板栗储藏方法，板栗的储存与保鲜方法

板栗储藏方法

降温冷藏：将板栗清洗干净后将表面水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，放置在冰箱的冷藏层内，可以保存一个月左右不变质。

通风保存：将板栗放置在通风环境下晾晒，两天过后再用透气性比较好的布袋将板栗装入袋中。将布袋放置在阴凉的地方，储存时间能达到四五个月左右。

坛罐保存：还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存。首先，将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。

砂石混合：将新鲜的板栗晾干后，放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黄沙的表面洒入少许的水分，这样是为了防止新鲜板栗里面的水分完全蒸发。这样也能够更好的达到储存板栗的作用。

板栗的储存与保鲜方法

1、风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万分之五的浓度就足够），效果就会更好。

2、通风保存：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话，保存一两个月是没有问题的。

3、布袋风干：将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。

4、冷藏保存：将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦。

也可以用另外的方法：在凉开水中加1小匙盐，将板栗浸泡3―5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1―2天，待摇晃时板栗会发出声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆。

5、木屑混藏保存：将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的。

6、沙子保存：大量的板栗可以采用沙土埋藏。把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。

板栗怎样保存不会坏最好的方法

到了每年秋季和冬季的时候，就是板栗上市的时候，这个时候路边上有很多卖糖炒栗子的小摊贩，有些人比较喜欢吃板栗，就会买很多放在家里。但是接触过深板栗的人都知道板栗在采摘了之后是不太好保存的，很快就会长虫或者是变质，闻起来有一股酒味，根本就保存不到秋冬季节。那些商贩之所以到秋冬季节还能够卖板栗，都是有自己的一套保存方法，例如沙土保存法，风干法，还有塑料密封法，或者是放在冰箱里面。

对于刚刚采摘下来的新鲜板栗来说，最好的方法就是用沙土保存，法农村的人可以找一块空旷的地方，然后挖一个坑，把板栗放到土里面去。或者可以直接在外面挖一些半干不湿的沙土回来，然后把板栗放到一个容器里，然后用沙土掩埋，这样能够让板栗保持新鲜。在保存板栗的时候，可以先在容器的下面铺一层纱，然后再放一层板栗，再铺一层沙再放一层板栗，然后在最上面一层要多铺一些沙。在保存的过程中要记得每隔一段时间去喷一些水，喷的时候不要太多，这样是为了防止板栗变干。

另一种方法就是风干法，新鲜的板栗采摘下来之后先放到冷水里面去泡一个星期到10天左右，然后捞出来放在篮子里面控干，或者是放在一个阴凉通风的地方，让板栗自然的风干，这样也能够保存很久。

塑料密封法就是把采摘下来的新鲜板栗放在一个塑料袋里面，然后把板栗表面的水分都给擦干，然后把塑料袋给扎紧，放在一个阴凉通风的地方，并且要记得经常去观察塑料袋里面的情况，在板栗没有变质之前就要吃完。也可以把新鲜的板栗的外壳剥掉，然后用新鲜的袋子装起来，把口袋给扎紧，然后放在冰箱的冷藏里面，这样能够保存两个月以上。

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