酸菜怎么做好吃,酸菜的做法怎样做酸菜又脆又好吃视频
小编:bj03
酸菜怎么做好吃?
用料:五花肉130克、香葱一根、酸菜300克、料酒7克、姜片5克、八角一个、干辣椒两个、盐2克、胡椒粉1克。
做法:
1、香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥。
2、生姜五花肉切片 香葱切段。
3、酸菜加清水提前浸泡6小时。
4、油热后加入葱姜八角干辣椒。
5、大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟。
6、两分钟后加水加肉,放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘。
酸菜的做法怎样做酸菜又脆又好吃视频
1、怎么做酸菜好吃。
2、怎样腌制酸菜快速又好吃。
3、腌酸菜的做法。
4、泡酸菜的制作方法 家用。
1.酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。
2.也可以加入佐料做成咸菜,比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。
酸菜怎么做好吃 家常做法大全
酸菜洗净切好沥干水分,炒至水分变干后盛出,起锅烧油,放入蒜头和姜爆香,放入干辣椒、红椒炒香,放入酸菜,继续大火翻炒,加入火锅料翻炒,加入蒜白翻炒5秒即可。
怎么做酸菜好吃又简单
1、酸菜粉丝汤
材料:细粉丝150克、酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克
酸菜、粉丝泡发备用;酸菜、粉丝和胡椒放入锅中,倒入高汤浸过菜料,烧开后中火(电磁炉1000W)炖15分钟,在13分钟时放入葱丝;放入盐、味精即可。
2、酸菜肥肠
主料:酸菜、肥肠
调料:盐、蒜苗、酱油、干辣椒
烹制方法:肥肠切片过油,锅中下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜,翻炒后添高汤浸过菜料,大火烧开后,改成中火(电磁炉1000W)再开20分钟,加入精盐、酱油、蒜苗中火炖2分钟,炖熟透后收汁装盘食用。
3、炖酸菜粉
材料:酸菜500g、猪五花100g、粉条丝100g
做法:猪肉切成薄片或细丝,油50g放入锅内加热至八成熟,放入猪肥肉炒至稍变色,再放入沥净水的酸菜添清水、粉条丝、清水或高汤要浸过菜料,盖锅后大火加热,等锅边冒出热气后,再改成中火(电磁炉1000W)炖20分钟后加入盐、葱花,翻炒盖锅2分钟后,加适量味精,炒匀后出锅即成。
成袋的东北酸菜怎样做才好吃
东北酸菜的10种吃法包括酸菜猪肉炖粉条、猪肉酸菜饺子、酸菜炖排骨、酸菜炒粉儿、酸菜肥肠、酸菜粉丝冻豆腐、酸菜炒肉丝、酸菜粉丝包、酸菜鱼和酸菜炖白肉。
以酸菜猪肉炖粉条为例,准备食材包括酸菜1棵、猪肉适量、粉条1把、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、大骨头1块和生抽适量。做法如下:
1、自家腌制的酸菜,取一个小一点的酸菜反复冲洗干净,切丝。
2、切丝再冲洗一遍攥掉水分。
3、今天没用太多肉,而且这肉有点肥,因为刚刚煮了一块大骨头,可以直接用来炖酸菜。
4、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,下入肥肉片翻炒,炒出油来,这菜才香,而且香而不腻。
5、加入酸菜翻炒,酸菜要炒透。
6、买回来的大骨头,洗净提前加入适量的水,花椒粒和料酒入锅煮的差不多熟,然后直接把汤和骨头倒入酸菜锅里,不足在加点水,下入粉条,如果有时间,最好把粉条也提前泡上,更容易煮熟。
7、大火烧开,中火炖至粉条熟。大火收汁,加入盐、少许生抽调味。汤汁不要全部收掉,泡饭非常香。
8、出锅
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