茶树菇要煮多久才能吃，新鲜的茶树菇煮多久才算熟了

茶树菇要煮多久才能吃

新鲜茶树菇用普通煲汤锅煮十分钟左右即可；干茶树菇，用普通的煲汤锅需要煮约两个小时才能达到最佳口感，用高压锅二十分钟左右即可。茶树菇主要生产地为江西广昌县，江西黎川县，福建古田县，以平湖、吉巷等乡镇为例，很多村子的日产量均达万斤以上，多为干菇。

新鲜的茶树菇煮多久才算熟了

新鲜茶树菇只需要5-10分钟即可煲熟，而干茶树菇是需要15-20分钟的时间才能彻底煲熟的。

茶树菇属于真菌类，是比较容易熟的食物，一般做干锅煮茶树菇的话，都是最后放，或是垫在锅底，等其他食物煮好后，再盖在上面，大火煮5分钟左右，发现茶树菇变软，颜色变深即为熟，味道十分鲜美，非常好吃。

干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。

茶树菇的种植条件：

1、营养：茶树菇是一种木腐菌，所以我们在给他搭配栽培料的时候多加一些麦皮，饼肥之类的东西会跟有利于它产量的提高。

2、水分：它的栽培材料里面的水分控制在64--67%左右的时候最适合菌丝的成长，当菌丝长成菇的时候就要吧空气的湿度降下来，降到85%左右们这样他就可以正常的生长了。

3、温度：茶树菇他是一种可以在高温和低温下都能生长的一种菌，他菌丝生长最适合的温度是在18--28度，菇最适合生长的温度是18-24度。

4、空气：茶树菇比较喜欢氧气，他对CO2非常的敏感，所以在他的整个的成长过程中我们都要给他提供新鲜的氧气。

5、光线：茶树菇的培育一般都是在室内，因为在他的生长过程中不需要有太多的光照，但是在它慢慢的长成菇之后会需要一些散光照射，一些散光可以让他更快的成型。

茶树菇要煮多久才算熟

茶树菇是我们大家都很熟悉的一种菌类食物，很多人都喜欢吃，同时我们也都知道茶树菇是有新鲜与干茶树菇之分，那么我们便要了解一下茶树菇煮多久才算熟了？茶树菇怎么做好吃？

茶树菇煮多久才算熟了

新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可。茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉。茶树菇中有丰富的膳食纤维，可以加速肠道的蠕动，有利于肠道中的废物排出，对于便秘有一定的治疗效果。干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。挑选干的茶树菇时尽量挑选颜色微黄、香味纯正，没有虫眼的茶树菇，茶树菇营养丰富，含有丰富的碳水化合物，多种维生素以及微量元素，具有开胃，利尿的作用。

茶树菇怎么做好吃

1、干锅茶树菇：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

2、茶树菇鸡汤：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。

茶树菇的好处

茶树菇是指一种长在茶树上的食用菌，具有以下几种功效:第一种，具有健脾祛湿的功效，可以用于治疗脾胃虚弱，并且可以排除体内的湿气；第二种，有降血压的功效，可以用于治疗高血压，以及各种的心脑血管疾病；第三种，可以排出体内多余的油脂，用来治疗肥胖症；第四种，有补肾利尿的功效，可以用于治疗肾虚引起的腰酸背痛。茶树菇含有大量的蛋白质，而且含脂肪量较低，其中还含有人体不能合成的8种必需氨基酸，因此人食用后不仅能够强身健体，而且在一定程度上还能够促进免疫球蛋白的合成，增强机体的抗病能力，对于肾虚、尿频、水肿、气喘，尤其是小儿低热、尿床有独特的作用。

茶树菇的营养价值

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。

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