茭白放冰箱可以放几天，茭白放冰箱里变红了还能吃吗

茭白放冰箱可以放几天

2-3天。茭白中含有丰富的水分、糖类等营养成分，在一定温度条件下，不仅水分会流失，肉质老化，还可能会滋生细菌而腐烂变质；而冰箱温度较低，水汽多，将茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鲜度，又可以减少细菌的滋生，延长其保存时间。

茭白冷冻保存可以吗：

不建议冷冻保存。一般冰箱冷藏室的温度比较适合保存茭白，而冷冻层的温度过低，会破坏茭白的组织细胞，导致茭白发生冷害，使茭白中的水分及营养成分流失，冷冻过后的茭白不仅味道变柴，口感变差，而且其营养价值也会降低，因此一般新鲜的茭白是不建议放冷冻保存的。

茭白放冰箱里变红了还能吃吗

1 茭白放冰箱变红能吃吗 一般可以吃。

正常的茭白外皮是绿色的，其肉质洁白鲜嫩，若是放冰箱出现了变红的情况，则多考虑是由于保存不当，存放时间过长，导致茭白缺水氧化所致，这样的茭白仍然是可以继续食用的，只是其口感和营养价值会要差很多；但是如果茭白除了变红之外，还出现了其他变质反应，那么则不宜继续食用，否则会引起身体不适。

2 茭白变紫色可以吃吗

可以吃。

茭白中含有较多的草酸成分，在茭白保存时间过久或者保存不当的情况下，其中的草酸就会溢出，与空气或周围的水分、氧气发生反应，生成黄褐色或紫色的物质，这样的茭白仍然是可以继续食用的，只是相对于新鲜的茭白来说，口感会变差，营养价值也没有那么高。

除了这个原因之外，茭白变紫色还可能是由于自身品种的原因，一般市场上所见的茭白多为白色，但是也有比较少见的紫色品种。

3 怎么判断茭白是否变质

新鲜的茭白肉质洁白细嫩，表面光滑，无粘液，闻起来有比较明显的清香气味；而变质的茭白切开后会发现肉质颜色发黑，底部摸起来有粘滑的感觉，闻起来会有一股发酸、腐败的气味，这样的茭白不建议继续食用，否则可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等不适反应，对身体健康不利。

4 茭白能放多久

1天到1周不等。

茭白中含有丰富的水分及糖类物质，容易滋生细菌而发软变质，保存时间并不长，它的保存时间与其保存方式有很大的关系，若是茭白直接置于常温下保存，一般只能保存1-2天左右；若是将其置于冰箱冷藏存放，那么其保存时间就会长一些，一般可以保存3-5天，若是保存得比较好，甚至可以保存一周。

茭白可以放冰箱保存吗

一般买回来的茭白要是当天不炒，放置久了会变颜色，甚至可能出现黑点。所以这时候很多人都会选择放进冰箱保存，那么究竟茭白可以放冰箱保存吗？下面一起来看看。

1、 一般情况下，茭白是可以放在冰箱保存的。

2、 茭白放冰箱保存的正确方法是：茭白买来后不要剥掉外壳，在外壳上洒点水，然后用保鲜膜包住茭白，可以储存三到四天。

3、 茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者忌食。

茭白放冰箱可以放几天吗

2-3天。茭白中含有丰富的水分、糖类等营养成分，在一定温度条件下，不仅水分会流失，肉质老化，还可能会滋生细菌而腐烂变质；而冰箱温度较低，水汽多，将茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鲜度，又可以减少细菌的滋生，延长其保存时间。

2-3天。茭白中含有丰富的水分、糖类等营养成分，在一定温度条件下，不仅水分会流失，肉质老化，还可能会滋生细菌而腐烂变质；而冰箱温度较低，水汽多，将茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鲜度，又可以减少细菌的滋生，延长其保存时间。

茭白冷冻保存可以吗：

不建议冷冻保存。一般冰箱冷藏室的温度比较适合保存茭白，而冷冻层的温度过低，会破坏茭白的组织细胞，导致茭白发生冷害，使茭白中的水分及营养成分流失，冷冻过后的茭白不仅味道变柴，口感变差，而且其营养价值也会降低，因此一般新鲜的茭白是不建议放冷冻保存的。

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