圆叶饺子怎么包，圆皮饺子的包法视频教程

圆叶饺子怎么包

白菜把叶子掰下来，洗干净。然后放到烧开的水中焯水处理，之后捞出来用清水冲洗。

洗干净双手，用力挤干白菜的水份。

把砧板洗干净，将挤干水份的白菜放在砧板上切成细末，放大碗里面备用。同时葱也洗干净切成细末备用。

把肉馅放碗里，将食盐、胡椒粉、酱油、芝麻油撒入，一起搅拌均匀。

洗干净手，拿一张饺子皮放在手掌心，有勺子舀适当的馅料在饺子皮的中间。注意不能发过多的量，不然饺子皮闭合不好。也不过少，少了口感吃起来不好。

另外一只手捏住饺子皮的另外一边，沿着同一个方向顺时向地往内折，注意过程中要弄出折子，方法平时我们做面点一样。

最后记得把封口捏紧了，反复用手指头按压几次比较好。

圆皮饺子的包法视频教程

圆皮饺子的包法主要分为传统包法、半月型和柳叶型，分别介绍每种包法：

一、传统包法

1，放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。

2，对折，将两侧饺子皮的中间捏合。

3，中间捏紧。

4，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。

5，中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。

6，3-4步骤夹紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。

7，完成后的样子，这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。

8，煮起来后的成品。

二、半月型

1，放上适量的馅料，边缘抹少许水。

2，左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。

3，从右端开始，将饺子皮合拢。

4，捏紧。看捏得那么扁就知道有多紧。

5，单侧用食指向内推饺子皮，压出皱褶，并且将皱褶和另一侧饺子皮捏紧。不断向左端反复进行“推-捏”的步骤。

6，一直到左侧末端。

7，捏紧收尾就完成。

8，一个漂亮的半月型饺子。要点是在一侧的饺子皮上捏出皱褶，捏的时候从右向左单向进行。

9，煎过的成品，一点都没变形。

三、柳叶型

1，放上适量的馅料，边缘抹一圈水。

2，左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。

3，从右端开始，先捏紧，然后向内推成凹状。百分HOW提示：这是本包法最重要的手法，“捏-推”贯穿始终，才能形成柳叶型的饺子。

4，推成凹状后，再用拇指和食指分别将两侧凸起的饺子皮向中间捏紧。然后再推、再捏……直到左侧末端。

5，到了末端，也不能放弃“推-捏大法”。

6，到最末端后，用右手的拇指和食指捏紧。

7，然后稍微拧一下，使其更牢固而且可以拧出纹理。

8，完成后的样子，中间的纹理如一条柳枝。整个饺子也是一片柳叶的造型，十分漂亮。

9，蒸出来也没走样。

圆叶饺子怎么包视频简单一点的

白菜叶子摘下来，洗干净，放到烧开的水中焯水处理，之后捞出来用清水冲洗；洗干净双手，用力挤干白菜的水分；砧板洗干净，挤干水分的白菜放在砧板上切成细末，放大碗里备用；同时葱也洗干净切成细末备用；肉馅放碗里，将食盐、胡椒粉、酱油、芝麻油撒入，一起搅拌均匀。

白菜把叶子掰下来，洗干净。然后放到烧开的水中焯水处理，之后捞出来用清水冲洗。

洗干净双手，用力挤干白菜的水份。

把砧板洗干净，将挤干水份的白菜放在砧板上切成细末，放大碗里面备用。同时葱也洗干净切成细末备用。

把肉馅放碗里，将食盐、胡椒粉、酱油、芝麻油撒入，一起搅拌均匀。

洗干净手，拿一张饺子皮放在手掌心，有勺子舀适当的馅料在饺子皮的中间。注意不能发过多的量，不然饺子皮闭合不好。也不过少，少了口感吃起来不好。

另外一只手捏住饺子皮的另外一边，沿着同一个方向顺时向地往内折，注意过程中要弄出折子，方法平时我们做面点一样。

最后记得把封口捏紧了，反复用手指头按压几次比较好。

圆饺子的包法做法大全

取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。

圆叶饺子的包法视频教程

将白菜叶洗干净，然后放到烧开的水中焯水，之后捞出用清水冲洗，并用力挤干白菜的水分。将砧板洗干净，将挤干水分的白菜放在砧板上切成细末，放大碗中备用，同时将葱洗干净切成细末备用。将肉馅放碗中，并将食盐、胡椒粉、酱油、芝麻油撒入，一起搅拌均匀。洗干净手，拿一张饺子皮放在手掌心，用勺子将馅料放在饺子皮的中间。

1、将白菜叶洗干净，然后放到烧开的水中焯水，之后捞出来用清水冲洗，并用力挤干白菜的水分。

2、将砧板洗干净，将挤干水分的白菜放在砧板上切成细末，放大碗里面备用，同时葱也洗干净切成细末备用。

3、将肉馅放碗中，将食盐、胡椒粉、酱油、芝麻油撒入，搅拌均匀。

4、洗干净手，拿一张饺子皮放在手掌心，用勺子将馅料放在饺子皮的中间。

5、另一只手捏住饺子皮的另外一边，沿着同一个方向顺时针向内折，注意过程中要弄出折子，最后将封口捏紧即可。

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