豆腐皮，花生油，香油。

　　 做法

　　1、韭菜洗干净=豆腐皮切成片，锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。

　　2、放入韭菜快速翻炒均匀。

　　3、关火，加入香油，盛盘即可。

　　 小诀窍

　　1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了。

　　2、因为豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。

　　 炒豆腐皮

　　 材料

　　水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。

　　 做法

　　1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。

　　2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。

　　 家常炒豆腐

　　 材料

　　北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量。

　　 做法

　　1.豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。

　　2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。

　　3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。

　　4.再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。

　　5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。

　　6.加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。

　　 辣椒炒豆腐干

　　 材料

　　豆腐干、青红椒、蒜苗1根、菜籽油、酱油、白糖少许、辣椒酱。

　　 做法

　　1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。

　　2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。

　　3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

　　4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。

　　 韩式辣炒豆腐

　　 材料

　　北豆腐1块，圆白菜1/4个，洋葱半个，胡萝卜1根，油1大勺，韩式甜辣酱2大勺，蒜2瓣，盐1/4小勺。

　　 做法

　　1、胡萝卜切片，洋葱切丝或块，圆白菜撕或切成小片。

　　2、豆腐切成1厘米左右厚的块，放入沸水中焯一下沥干。

　　3、煎锅放入10克食用油，小火将豆腐两面煎至金黄，拨到锅边。

　　4、锅中放入蒜片、洋葱和胡萝卜煸炒，略软后加入一杯清水和韩国甜辣酱，拌匀，大火烧开转小火炖煮。

　　5、根据情况适量加盐，下入圆白菜炖至软烂，大火收干汤汁即可。

　　 小诀窍

　　1、豆腐焯一下可以祛除豆腥味，更能使其在煎的过程中不易散掉。

　　2、韩式甜辣酱我用的是“清静园”牌的，在超市的进口商品货架可以找到，户户牌的虽然也不错，但是有点咸。

　　3、豆腐不怕炖，炖得久一点更入味，而且我喜欢吃软烂的蔬菜，如果你喜欢清脆口感的，就少放些水，大火快炒。

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