凉菜用的点缀花草有那些，凉菜点缀都有什么花朵带刺的

凉菜用的点缀花草有那些

1、荷兰芹。即香芹，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味；

2、舞草。跳舞草的叶片两侧有许多线性小叶，因而对声波十分敏感，很容易在声波的刺激下连续不断地上下摆动枝叶，宛若翩翩起舞的曼妙少女，因此而得名，具有很高的观赏价值；

3、石斛兰。对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。随着花卉产业的兴起，石斛兰也成为了一

凉菜点缀都有什么花朵带刺的

一般就看见用茴香、石斛兰、西兰花泰国兰花、法香，还有什么黄瓜胡萝卜香菜叶葱花。色彩亮丽的搭配：西芹（翠绿）、胡萝卜（橙红）、盐水花生米（奶白）

高贵脱俗的搭配：生刺参（青黑）、鲜赤贝（猩红）、鲜对虾（青白）

自己去想吧。主要是把握食性、色彩和营养三个环节。 你可以在每盘凉菜上摆上几片鲜柠檬和几颗腌制的红辣椒会激发客人的食欲。这种做法是我们这里的高级西餐厅的做法。具体的我也不是很懂。自己出去吃东西什么多看看人家菜做出来什么样，或者出去吃东西看看人家菜谱图片，想做一名好厨师就慢慢积累吧！谁都不是一下子就能成为最顶尖的厨师的！

凉菜装盘用的点缀的花草图片

1、荷兰芹。即香芹，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味；

2、舞草。跳舞草的叶片两侧有许多线性小叶，因而对声波十分敏感，很容易在声波的刺激下连续不断地上下摆动枝叶，宛若翩翩起舞的曼妙少女，因此而得名，具有很高的观赏价值；

3、石斛兰。对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。随着花卉产业的兴起，石斛兰也成为了一

冷菜摆盘的各种花草有哪些图片

冷菜常用花草有海棠花、蝴蝶兰、松针、迷迭香、玫瑰花、绣球花、茉莉花、菊花、荷花、蜀葵、桂花、桂花糖藕、香草、薄荷、薰衣草、百里香、柠檬草、洋甘菊、长寿藤等等。

1、海棠花

海棠花是常见的摆盘花草名称，海棠花为蔷薇科植物，它会在每年4～5月开花，它的花朵呈白色，也有的呈淡粉色，很适合用来摆盘，有点缀的功效。平时可以将海棠花作为家庭观赏盆栽养殖，这样能随时采摘花卉摆盘。

2、迷迭香

迷迭香又被称为海洋之露、艾菊，属于唇形科植物，它的叶子常被用来摆盘，迷迭香的叶子除了可以用来摆盘，还能提取精油。迷迭香对环境的要求较高，适宜在温暖的环境中生长，它在生长过程中对水分的需求量较高。

3、薄荷叶

薄荷叶的叶子也常被用来摆盘，薄荷叶又被称为水薄荷，属于唇形科植物，产于我国南北各个地区，多生长在水边潮湿的环境中。人们有时会在做菜时加一些薄荷叶，有去腥的作用，薄荷叶经过加工后还能作为药材入药。

4、绣球花

绣球花又被称为八仙花、紫绣球，属于虎耳草科植物，它会在每年6～8月开花，它的花朵很大，花型很饱满，具有很高的观赏价值。绣球花的花朵有红、粉、蓝等多种颜色，在酒店常被作为摆盘花卉用，能使食物更有颜色。

5、百里香

百里香，半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

凉菜摆盘用的花草

1、凉菜摆花用什么鲜花。

2、凉菜摆盘的花草有哪些。

3、凉菜用花草。

4、摆凉菜装饰是什么花。

1.摆花的品种有：兰花、心里美萝卜、象牙萝卜、香菜、法兰、玫瑰、菊花、紫苏花、非洲菊、康乃馨。

2.冷菜装盘的种类有：从内容方面来分有单盘、拼盘、花色冷盘三种。

3.从形式方面来分有不拘形式的装盘、排迭整齐的装盘、成形成图的装盘和点缀衬托的装盘等四种。

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