肉丝汤怎么做好喝，榨菜肉丝汤的家常做法窍门

肉丝汤怎么做好喝

把榨菜打开，倒出半包左右的量。放在一旁备用。

香菜洗净切成段，姜片切两三片，备用。

将瘦肉洗净切成肉丝，放碗中加少量淀粉，料酒抓拌均匀，静置几分钟。

锅中放入水煮开沸腾之后，将拌好的肉丝放入锅中焯一下，一两分钟即可捞起，太久肉会很老。

锅中放入食用油，放姜片炒出姜味，起到去腥的效果。再放入榨菜一同翻炒一会儿，锅中加入水。

等到水沸腾，打开锅盖，加入焯过的肉丝和切好的香菜，最后放入适量盐和味精，大概两分钟左右立刻关火。这样能最大保持肉丝的软嫩，榨菜丝的爽脆。

最后，起锅装盘。清淡味美的榨菜肉丝汤，就做好了。

榨菜肉丝汤的家常做法窍门

榨菜肉丝汤是一道营养美味的家常汤品，以榨菜和猪肉为主要食材，配上食盐，香菜等辅料制作而成，口味鲜香，清淡爽口，好喝接地气。

这款靓汤做法简单，餐前餐后都适宜，今天就给大家分享一道榨菜肉丝汤的制作方法，喜欢自己动手做 美食 的朋友，就一起来试试吧。

【 榨菜肉丝汤 】

下面是所用到的食材和调料

食材：榨菜，瘦肉，红椒，大葱，黄瓜

调料：料酒，食盐，鸡粉，胡椒粉

具体做法请看我们的操作：

准备榨菜一小块，先切成薄片，再切成丝，放入盆中。

猪瘦肉一块，先切成肉片，用手码平，再切成肉丝，放入盆中备用。

黄瓜两小段切成黄瓜丝，放入小盆中。

大葱白一段，去掉内芯，切成葱丝，和黄瓜丝放在一起。

准备红椒半片，切成红椒丝，一起放入盆中，用来配色，盆里加入清水，把黄瓜丝和葱丝清洗一边，放入盆中备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作:

起锅添入适量清水，依次下入肉丝和榨菜丝，开大火把水烧开，加入料酒少许去腥，用勺子搅拌几下，使肉丝受热均匀，等水烧开后，撇去浮沫，半分钟后倒出控水拔凉。

然后把肉丝和榨菜丝倒入盆中备用。

锅内烧水，加入 食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克 ，搅拌化开，等水烧开后关火，把汤汁倒入装肉丝的盆中。

再淋入少许芝麻油，放上一朵香菜用来点缀。好了，到这里，这道简单美味的榨菜肉丝汤就做好了，清淡营养又养胃，有空就试试吧。

鸡蛋肉丝汤怎么做好喝

1、将榨菜打开，倒出半包左右的量。放在一旁备用。2、香菜洗净切成段，姜片切两三片，备用。3、将瘦肉洗净切成肉丝，放碗中加少量淀粉，料酒抓拌均匀，静置几分钟。4、锅中入水煮沸，将肉丝入锅焯，一两分钟即可捞起。5、锅中入油，放姜片炒出姜味，起到去腥的效果。6、再放入榨菜一同翻炒一会儿，锅中加入水。

把榨菜打开，倒出半包左右的量。放在一旁备用。

香菜洗净切成段，姜片切两三片，备用。

将瘦肉洗净切成肉丝，放碗中加少量淀粉，料酒抓拌均匀，静置几分钟。

锅中放入水煮开沸腾之后，将拌好的肉丝放入锅中焯一下，一两分钟即可捞起，太久肉会很老。

锅中放入食用油，放姜片炒出姜味，起到去腥的效果。再放入榨菜一同翻炒一会儿，锅中加入水。

等到水沸腾，打开锅盖，加入焯过的肉丝和切好的香菜，最后放入适量盐和味精，大概两分钟左右立刻关火。这样能最大保持肉丝的软嫩，榨菜丝的爽脆。

最后，起锅装盘。清淡味美的榨菜肉丝汤，就做好了。

肉丝汤怎么做好喝?

1、食材：瘦肉 400g、姜 5g、葱 10g、鸡蛋 100g、生粉 5g、食盐 3g、生抽 3g。

2、准备鸡蛋两枚备用；

3、将瘦肉洗净切成沫备用；

4、加入适量生粉；

5、加入适量酱油；

6、加入备好的鸡蛋；

7、用筷子搅拌均匀；

8、将姜、葱洗净切好备用；

9、锅中少放一点玉米油；

10、先将姜加入爆香；

11、加入适量水；

12、加入适量食盐；

13、加入适量五香粉；

14、加入适量酱油；

15、加入适量猪油，让汤喝起来更鲜美；

16、将搅拌均匀的瘦肉放入锅中；

17、煮至瘦肉变色；

18、加入切好的香葱；

19、加入适量鸡精；

20、起锅，美味的瘦肉汤就做好了。

以上就是关于肉丝汤怎么做好喝，榨菜肉丝汤的家常做法窍门的全部内容，以及肉丝汤怎么做好喝的相关内容,希望能够帮到您。

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