茄瓜怎么做着好吃，茄瓜怎么做好吃 蒜泥茄瓜的吃法视频

茄瓜怎么做着好吃啊

１、主料：茄瓜、肉末、蒜末。辅料：花生油、盐、糖、酱油、生粉。

２、将肉末用花生油、盐、糖、胡椒粉、生粉调味。

３、锅中倒水煮好茄瓜，盛出。锅中倒油，加入蒜末、肉末炒熟。

４、将炒熟的肉末放在茄瓜上面即可。

茄瓜怎么做好吃 蒜泥茄瓜的吃法视频

1.准备好原料。

2.把茄子切成长条状。

3.把蒜用工具压成泥。

4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。

5.取一个小碗，放入适量盐。

6.倒入一点生抽。

7.加入一点白开水。

8.加入一点味精。

9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。

10.再把蒜泥浇上。

11.放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。

12.做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦！

茄瓜怎么做好吃

材料

大茄瓜、，香肠肉糜，南韩烧烤酱，生抽

做法1.将烧烤酱倒一定量碗内，加生抽，不用太多，搅拌均匀成调料汁；

2.将茄瓜切开一片片，每片两边都用刷子刷上调料汁，用手将肉用手搓成团，然后按扁成饼状

放在茄瓜片上，再用一片两边刷了调料汁的茄瓜盖在上面，放在烤盘的架子上；

3.放入箱前再刷上调料汁，烤20--30分钟，F350--400，开箱灯，时间到后再翻转，再刷上调料汁，再烤20--30分钟，烤的时间要视被烤物的大小和易熟程度定，可反复观察，再延长时间。

茄瓜怎么做一道家常菜

做法一 肉末茄瓜

材料

紫茄一根，猪肉末少许，小干红椒两个，蒜蓉，生抽，盐 ，油，耗油，生粉

做法

1、紫茄洗干净切细长条，摆好装盘隔水蒸熟；

2、下锅放油，待油温稍高放蒜蓉和切好的干红椒，然后放肉末；

3、生抽，生粉，耗油加水调汁，待肉末煮熟后放下去；

4、茄子蒸熟后，把做好的肉末汁铺在上面即可。

做法二，咸鱼茄瓜煲

材料

【材料】：

茄子400克(2条） 马交咸鱼60克（一小块）五花猪肉80克 大蒜2瓣 生姜10克 香葱末5克

【调味料】：

A：玉米淀粉2大匙（裹茄子用）植物油1碗（实耗1/3碗）清高汤1碗（200ml)

B：生抽1大匙、老抽1/4小匙、陈醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、鸡精1/4小匙

做法

1.马交咸鱼先用温水浸泡30分钟，取出剔去大骨，切成小块。茄子切成细长段，五花肉切丁，大蒜、生姜 剁成碎，香葱切成末，分开葱白及葱青部份。

2.将茄条用玉米淀粉粘裹起来，尽量让茄白部分都粘到粉。

3.锅内倒入1碗油，中火热至170度，放入茄条炸至表面微黄色，茄子内部变软,炸好的茄子沥干油备用。

4.将调味料B在碗内调匀备用，炒锅内倒1小匙油，放入姜末、蒜末、葱白碎炒至出香味。

5.放入猪肉丁，小火煸炒至出油脂，放入咸鱼丁炒出香味，加入炸好的茄条。

6.加入高汤1碗后，再加入事先调好的调味B，中火煮开后，转小火开盖焖煮至汤汁变浓稠即可。

7.再将做好的菜连酱汁一起倒入砂锅内，加盖用中火烧开,表面洒上葱花即可。

做法三，腐竹茄瓜

材料

紫茄子 一根

腐竹少许

枸杞少许

肉末少许 （这次用的是猪心，也可以用猪肉末或者其他）

生抽生粉盐少许

做法

1 把茄瓜切成细条，装盘摆好隔水蒸。

2 洗好腐竹，剪成一条一条的细丝，和枸杞一起泡发

3 切好肉粒。

4 洗干净锅，放油，等待油温稍高，先放肉粒炒至没有血色，然后放入腐竹丝，枸杞翻炒

5 用碗盛点水，加生粉生抽盐少许搅拌均匀，一起倒进锅里

6 待汁煮至浓稠，关火，把汁铺在茄瓜上即可

做法四，剁椒蒸茄瓜

材料

茄瓜，菜油，剁椒，干椒，生抽，麻油

做法

1、茄瓜切条，放入碟，用少少菜油涂下，铺上自已做的剁椒，面上放只干椒点缀下；

2、然后在沸水里蒸15分钟左右，熟了，起菜，不够咸的可加些生抽，再将剁碎椒和茄瓜拌匀，加几滴麻油，好香啊。

做法五，火腿炒茄瓜

材料

主料：三文治火腿50克，茄子150克，青，红椒各1只，生姜一块。

调料：猪油30克，盐10克，味精8克，白糖2克，蚝油5克，生抽王5克，湿生粉适量。

做法

1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。

2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。

3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。

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