线豆包包子怎么做好吃，五谷杂粮粘豆包的做法窍门

线豆包包子怎么做好吃

线豆包包子做法：

1、准备材料：猪肉馅400克、线豆200克、面粉300克、牛奶适量、发酵粉3克、料酒少许、十三香少许、盐少许、酱油少许、蚝油少许。

2、线豆洗净焯水切小段。

3、猪肉中加入线豆、葱姜、料酒、十三香、盐、酱油、蚝油、花生油和成肉馅备用。

4、牛奶倒入盆中加入面粉、发酵粉，和成面团醒发一小时。

5、揉搓排气。

6、分成若干份。

7、擀皮。

8、包馅。

9、盖上保鲜膜再次醒发5分钟。

10、冷水上锅，水开后蒸15分钟左右。

11、出锅即可。

五谷杂粮粘豆包的做法窍门

我们全家人喜欢吃面食，每天想着换花样吃，家里刚好有一碗红豆，正好孩子要吃红豆包，说做就做。红豆含蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E及铁元素，女性多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，还有舒缓经痛功效。

首先将红豆清洗干净，放入高压锅，加入清水漫过红豆一指尖，煮半个小时即可。锅里加入适量植物油，放入白糖，可根据自己的口味加白糖，然后倒入煮好的红豆，翻炒成豆泥，盛出冷却，放冰箱里冷藏。

下面是奶香红豆包的详细做法，只要掌握2个秘诀，保证出锅暄软香甜，孩子超级喜欢吃。

【奶香豆包】

食材：面粉500克，牛奶280克，酵母粉5克，豆沙馅600克

制作步骤：

1、准备需要的食材。面粉放盆里，酵母粉倒入温牛奶里，搅匀。

2、将热牛奶倒入面粉里，用筷子搅成面絮。

3、不用放一滴水，纯牛奶和面，把干面粉全部搅拌成面絮。

4、揉成光滑的面团，揉的越光滑，馒头才暄软，表面光亮，盖上锅盖，饧发40分钟。

5、将饧好的面团放面板上揉面排除气体，多揉几次。

6、下大小均匀的小剂子，大约60克左右。

7、将小剂子揉光滑，用笼布或保鲜袋盖起来，防止干皮。

8、把全部面剂子揉好盖起来。

9、将面剂子擀成包子皮，中间厚，边上薄。

10、放上豆沙泥，大约一勺半。

11、用虎口收拢。

12、收口朝下，最后把豆包整下形。

13、将包好的豆包胚子放蒸屉里，留足够的空，饧10分钟，看着轻飘飘，豆包就饧好了。

14、上汽蒸10分钟，先不要揭开锅盖，焖5分钟。

15、暄软香甜的豆包就蒸好了，奶香味扑鼻，孩子一口气吃了三个，还想吃。

豆包的馅儿怎么做好吃窍门

豆包的做法：

主料：面粉500克。

辅料：红豆300克、红糖150克、酵母粉3克。

1、先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。（温水在260——270克）

2、醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类按键。（用压力锅做红豆馅，红豆不用提前泡，洗净直接用就可以）

3、程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。

4、将焖好的红豆放入炒锅，先炒出部分水汽后，加入红糖，糖的多少根据自己喜欢的程度掌握吧，可以根据食谱量适当增减。

5、小火炒到红糖完全融合，红豆馅比较干爽的时候就可以取出放凉使用。

6、做好的红豆馅搓成球。

7、发酵好的面团放在案板上，再次揉匀，

8、这时候有力气咱就多揉会，揉的面团越光滑蒸出来的豆包表皮也会越光滑。

9、揉好的面团分成大小相等的剂子。

10、取一份分好的面团，擀成四边薄中间略厚的面皮，放上一份豆沙馅。

11、收紧口，封口朝下，然后整理成馒头型。

12、包好馅料后码入蒸锅，再次醒20分钟。

13、二次醒发20分钟左右，豆包明显增大手感轻盈，开火，上汽后蒸15分钟左右关火。不要急着揭盖，焖五分钟揭盖即可。

14、成品。

豆包怎么做

主要食材：

红小豆200克、普通面粉500克、酵母粉5克、温水400克、红糖、食用油适量

制作过程：

1、200克的红小豆倒入盆中，先检查一下是否有坏豆或是杂质去除掉，然后清洗干净。可以提前用清水浸泡一个晚上，更好煮熟。

2、将红小豆倒入电高压锅中，倒入适量的清水，水量约1cm，盖上锅盖，设置高火按下开关键。减压阀出气后，大约10分钟左右，变为保温状态，然后重新按下开关，减压阀出气，再变为保温状。总长时间共为半小时，红小豆就煮好了。

3、将煮好的红小豆捞出来，装到大碗中。把准备好的红糖放入搅拌均匀。

4、将炒锅烧热后，倒入少许食用油，把红小豆倒入锅中，大火不停地翻炒，直至无汤汁为止。炒好后装入大碗中备用。

5、普通面粉500克，倒入面盆中，先把酵母粉用温水化开，边倒边用筷子搅拌面粉成面絮状，无干粉后下手将面絮揉成面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，检查面团是否发好，用一个手指戳个洞，洞里处不塌陷、不回缩，就说明发酵好了。(说明：此面团我只用了一半，另一半制作了花卷)

6、将面团移到面板上，揉一揉排除里面的气体。搓成长条，切成大小均匀的面剂子。取一个面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆饼状。取适量的豆馅放在面皮中间，像包包子一样包好包严。

7、依次将所有馅料包完。蒸锅放好凉水，铺好硅胶垫，将豆包坯放入锅中，盖上锅盖饧发15分钟。

8、二次饧发十分重要，不能省。当豆包松弛了15分钟后，开火。上气后蒸15分钟，时间到不要急着揭锅，要焖上3分钟，可避免豆包遇冷空气时回缩并影响美观。

9、成品图。豆包即可当早点，也可当主食，好吃又有营养。它的香甜味和独有的味道，令人念念不忘。

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