做猴头菇粥一定要放姜，新鲜猴头菇煮粥的家常做法

做猴头菇粥一定要放姜吗

不一定。做猴头菇粥时放姜的目的主要有两个，一是为增强粥的口感，二是因猴头菇是一种腐生菌，有较重的泥土腥气，加入生姜一起煮可以帮助去除泥腥味，粥的口感会更佳，但是如果不喜欢生姜的味道，也可不放，并无硬性要求。

新鲜猴头菇煮粥的家常做法

猴头菇做粥的步骤

材料：猴头菇、大米、葱末、姜末、玉米油、食盐。

做法：

1、将猴头菇洗净，用温水泡发，剪掉根蒂部，切碎备用。

2、大米淘洗干净，浸泡半小时以上。

3、锅中加入适量清水，放入大米，滴几滴玉米油。

4、开大火煮沸，然后加入猴头菇和姜末。

5、待其再次煮沸后转小火，煮30分钟左右。

6、待粥稠后加入葱花、食盐搅匀即可。



猴头菇养胃粥怎么配搭

1、猴头菇加小米。小米也叫做粟米，是常见的五谷杂粮之一，具有益胃气、养肾气的功效，可以用于缓解脾胃不和、脾虚久泻等症，与猴头菇搭配可以起到较好的养胃健脾效果。

2、猴头菇加黄芪。黄芪是一种药食同源的药材，具有益正气、壮脾胃的作用，与猴头菇一起搭配对养胃也有一定的好处。

猴头菇怎么熬粥好喝

用料

猴头菇 半个

大米 一小杯

胡萝卜 1根

盐 2克

生姜

猴头菇粥的做法

我买的是干的猴头菇，放在水中泡发12个小时以上，泡发好后可以淘米水洗，来回洗七八遍，直到水清为止
大米洗好后放入锅中加水，然后把猴头菇撕成小块放入郭中，再将胡萝卜切成丁放入锅中最后放入姜沫一起熬一个小时左右

出锅前放入少许的盐鸡精调味即可

滋补养胃的汤食谱大全

猴头菇是我们常见的一种珍贵的滋补食材，猴头菇最被人熟知的功效就是它的养胃护胃功效，生活中也有很多胃不好的人会通过吃猴头菇养胃。今天我们就来说说猴头菇养胃的吃法。

怎么处理猴头菇

1、将新鲜的猴头菇买回来，然后用干净的剪子将尾部的部分剪掉，这点一定要注意，因为很多沙子藏在里面，避免影响口感，需将这部分去除干净。2、将处理好的猴头菇放在清水中清洗干净，捞出后将它撕成几小块。3、准备好小锅子，装入清水烧开，水开沸腾之后，将猴头菇放进去煮大约5-7分钟，用筷子不断搅拌一下，能更好的去除苦味。4、把锅子里面的黄水倒掉，然后把菇放到清水中浸泡洗干净，重复几次直到里面的黄水完全排出。5、用砂锅先炖煮肉类，然后再将菇倒进去，炖煮一个小时，再加入调味剂，味道就非常不错。

猴头菇鸡汤

猴头菇怎么吃养胃，猴头菇鸡汤是难的的暖胃护胃的养胃吃法。制作这道猴头菇鸡汤需要鸡肉、猴头菇、枸杞、姜、盐等原材料，其中猴头菇要提前六个小时用温水浸泡。然后是鸡肉在入锅前要用开水汆一下去血沫，之后是把猴头菇、鸡肉、姜片一起放入锅中隔水炖煮四个小时，炖煮四个小时之后加入枸杞再炖煮半个小时就可以加盐调味食用了。

猴头菇猪肚汤

猴头菇怎么吃养胃，猴头菇搭配猪肚是一个很好的养胃暖胃的食材。制作这道养胃猴头菇猪肚汤是需要猪肚、猴头菇、莲子、枸杞、姜片、盐等材料，其中猴头菇是需要提前六个小时浸泡的。制作的时候将猪肚、猴头菇、莲子、姜片一起放入锅中，大火煮开火再转中小火煮九十分钟加入枸杞，加入枸杞之后再煮十分钟就可以加盐调味食用了。

猴头菇的这两种吃法都十分营养的，主要是很养胃，大家需要补胃的话可以学着做这两道菜呢

猴头菇怎么做才好吃

猴头菇煲粥的材料和做法

猴头菇是非常珍贵又营养丰富的菌种食材，在很多重要的国宴上都有猴头菇的身影。猴头菇的肉质肥厚，口感嫩香，可以做成为各种美味。猴头菇的做法多种，其中就是可以用来煲粥，下面就来看看猴头菇煲粥的做法。

猴头菇煲粥的做法

一、猴头菇煲粥的原料

鹌鹑一只，猴头菇和蜜枣是主要的食材。之后准备盐，扁豆，红豆，黑木耳，土茯苓，云岭，姜片和少量的猪肉。

二、猴头菇煲粥的做法

第一步：用水浸泡猴头菇，两个小时后取出待用。

第二步：清水可以浸泡红豆，扁豆，云苓和土茯苓。

第三步：将木耳泡开后切丝待用。

第四步：将鹌鹑和猪肉用水汆一下，将肉切成为肉丁待用。

第五步：将粥烧开后慢慢的放入姜片，蜜枣，大火开后慢慢的放入肉丁，之后转成小火慢慢炖煮。

第六步：盖上盖子再用小火慢慢煨一个半小时，让鹌鹑肉和猪肉都完全熟透，渗入粥中即可。

第七步：粥煨好后放入些食盐进行调味。

三、猴头菇煲粥的食用贴士

猴头菇煲粥需要煲较长的时间，但是不要超过两个小时比较好，否则粥中会富含较高的嘌呤。

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