鸡蛋里有黑点是什么东西,鸡蛋壳内部有黑点是怎么回事啊
小编:bj03
鸡蛋里有黑点是什么东西
鸡蛋里有黑点可能是因为发霉或是生鸡蛋的输卵管有炎症所引起的黑点,出现有这种情况的时候最好不要食用,以免对身体产生一些不健康的影响。
鸡蛋壳内部有黑点是怎么回事啊
刚煮熟的鸡蛋里含有水分和空气,蛋黄又是沙状的,在滚的时候,受到外界不规则的挤压,就会进行摩擦,导致蛋黄表面凹凸不平,形成小颗粒。我感觉吃的人之后并不影响,
鸡蛋壳内部有黑点,是由于细菌附着在上面。这样的鸡蛋新鲜度有所下降,对人体健康有一定的影响,建议不要食用。
鸡蛋的外壳上有许多气孔,细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑,但蛋黄蛋清并没有坏掉,也是因为霉菌通过气孔进入壳内,破坏了壳内的壳膜,霉菌滋长聚集成黑斑。有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会破坏蛋壳表面的保护膜,也会使细菌侵入蛋内面发霉变质。
这样的鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状,但其实蛋的品质有所下降了,不建议食用。
扩展资料
营养成分
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
3、胆固醇:鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。
卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。
4、氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
其它微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
以上就是关于鸡蛋里有黑点是什么东西,鸡蛋壳内部有黑点是怎么回事啊的全部内容,以及鸡蛋里有黑点是什么东西的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/zhbk/17412.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
草莓是蚯蚓诞生的,草莓跟蚯蚓的关系
综合百科草莓是蚯蚓诞生的吗不是。草莓是多年生草本植物。高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,几无...
-
鸡毛掸子怎么做
综合百科鸡毛掸子怎么做挑选毛色艳丽公鸡,杀鸡拔毛,最好不用水烫,晾干备用。选一根手指粗细,一米左右长不易折断的木棍,刮皮备用。剪一根三四米长2公分宽的布带留用;购买一瓶...
-
辣条油弄到床单上怎么办,辣条油弄到被子上怎
综合百科辣条油弄到床单上怎么办1、挤点牙膏于污渍处,轻轻擦几次,再用清水搓洗,油污即可清除。2、把洗衣液或洗洁精滴在床单上干搓一下,然后再用清水洗净即可。3、在油渍处涂...
-
甲鱼怎么保存才不会死,夏天活甲鱼买回家怎么
综合百科甲鱼怎么保存才不会死1、喂食可以喂河鱼、河虾、小肉块之类的食物,一天喂两次。2、甲鱼对水质的要求高,要保证定时清洁,每次喂食时发现吃不完的食物马上清走。3、在鱼...
-
ramp是什么蔬菜
综合百科ramp是什么蔬菜ramp是小白菜。小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近...
-
老南瓜放久了能吃,南瓜放久了能吃吗有毒吗
综合百科老南瓜放久了能吃吗若未变质即可食用。南瓜是秋季应季蔬菜,其中含有糖类物质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种成分,具有较高的营养价值,南瓜外皮较厚,是蔬...
-
金针花怎么炒好吃,干金针花怎么做好吃家常
综合百科金针花怎么炒好吃先将金针花洗干净,并用水浸泡1个小时以上。将瘦肉洗干净,切丝。准备两颗蒜瓣,去皮,剁成蒜末。准备几颗辣椒,切粒。准备一点姜,切丝。准备一锅水,并...
-
广州皮具批发城在哪里,广州三里皮具批发市场
综合百科广州皮具批发城在哪里1、新中天皮具批发城。地址:广东省广州市荔湾区-人民南路35-39号;2、烨鑫皮具批发城。地址:广东省广州市白云区-广大商贸城东二门;3、广...
-
老年卡可以坐地铁,北京老年卡现在可以坐地铁
综合百科老年卡可以坐地铁吗根据地区而定。老年公交卡是对老年人出门免费乘坐公交的福利,不包括免费乘坐地铁,但每个地区对其管辖政策不同,例如厦门老年卡可以坐地铁,每日高峰时...
-
老鼠怎么赶走,梦见把家里老鼠赶走了
综合百科老鼠怎么赶走1、月桂树叶:将叶子干燥并捣成粉末,然后洒在厨房地板和食品储藏室里即可。2、保持家里整洁:老鼠一般跑到家里是受到美食的诱惑,如果家里没有任何垃圾,每...
-
可回收再利用的物品有哪些,哪些废物可以回收
综合百科可回收再利用的物品有哪些纸类、塑料、金属、玻璃、织物。1、玻璃:有色和无色废玻璃制品。2、塑料:废容器塑料、包装塑料等塑料制品。比如各种塑料袋、塑料瓶、泡沫塑料...
-
碱面过期了还可以使用不,过期的碱能食用吗有
综合百科碱面过期了还可以使用不不可以。碱是一种碱性物质,化学名称被称作碳酸氢钠,属于一种化学物品,化学物质在过期之后,都会产生有毒物质,因此过期之后的碱面不可使用。过期...
-
昊阳名字的含义是什么
综合百科昊阳名字的含义是什么昊,字义是形容广阔无限的意思,主要用于描写天空,代表了无边无际,也代表了至高无上,用作人名是寓意胸怀广阔、眼光高远、志比天高;阳,其本义为山...
-
甲油胶可以带上飞机
综合百科甲油胶可以带上飞机吗甲油胶属于易燃易爆类物品,不可以托运和随身携带。根据中国民用航空总局发布《关于禁止旅客随身携带液态物品乘坐国内航班的公告》的通知:乘坐国内航...
-
快壶里的水锈怎么清除,卫生间水垢怎么能清理
综合百科快壶里的水锈怎么清除1、柠檬:切碎柠檬放进壶里烧开后泡一段时间,水垢就可容易地清除。超市专门去水垢的清洁剂要成分是柠檬酸,功效和柠檬相同。2、醋:将醋放入水中,...