为什么粽子中间煮不熟，粽子为什么中间的米不熟

为什么粽子中间煮不熟

没有充分加热。中间不熟说明加热已经进行到一半了，再继续煮一段时间即可。粽子的主要成分是糯米，糯米中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般还会包裹其他材料，这会增加粽子煮熟的时间，因此，粽子一般最少煮3小时，时间充裕煮6、7个小时也可以。

粽子为什么中间的米不熟

没有充分加热。中间不熟说明加热已经进行到一半了，再继续煮一段时间即可。粽子的主要成分是糯米，糯米中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般还会包裹其他材料，这会增加粽子煮熟的时间，因此，粽子一般最少煮3小时，时间充裕煮6、7个小时也可以。

粽子煮了七个小时米还是夹生是什么原因：可能是煮粽子的时候热度不够。一般情况下，粽子煮7个小时基本上就已经煮熟了，如果粽子煮了7个小时还是没有熟，那么很有可能是煮粽子是时候热度不够导致的，例如在煮粽子的时候总是加热一会儿又停一会儿，这样的话粽子受热不充分，即使是煮了7个小时，也还是不会熟，会出现夹生的情况。

为什么蜜枣粽子中间容易不熟呢

1、可能是糯米和蜜枣的浸泡时间不够长。做蜜枣粽子之前，需要提前一个晚上泡糯米。糯米个头比较大，质地比较硬。蒸汽需要很长时间。糯米用冷水浸泡后更容易煮熟。干蜜枣质地也比较硬，需要用温水泡30分钟后再用糯米包裹。蜜枣稍微软化，以便更好地渗透到粽子中。

2、也可能是蒸糯米的时候加水不够。蒸糯米的时候，不能只加水一次。先加清水，不加蜜枣饺子。等水蒸到差不多半干了，再加开水，再加到半干。继续蒸至水半干，如此反复3-5次。有的人直接加很多水蒸到水很快干了，这样粽子就没有完全加热，就会出现粽子外熟内熟的现象。

为什么蜜枣粽子里面不熟呢

因为煮的时间不到位，煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

建议用高压锅，有压力以后，只要40分钟就可以了。如果用一般的大锅，就要煮的时间长些了，大约要3-4个小时。这个和粽子的大小也要关系，小的煮的时间久更短些。此外， 中间加热水煮的时间要短点。

扩展资料：

具体做法：

主料：糯米200克

辅料：蜜枣几颗

1、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。

2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈。

3、放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣。

4、上面盖上一点糯米。

5、如果想包长一点形状的，先把两侧折向中间。

6、上面的叶子翻折下来。

7、然后用棉线顺着长边困扎结实。

8、然后放进电饭煲里面，煮四十分钟到一个小时左右即可。

为什么包的粽子煮了会破

1.端午节即将到来，粽子飘香的时候来了；

2.对于包粽子，煮不熟的原因大概率不是米不好，很可能是用的干米——把米过水投干净了就直接包；其实米是很吸水的，包粽子前需要把米泡一泡，泡几个小时后米充分吸收水之后再包，这样粽子就爱熟了，包完再煮上几个小时，4小时是用不了的。

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