腌的咸鸡怎么烧好吃,咸鸡怎么烧好吃又简单家常的
小编:bj03
腌的咸鸡怎么烧好吃
用料:包心芥菜500克、咸鸡肉200克、蒜瓣3个、油适量、盐2克、开水2碗、生姜1块、蚝油1汤匙。
1、咸鸡斩成块,蒜瓣、生姜分别去皮拍扁。
2、包心芥菜掰开洗净,浸泡一两遍捞起,切小块。
3、热锅倒油,下蒜瓣和姜片、倒入咸鸡块,大火煸炒出香味。
4、倒入包心芥菜,翻炒均匀、炒至芥菜微软,色泽油亮碧绿,调入蚝油、盐、倒入两碗开水拌匀。
5、然后全部食材盛入砂锅中、遮上锅盖,大火煮开后调成中火,炖5分钟左右即可原煲端上餐桌。
咸鸡怎么烧好吃又简单家常的
咸鸡好吃的烧法如下:
主料:咸鸡腿350g、白萝卜300g。
辅料:料酒15ml、小葱适量、枸杞子适量、生姜适量、小葱适量。
1、鸡腿用温水洗净后斩块,萝卜去皮洗净后切块,准备生姜片、葱花、葱结。
2、先把萝卜和几块冷水下锅焯水后捞起洗净。
3、砂锅里倒入开水把鸡块和萝卜倒入,再加入葱结、姜片和料酒大火煮开。
4、再盖上转小火炖一个小时,熄火把小葱捞起即可。
5、撒上葱花和枸杞子后上桌。
腌制的鸡肉怎么做好吃
腌制的咸鸡拿来做一道什么样的菜会很好吃呢?有哪些做法的呢?下面是我带来的腌制的鸡肉怎么烧好吃,希望对你有帮助。
腌制的鸡肉怎么烧好吃1
主料
腌制的咸鸡一只
辅料
香菜一小把
味极鲜酱油一碟
姜几片
方法/步骤
香菜洗净去头待用,准备一碟味极鲜酱油,把整只鸡放进锅里,下姜片和清水,一起大火煮开就可以了。
捞出咸鸡,开始切片,把整只鸡改小块,保留鸡头可以拼盘,在盘子的两边搭配香菜,一盘白切咸鸡就算完成了,在桌子上摆上一碟味极鲜酱油,吃的时候可以夹一块鸡肉,沾一点酱油,口感如此的爽滑可口!
注意事项
鸡肉本身已经腌制过,蘸酱油也只是提鲜,不能沾太多的。
从锅里捞出咸鸡注意不要烫到,稍微等一下再捞起来,锅里的汤可以拿去煮菜做汤的,口感也很好的!
腌制的鸡肉怎么烧好吃2
1.选择鸡肉的任何一部分来腌制。腌料可以搭配鸡胸,大腿,鸡腿和鸡翅都很美味。你可以选择把整只鸡都腌了,或者选择切开来。你可以选择无骨或有骨头的都可以。
2.把鸡洗干净让后拍干。这样可以把任何包装留下的味道给去除,让鸡肉更好的吸收腌料的味道。
3.把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里。找一个刚好装下鸡肉的'盒子,这样你可以把腌汁倒在鸡上,把鸡肉的所有部分都盖住。完事之后把盖子盖上。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话,可以使用保鲜袋。
不要使用金属的盒子,金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应,使鸡肉变味。
4.把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。
腌制的鸡肉怎么烧好吃3
1、把大蒜和其它新鲜成分给碾碎。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜,洋葱,辣椒和姜更加深入鸡肉中去,碾碎很重要,越碎越好。这样可以让鸡肉的所有地方都入味,而不是在某个部分入味。
2、把所有成分混合好。把所有的调料都放在碗中,用搅拌棒搅匀。油应该和其它所有成分混合在一起,而不是单独分开的。
3、你可以把所有调料放在搅拌器里几秒钟,充分搅拌。
4、一些厨师喜欢把所有成分放在一个罐子里,然后使劲摇。
5、不要担心是否按照配方配置好了腌料。做饭的精髓在于你可以代替腌料中的很多成分。如果你有没有的成分,看看自己有什么,然后轻松替代。
腌的咸鸡怎么烧好吃窍门
用料:包心芥菜500克、咸鸡肉200克、蒜瓣3个、油适量、盐2克、开水2碗、生姜1块、蚝油1汤匙。
1、咸鸡斩成块,蒜瓣、生姜分别去皮拍扁。
2、包心芥菜掰开洗净,浸泡一两遍捞起,切小块。
3、热锅倒油,下蒜瓣和姜片、倒入咸鸡块,大火煸炒出香味。
4、倒入包心芥菜,翻炒均匀、炒至芥菜微软,色泽油亮碧绿,调入蚝油、盐、倒入两碗开水拌匀。
5、然后全部食材盛入砂锅中、遮上锅盖,大火煮开后调成中火,炖5分钟左右即可原煲端上餐桌。
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