水开蒸馒头要多久,蒸馒头水开后还蒸多久
小编:bj03
蒸馒头水开后还蒸多久
15分钟左右。通常家里蒸的馒头,个头都不会非常大,基本在2两以内,这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可。但是如果馒头非常大,比如3-4两重,则需要蒸久一些,水开之后还需要蒸30分钟左右。如果担心馒头没有蒸熟,建议在馒头蒸好后,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手即可。
水开蒸馒头要多久
1、水开蒸馒头要10分钟;
2、开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
3、馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。市面上的馒头,很多商贩为了使馒头的卖相好看,添加禁止使用的增白剂,或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头,会引起中毒或其他疾病。
蒸馒头水开后还蒸多久能熟
蒸馒头水开后蒸15-20分钟左右即可。
馒头是用小麦粉为主要食材做成的,可以用来当做早餐吃,也可以作为三餐的主食吃,在家自己做也很方便,但是想要蒸出来的馒头好吃,把握好蒸的时间也很重要。一般家里自己蒸的馒头,个头都不会非常大,基本上在2两以内,这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可。
但是如果馒头非常大,比如说3-4两重的馒头,则需要蒸久一些,水开之后还需要蒸30分钟左右。如果担心馒头没有蒸熟,建议在馒头蒸好后,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手,就表明蒸熟了。
二次醒发
蒸馒头建议冷水下锅蒸,这样在温度逐渐上升的过程中,能够让馒头有一个二次醒的过程,帮助馒头进一步发酵、膨大,让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸,馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟即可。
馒头熟了建议等待5-10分钟再开锅比较好,因为等待几分钟再开锅,馒头可以借助余温定型,这样蒸出来的馒头会比较饱满、有型。如果刚刚蒸好就打开了盖子,有的人蒸好的馒头容易出现回缩、塌陷的情况,外观不太好看,口感的松软程度也会下降。
开水蒸馒头一般蒸多少分钟能熟
馒头水开后要蒸15-20分钟左右即可。
馒头主要是用面粉制成的,是一种比较容易制熟的食物,具有较高的食用价值以及营养价值,适量食用对人体的健康具有一定好处,一般蒸馒头水开之后只需要再蒸15-20分钟左右即可将其煮熟。
蒸馒头需要注意哪些事项
1
做馒头一定要温水吗
不一定。
做馒头最主要的步骤就是和面,一般来说只要面粉和的好,那么做出来放馒头不会太差,而和面既可以用冷水也可以用温水,一般来说用冷水和出来的面比较有嚼劲,而冷水和出来的面则比较柔软,所以做馒头即可使用温水也可以使用冷水,主要根据自身的喜好决定。
2
冷水可以蒸馒头吗
可以。
馒头用冷水还是热水蒸,主要与馒头的发酵程度有很大是关系,一般来说用开水蒸的馒头都是已经发酵完全的馒头,而冷水蒸的馒头一般是没有发酵完全的,因为还没发酵完全的馒头,用冷水蒸,馒头可以随着温度的增加而进一步发酵。
3
蒸馒头不熟怎么办
可以再蒸一段时间。
馒头之所以会蒸不熟,主要的原因就是蒸馒头的时间不够,一般来说建议再蒸一段时间,这时候建议在蒸的过程中加一些白酒,因为白酒可以使蒸出来的白酒更加的柔软,同时还会使馒头吃起来有一股酒味。
5
馒头的做法是什么
材料:面粉、干酵母、水。
馒头的做法:
1、先把面粉盛到和面盆里。
2、然后按一定比例将干酵母粉撒在面粉上搅拌均匀,用水把面粉搅拌成絮状。
3、再把面絮揉成面团,案板上撒面粉,把面团葱盆里拿出,放到案板上揉。
4、之后分成三个大小均匀的面团,把馒头全揉好,摆放好。
5、最后往锅中加水,放上篦子后,上火开始蒸,蒸熟即可。
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