虾怎么炒好吃家常菜

虾怎么炒好吃,家常菜

虾家常菜做法：

1、准备材料：虾350克、油15毫升、盐3克、杏鲍菇40克、胡萝卜50克、青椒30克、酱油5毫升、醋10毫升、白糖10克、料酒1毫升、红尖椒5克、花椒6克、葱姜15克。

2、凉水浸泡花椒1小时。

3、虾去须洗干净。

4、杏鲍菇洗干净切成条。

5、胡萝卜洗干净切成条。

6、青椒洗干净切成条。

7、用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成调味汁。

8、起油锅，多放些油，虾入锅过油后盛出。

9、杏鲍菇入锅过油。

虾怎么炒好吃家常菜

10、胡萝卜入锅过油。

11、青椒入锅过油后盛出。

12、起油锅，葱姜入锅煸香，虾入锅。

13、倒入调味汁。

14、倒入花椒水。

15、加红尖椒， 盖上锅盖烧， 收汤入味， 其间适时推动虾。

16、汤汁收少后，放入过油后的杏鲍菇、胡萝卜、青椒，再收汤入味即可。

虾怎么炒好吃,家常菜

炒虾的家常做法

上海妈妈教你“油爆虾”的家常做法，壳脆肉嫩，香甜美味，一起来学学吧。

用料

河虾500克

葱、姜 适量

生抽10毫升

醋5毫升

料酒10毫升

白糖15克

盐 适量

油爆虾的制作步骤

1. 将虾剪去长须，用水冲洗干净，沥干水分。

2. 姜切丝，葱切成葱末备用。

3. 起锅加热，倒入食用油，放入姜丝，之后再放入河虾翻炒。

4. 加入料酒、盐、生抽、醋和糖快速翻炒入味后，撒上葱花，即可出锅。

大虾营养价值：

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

钙

大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

虾青素

大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

钠

调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

虾仁怎么炒好吃 家常做法

虾仁好吃的炒法如下：

1、虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。

2、热锅烧油，加入姜丝炒香。

3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

炒大虾怎么做好吃又简单 视频

炒大虾需要先挑选新鲜的大虾，买回来之后可以把虾线去掉，然后搭配上洋葱、辣椒、姜等配料一起下锅翻炒。炒大虾是一道常见的家常菜，只要掌握好火候就能做好吃。下文是关于“炒大虾怎么炒好吃还简单”的具体内容介绍。

炒大虾怎么炒

1、挑选：想要做出好吃的炒大虾，食材的选择是关键，要挑选那些活蹦乱跳的新鲜大虾。

2、挑虾线：虾的虾线中有许多的细菌，也会影响口感，所以需要把虾线先剔除出来。

3、辅助食材：在锅里倒入适量的油，然后把洋葱、辣椒、姜等辅助食材先爆香，然后再下入大虾进行翻炒。

4、出锅：用锅铲反复翻炒，等到大虾的两面都被炒红了，就可以加入料酒、盐、糖等进行调味，焖煮个几分钟就能出锅了。

大虾要炒多久

一般来说，大虾炒个3至5分钟就能熟了，个头大的可以稍微烧久一点。通过上面的文章，相信大家都知道了“炒大虾怎么炒好吃还简单”这个问题的答案。总的来说，炒大虾的烹饪过程并不复杂，在家就能轻松完成。

虾的做法大全家常菜

如下：

食材：海虾700g、食盐适量、鸡精少量、干辣椒20g、生抽20ml、香菜20g、橄榄油30ml。

方法：

1、先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。

2、干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。

3、放入干辣椒丝炒匀。

4、放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。

5、看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？

6、炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！

7、有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。

起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了。

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