澄面有什么作用，单纯澄面可以做什么

单纯澄面可以做什么

单纯澄面可以做水晶饺子，做法：

1、准备材料：澄面一杯、土豆淀粉四杯、西红柿1个、韭菜适量、鸡蛋2个、蚝油一勺、盐一勺、胡椒粉两勺、食用油一勺。

2、澄面和土豆淀粉混合均匀。

3、烧一壶开水，用这个开水和面。

4、西红柿汁挤出来和进面里。

5、面团不用醒，直接擀成皮，放上馅料。

6、包成正常饺子的形状，放进锅里蒸，水开后蒸十分钟，中途不要开锅盖。

7、出锅盛盘即可。

澄面有什么作用?

澄面的作用和用法如下所示：

1、澄粉味甘、性凉，能养心益脾，除烦止渴，利小便。特别适合青少年、电脑族、办公室人群以及老年人食用。

2、营养价值澄面(小麦淀粉)因为不含蛋白质，特别适合肾功能不全患者每天食用，很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食。

3、可以做水晶虾饺。

材料：澄粉、虾适量，胡萝卜少许，淀粉、食盐、料酒、香油各适量。

做法：(1)将虾去壳，去沙线，切成小粒，胡萝卜切成小粒，加入食盐、料酒、淀粉。(2)将澄粉揉成面团，搓成饺子皮，放入少许的馅料包好。(3)放在蒸笼上蒸熟即可。

澄面可以做什么吃的视频

澄面可以用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉、水晶饼、凉皮等。澄面主要是从小麦提取淀粉所制成，是一种无筋性的面粉，由于其黏度和透明度都很高，所以做出来的食物晶莹剔透，看起来十分美观。

澄面可以做什么吃的

澄面又称为澄粉、汀粉、小麦淀粉。

澄面一种加工过的粉，经过水的漂洗，使之面粉里的粉筋与其它物质分离出来，粉筋成了面筋，而剩下的就是澄面了。

澄面制作出的凉皮，其口感Q弹爽滑，而广受大众欢迎。

澄面可以做成什么食品呢

澄面（澄粉），又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.其特征是:色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆。

适宜制作虾饺皮、晶饼皮、粉果等

澄面食品--水晶虾饺

水晶虾饺

材料：

皮：澄面100g，生粉30g，

沸水200g，油少许；

馅：虾仁，肉末，玉米粒，生粉，盐，糖，酒，拌匀，我不知道具体量，是自己琢磨着拌的。

做法：

1。用沸水伴入混合粉中，拌匀，立即盖上盖，焗热5分钟。

2。将面团揉匀(搓揉)，揉时加入少许油。分成20份。

3。把粉粒搓薄，用刀拍成薄皮（我没本事拍，是压的），放入馅料做成饺子型，排放入蒸笼内，大火蒸5分钟即成

。

澄粉可以做什么糕点

澄粉可以做澄面凉皮、水晶饼、粘米粉馍馍等食物。制作凉皮时，建议将水倒入澄面中，调成均匀稀糊。

澄粉除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等；淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。

澄粉的主要作用是被人们当作食物来食用，由于澄粉的粘度比较强，因此在食品业中它常被用来当作食品中的增稠剂、粘结剂、乳化剂（也能在汤料中大量使用），这样不但能增强食品的松软性，还能改善食物的口感，尤其是在制作各种各样的糕点食物的时候更是会经常用到澄粉。

扩展资料

在造纸的过程中加入适量的澄粉可以很好地提高纸张的表面强度，而且还能够很好地改善纸张的粘合性，这样不但起到了提高纸张的重量的效果，同时还节省了电力的消耗以及减少了在造纸过程中对环境产生的污染。

经过预糊化的澄粉具有抗高温、耐高压等特性，因此可将其作为稠度稳定剂放入石油钻井中，待它凝结成胶后便可控制泥浆水分的滤失（现代石油钻井工业中应用得比较广泛）。

澄粉在纺织业中主要被应用于棉纺织物的上浆过程，它可以让纺织物在编织的时候保持一定的光洁度以及耐磨性，从而让纺织物具有良好的手感和平滑的表面，使得纺织物能够被制作得更加精良。

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