可乐鸡翅的做法窍门，可乐鸡翅怎么做好吃又简单的做法

可乐鸡翅的做法窍门

用料：鸡翅适量、可乐1听、葱段适量、料酒3克、老抽3克、盐3克、油适量。

做法：

1、将适量的鸡翅洗净放入碗中。

2、加入葱、姜片、料酒、老抽、盐搅拌均匀。

3、腌制1小时。

4、锅中放入适量油，加入鸡翅，煎至两面略黄。

5、倒入一听可乐，大火烧开收汁即可。

可乐鸡翅怎么做好吃又简单的做法

可乐鸡翅的步骤

1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。

2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。】

3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬】【因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油】

4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄。

5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄。

6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。

7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟。

8.大约15分钟后，就熟了。这时，汤还剩下一半左右。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度。【大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅】

可乐鸡翅的做法 家常

主料

鸡翅两斤

可乐一瓶

辅料

葱15克

姜10克

酱油5克

五香粉少许

八角两颗

可乐鸡翅的做法步骤

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1.首先把鸡翅中清洗一下，用到在鸡翅中间开一刀。

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2.这样做是为了便于入味。

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3.处理好的鸡翅中放入碗中加少许五香粉，葱姜，两勺酱油拌匀腌制30分钟。

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4.热锅下油，先放入腌制好的鸡翅中翻炒至出油。

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5.然后到倒入一瓶可乐，八角，葱姜，一勺酱油翻炒。

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6.大火烧开。

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7.转小火盖盖炖30分钟，最后几分钟转大火收一下汁出锅即可。

小窍门&温馨提示

鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。

调料不能放太多，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。

怎么做可乐鸡翅好吃又简单的做法

这个菜主要是做来给孩子吃的，娃娃一口气吃了四个，说明味道是很赞的，做法也是极其简单。

可乐鸡翅的做法

步骤step

1

准备好需要的食材

步骤step

2

鸡翅冷水下锅，下葱姜，花椒，大料，料酒，去腥。

步骤step

3

水开后，撇去浮沫，捞出沥水。

步骤step

4

锅中放适量油，下鸡翅尖。煎至两面金黄，建议使用平底不粘锅 我这个锅有点粘锅，鸡翅煎的不到位。

步骤step

5

鸡翅煎至两面金黄后，下姜丝炒香。

步骤step

6

之后呢，倒两大勺啤酒，用大火让酒精挥发，暴力再去一次腥。

步骤step

7

将生抽，老抽，白糖按照二比一比一的比例，再加一点清水，调好汤汁，倒入锅中。

步骤step

8

再倒入一罐可乐。

步骤step

9

盖盖中小火焖煮至汤汁浓稠。

步骤step

10

大火收汁即可出锅。

步骤step

11

最后撒上白芝麻，完成

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

鸡翅用平底锅煎，我偷懒了，所以没有煎至金黄粘锅了，但不影响后期上色和味道。啤酒可乐以罐为单位会比较容易掌控量，啤酒用三分之一罐或者半罐就好。

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