八宝粥需要泡一夜，八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃商用

八宝粥需要泡一夜吗

不需要。八宝粥的食材多是五谷杂粮，质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟，因此将提前泡发后煮起来会更加方便，但是也不需要泡一夜，若是浸泡时间过久，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差；若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，提前浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可。

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃商用

1 八宝粥怎么煮烂的快 煮八宝粥需要的豆子和米先浸泡一个小时左右，用高压锅煮半个小时即可，又快又烂。八宝粥里的红豆、黑豆、莲子等都比较硬，为了更快煮熟，就要先浸泡一段时间。密封状态下八宝粥更容易煮烂，所以选用高压锅最好，没有密封煮的要加长煮的时间。

八宝粥需要泡一夜，八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃商用

2 八宝粥需要泡一夜吗

可以泡，但是不建议浸泡时间太长，泡米的水中含有营养，很容易发生腐败。容易引发微生物感染和营养腐败。八宝粥，很容易被人体消化里，热量很高营养丰富，对胃很有好处，而且对防止秋季肌体衰退变化很有好处。自己煮的八宝粥应该可以搭配有利自己健康的组合，吃起来美味有健康。

3 八宝粥用热水泡还是冷水泡

热水。

在煮粥的时候，总是会习惯性地放冷水煮，这样粥在煮的过程中，就会出现糊底的情况。而如果我们不用冷水煮粥，用开水煮，那就不会出现这个问题了，而且还会很大程度的减少了煮粥的时间。

而且不少的煮粥的高手都是用的热水煮，因为他们要做的也是节省时间，所以这样不仅节省了时间，也避免了粥粘在了锅底，难清洗的困惑。其次就是八宝粥在煮的过程中，还要时不时的用时勺子搅拌一下粥，这样就可以达到粥颗颗饱满了，并且自带酥稠感。

4 吃八宝粥的好处

1.促进消化，养胃，八宝粥的的杂粮能够养胃，促进肠道蠕动，促进消化。

2.益气补血，安眠，八宝粥中的红枣能够补血，黑糯米也可以补血，有着安眠之功效。

3.促进新陈代谢，减少胃肠负担，有的八宝粥中含有薏米，薏米可促进新陈代谢以及除湿的功效。

4.提高抵抗力，营养价值高。八宝粥中的粮食可以提高人们身体抵抗力，且营养价值极高。

5.美容，延缓衰老，一般无论什么八宝粥里面都含有莲子，莲子可美容养颜，延缓衰老。

八宝粥需要泡一夜吗怎么快速把豆子煮烂

可以泡一夜，但不是必须的，也可以只浸泡2-4小时左右即可。

因为八宝粥的食材多是五谷杂粮，相对来说质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟，因此将它提前泡发后煮起来会更加方便，如果是工作比较忙的，可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来。

但是浸泡时间过久的话，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差；而且若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，一般建议提前将它浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可。

腊八粥的营养

腊八粥，民间传说来自天竺。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。

八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。

以上内容参考：

八宝粥能泡一夜吗

八宝粥泡一夜可以吃，不过可能出现白色泡沫，，因为一夜的时间，难免有微量发酵产生泡沫。至于能不能吃，需要看食物是否变质，不过，因为只是泡了一夜，所以变质的可能性很小，所以应该可以食用。

八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

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