嫩姜芽怎么腌制好吃又不坏掉，姜芽怎么腌制好吃又能长时间存放

姜芽怎么腌制好吃又能长时间存放

1、姜芽、青红椒洗净，放在阴凉处晾干水分。泡菜瓶子清洗干净，晒干瓶内水分。

2、粗盐倒入盆内，倒入开水融化，花椒用热开水冲泡十分钟。

3、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。

4、盐水与花椒水倒入，倒入少许的米醋，一小口的白酒。

5、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说１５天左右就可以吃了。

嫩姜芽怎么腌制好吃又不坏掉

嫩姜芽怎么腌制所需食材：嫩生姜190g、盐10g白砂糖50g、白醋15g。

制作方法如下。

第一步：嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净。

第二步：洗净的生姜切片。

第三步：加入盐，腌制到出水变软，沥净盐水(1-2小时即可)。

第四步：加入适量的糖(量根据个人喜好或多或少即可)。

第五步：加入白醋(也是根据个人喜好来)。

第六步：装进适当的瓶子里，放如冰箱冷藏室，2-3小时候就可以吃啦。

怎样腌制姜芽,能放多长时间呢

食材：鲜姜芽 200g、盐1汤匙、味极鲜适量、香油适量、醋适量、蚝油适量

方法/步骤：

1、将鲜姜芽放在清水里面清洗干净。

2、用一把勺子将残留的泥沙刮除干净，控水备用。

3、细盐均匀撒在姜芽上面，腌制十个小时。

4、第二天拿出来，用筷子搅拌均匀。

5、放入适量的味极鲜，拌匀。

6、放入醋、蚝油和香油搅拌均匀，腌制半个小时就可食用。

注意：姜牙一定适量腌制，最好当天吃完再腌制，否则容易变质。

怎样腌姜芽好吃

原料：嫩姜芽、精盐、花椒、白醋、白糖、酱油、高度白酒、红辣椒、大蒜

做法：

1、嫩姜芽去老皮洗净。

2、把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。

3、姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍半天。

4、半天后，倒出腌出来的水。

5、倒入适量高度白酒。

6、洒入少许花椒。

7、倒入白醋。姜芽、白醋的比例是10:1。

8、倒入少许酱油，增色。

9、按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖

10、根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜，或者倒入蒜片。

11、拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍数周即可食用。

提示：

1、姜芽要选整洁直溜，无伤的。

2、腌渍姜芽容器要干净无油。

3、倒入白酒可让腌渍出的姜芽脆嫩，白糖可增鲜。

4、是泡姜芽的一种方法，更多腌制方法请点击 “进入 腌菜 站内查看，在站内用不同名称搜索会有更多不同做法。

嫩姜芽怎么腌制方法

嫩姜芽的腌制方法与步骤如下：

1、姜芽清水泡一会，要多冲洗几遍。

2、洗净的姜芽切薄片，越薄越好，薄片放入碗里，撒一点盐腌渍半个小时左右，能腌渍出汤汁为止。

3、腌出的汤汁控掉不用，起锅烧水，水开后放入姜芽薄片煮，煮至姜片变软为止，大约需要3、4分钟。水煮目的是去除辛辣味，吃的时候口感更好一些。

4、捞出姜芽薄片趁热装在瓶子里，瓶子要提前用开水烫一下消毒。

5、另起一锅，放入白醋、白糖小火加热，待白糖完全融化、白醋烧开即可关火。

6、4小时后，倒出腌出来的水。

7、趁热倒入瓶子中，液体最好能没过姜片。

8、彻底放凉后，放入冰箱保存，第二天就可以吃。

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