蒸茄子冻冰箱冬天吃行，茄子的储存到冬天方法有哪些

茄子的储存到冬天方法有哪些

把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉，用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻，冬天取出食用即可。

将茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成大片儿，但不宜过薄，再用棉线将茄子片串起来，然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。

蒸茄子冻冰箱冬天吃行

　　可以，不过最好先在锅里蒸一下然后再放到冷藏室，不要再放冷冻室。

茄子片怎么晒冬天好吃

晒茄子片很简单

第一步、买一些新鲜茄子，表皮光滑鲜亮，捏起来硬中带软的茄子比较新鲜。茄子洗干净后不用削皮，切掉头尾，再切成2厘米宽的茄子条。

第二步、把茄子放进大盆里，撒一些食盐，可以多撒一些，用手翻拌均匀，腌制3个小时，把茄子的水分腌出来。食盐可以降低氧化酶的活性，就不会被氧化发黑了。

第三步、茄子腌出水后，用手挤干水分。锅里倒入适量清水，大火烧开，放上一个蒸东西的篦子，把茄子均匀地铺在上面，大火蒸5分钟，取出放凉。

第四步、把蒸过的茄子铺在透气的板子或铁丝网上，放在太阳下晒1~3天，把水分晒干。茄子变蔫儿，并且硬邦邦的后就可以了，用干净的塑料袋装起来，放在阴凉通风处即可，或是放在冰箱里冷冻保存。

如何选择棚室越冬栽培的茄子

冬季渐渐来临，在当地都在种植什么蔬菜呢？大棚里面适合种植什么蔬菜呢？今天我为大家介绍一下冬季怎样种植大棚茄子，大棚茄子的种植方法，供大家参考！

冬季怎样种植大棚茄子，大棚茄子的种植方法：

一、选种育亩

茄子的冬春大棚种植，应选用抗寒、抗病性强、产量高、又有市场前景的优良品种。

播种前:

①建好苗床（应选地势干燥、通风、排水良好，前茬未种过茄果类蔬菜的地块），配置好营养土（苗床土：腐熟有机肥：复合肥=7:3:0.1，均匀拌合而成），并浇足底水；

②种子处理，除去瘪粒，将种子放入50—60℃热水中（三开兑一凉）不断搅拌，直至30℃左右，然后静置8—10小时后喷洒新高脂膜800倍液并拌匀；

③下种：将处理好的种子均匀撒在苗床内，播量适宜，播种后盖土1—1.5厘米厚的营养土，并喷施新高脂膜保温保墒增肥效促出苗。

二、移栽定植

①整地作畦，基肥于定植前半个月施入，要确保各类元素合理匹配。浇足底水。规划作畦，布好株行距，合理定植（一般在12月份定植完毕）。

②盖膜保温：冬季气温低，要采用二棚三膜覆盖，并给地面和植株喷施新高脂膜，保温保墒防病虫。要根据气温变化情况每天适时透光降温，棚内温度保持在25℃左右为宜。

③肥水管理：定植后，根据气温变化和生长采摘情况，合理控制水肥，确保营养均衡充足。

三、促花壮果

植株结束缓苗恢复正常发育后，要及时喷施促花王3号，能有效抑制主梢和侧芽的狂长，促花芽分化，多开花，多坐果。要在花蕾期、幼果期和膨果期喷施菜果壮蒂灵，增粗果蒂，提高循环坐果率，促进果实发育，无畸形、无落果。

四、病虫害防治

冬季大棚茄子的主要病害有：黄萎病、菌核病、猝倒病、果腐病、褐纹病、病毒病等，要选用针对性强的药剂（如DT50%、百菌清可湿性粉剂、农用链霉素等）+新高脂膜800倍液可有效防治。

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