韭菜花可以留种子，韭菜花的头要不要切掉

韭菜花的头要不要切掉

不需要。韭菜作为一种多年生的草本植物，适应能力强，可以广泛种植。韭菜的叶片翠绿，不仅有一定观赏性，韭菜还有很好的食用价值。韭菜的花瓣细小繁密，在生长过程中，是不需要摘掉的，韭菜花具有更好的营养价值。

在食用韭菜花时，需要挑选新鲜健康的韭菜花，用清水冲洗干净。将一些腐烂发黄的茎叶去除，食用不当不仅会会身体造成危害，口感也会变差。韭菜花含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，可以有效促进人体的吸收。

韭菜花在清洗时，可以用水浸泡，进行有效杀菌消毒处理，可以杀灭花瓣上的病虫。浸泡半小时后，捞出清洗干净。韭菜花可以用来可以磨碎后腌制成酱食用，口味独特，还有利于更好的保存，不容易变质。

韭菜花可以留种子

可以

韭菜的繁殖方法

韭菜繁殖总共有俩个方法

，一是有性繁殖

，二是无性繁殖。有性繁殖的种子繁殖系数较高，植株的生活力强。寿命长，产量高。二是分株繁殖，这个可以随时进行，但繁殖系数较低，寿命短，产量低。

所以一般在种植过程中会选择有性繁殖，农户们也可以根据自己的需要进行采种。

韭菜的采种技术

韭菜是雌雄同花，异花授粉植物。所以要求采种时避免有其他品种，如有，要进行隔离。这样可以保证种子的纯度。

韭菜生长分为幼龄期和壮龄期。1-2年生韭菜处于幼龄阶段，3年以后才是壮龄阶段，3-5年生的植株最适为采种株。

采种时间

为了防止花茎倒伏，可以将相靠近的俩株花茎束在一起，或立支柱。花谢种子灌浆时宜浇水施肥，使籽粒饱满。

10月上旬前后花薹开始变黄，这时候观察果皮颜色，及时采种。收籽过早籽粒瘪瘦，过晚果皮开裂。种子脱落。最佳时间是在果皮已出现黄绿或是少数果皮开裂。

花球晾干脱粒，搓出种子，剔除杂物，写明品种，采收时间，分别保存。一般每亩可收种子50-80千克。

韭菜花的花苞营养价值

不要。

韭菜花的花苞不用去掉，含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值。选用干净的韭菜花，清洗干净可以用来清炒，注意不要食用过多。韭菜花可以用来做成韭菜花酱，需要用小苏打进行清洗。韭菜花可以直接烫煮，有效促进人体吸收。

韭菜花注意事项

不能与蜜蜂同食，韭菜维生素丰富，蜂蜜含有矿物质铜，铁离子，两者在一起反应后会使铁离子失去作用，且蜂蜜通肠与韭菜同食容易腹泻。我们在食用的时候一定要注意这一点，以免引起身体的不适和肠胃的不舒服。

韭菜花食用不宜加热过久，韭菜花中含有丰富的维生素，过分加热会破坏，加热的时间越就破坏性越大。并且韭菜花也不要一次性食用过多，因为过多也会引起消化不良等问题，所以适量就好。

菲菜开花还能吃吗

所谓“韭菜杆”应是“韭菜苔”。韭菜苔开花后会长籽，如不打算留下种子，可以割掉韭菜苔，对韭菜生长无影响。现在市场上的嫩韭菜苔要比韭菜价钱高。如种的韭菜少，可以把韭菜苔的花蕾掐下，洗净后捣碎，装入玻璃瓶撒上盐腌上，然后盖上盖密封。做成的韭菜花，可作为调味品食用。

一般要收集种子的时候才让它开花。立春之后的韭菜为头茬韭菜，长出的韭菜翠绿可人，鲜嫩味美。最好韭菜在没开花之前割掉食用。

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韭菜，属百合科多年生草本植物，高20-45cm。具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。 韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

拓展资料：韭菜是人们非常喜欢的蔬菜，而且都知道它是多年生草本植物，但是长到后期，就稀稀落落的，不好好生垂了，那怎么样才能多长几年，多收割几次呢，今天就给菜友们分享这其中的方法：

1、施肥

韭菜是特别喜欢肥的蔬菜，所以种植的之前就要多施一些腐熟好的有机肥，这样韭菜的生长就充足的养分可以吸取。还有就是在每次收割后之后还要再追肥，追肥的原则是要少，不要像种植前那样一次施很多肥，那就要烧根了。

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2、养根

韭菜要想生长几年，养根是非常关键的，您要按下面几个方法做：

• .韭菜种植的第一年长得比较细，尤其是前两个月，所以第一年要少割，收割的时候应留茬2厘米以上，不要贴着地皮收割，因为留根太短会影响今后的生长。





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2.韭菜进入高产期，收割也不要太频繁，一般间隔为25-30天比较好。




3.进入冬季，韭菜凋萎前就不要再收割了，使它自然凋萎，这样以有利于韭菜以后“回劲”。




韭菜可在露天的菜园里种，也可以花盆里种，它的种植和管理都十分简单，做到了以上几点，种一次，能多吃好几年。

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