炒西红柿酸怎么办，西红柿炒鸡蛋不酸怎么回事

炒西红柿酸怎么办

用两个鸡蛋配同样大小的西红柿。西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；而西红柿多了就会太酸、汤水太多。

如果感觉西红柿太酸，出锅的时候可以适量放点白糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖。

三、尽量挑熟的红的西红柿：

不太熟的西红柿肯定比较酸，因此做菜应用熟的红的西红柿比较好。这个可以靠手感来判断，如果硬邦邦的那肯定是没熟，如果摸起来有点软，汁多的话那就说明熟了。

西红柿炒鸡蛋不酸怎么回事

西红柿炒鸡蛋不酸，那说明西红柿不够酸呀，那么现在你就可以加一点醋，让它变酸

有一种西红柿怎么煮怎么炒都不得熟是怎么回事

这种情况是菜农抹了催熟药所致。他还不成熟里边的籽还没有。都是抹药造成的。由五个月缩短到三个月成熟。

购买西红柿时要注意蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓；另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡。 到市场上买番茄，首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。 果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”（果蒂部青色）的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。 还有，不要购买着色不匀、花脸的番茄。因为这是感染的番茄病毒病的果实，味觉、营养均差。

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酸西红柿起花怎么处理

酸西红柿苗开花的处理方式为将首次开的花朵给去除掉。

开放时间过早的话，长出来的果实很容易出现畸形的情况。西红柿苗开花之后的生长速度很快，要保证水肥充足，缺肥的话会影响正常生长，温度也要适时的提高。适当的去除花和少留果，可以提高以后结出果实的品质

我们这边是蔬菜大棚基地农民采摘西红柿出来的手都是叶绿素黏黏的很难洗用什么东西可以洗掉

首先要搞清楚这“叶绿素”里面的化学成分。在我甘肃农村老家里面也是如此，蔬菜大棚里面种植的黄瓜西红柿在给摘叶子、拔草的时候，手上就会在力的作用下粘上这绿色黏黏的东西，刚开始还容易洗下来，日复一日年复一年在蔬菜大棚里面干活的菜农们，那一般就不好洗了，先是绿黏的那种，后来就是黑色的那种，感觉长到手指头的肉里面了，尤其是手指头指甲盖里面，确实不好洗出来。

那么这些黄瓜、西红柿等农作物的叶子里面的叶绿素就是用来光合作用必不可少的，咱们粘在手上洗掉的也就是这个叶绿素。

1、 什么是叶绿素？绿色植物进行光合作用的绿色素，首先它不溶于水里面，那么你单纯的用水洗的话是干脆洗不掉的。所以要找到它的化学反应的被溶解物质。

2、 利用叶绿素的不稳定性，它在酸、碱、光、氧和氧化剂的作用下都会被溶解，所以咱们在日常生活当中的洗涤用品当中就可以找到使叶绿素溶解的东西。

3、 小苏打呈碱性物质，那么溶解在温水里面就可以洗掉手上的绿色东西，在农村里面叫做苏打粉，是蒸馒头做发酵的时候用的，一般每家都会有，所以最常见。

4、 食盐水洗，食盐按照其成分来说是酸性物质，所以叶绿素也就能溶解在酸性物质里面，本身这个食盐就具有去污的功能，所以也是最常见的另外一种方法。

5、 肥皂香皂，这是最常用的洗手的东西了吧，呈碱性，不过效果没有小苏打好，我们村子的菜农天天回家肯定用香皂肥皂洗手，但是从根本上是洗不掉叶绿素的。

6、 当然现在的洗手液也是可以的，里面的成分咱们也搞不清楚，最起码比起香皂和肥皂来说效果明显要好一些。

总结

咱们最根本的就是洗掉沾染在手上的叶绿素，久而久之就会渗进手指头指甲缝里面，变成黑色，其实是深绿色，这样一来就更加难洗掉了，只能是让手指上的死皮慢慢的长着脱掉就行了。

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