呛土豆做法土豆块,炝土豆块的做法大全图片
小编:bj03
呛土豆做法土豆块
烧土豆块的主料:土豆200克。辅料油适量盐1勺生抽1勺老抽适量蚝油1勺葱蒜适量。
1、土豆去皮,切成滚刀块,然后用水浸泡一下,把里边的淀粉泡出来,炒的时候就不会粘锅了。
2、这一步很关键,也是就素菜做出肉味来的小窍门,锅里放油,然后放入八角、葱蒜炝锅,没错就是八角炝锅,可以出来很香的肉味,也可以放点桂皮香叶,味道会更浓。
3、倒入切好的土豆块,翻炒一下,炒土豆不需要放太多的油,因为土豆不吃油,放一点就可以了。
4、土豆里倒入生抽、老抽、蚝油调味调色。
5、土豆里倒入适量的盐,根据自己口味添加即可。
6、所有的调料都放好之后,加入小半碗水小火炖一下,这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。
7、大概炖个六七分钟,土豆就做好了。
炝土豆块的做法大全图片
炝土豆块的做法1.五花肉准备好
选择那些五花三层的上五花
2.切成小块
用开水焯一下
捞出
控干
3.锅底放入适量的白糖
炒成糖浆
冒烟时
放入焯好的肉块
4.炒成这个样子就差不多了
5.放入砂锅中加入料酒
和开水
6.放入一品鲜
7.放入花椒大料
8.葱姜
9.大火烧开
10.放入盐
继续炖
11.放入适量的土豆块
12.土豆炖熟
汤汁收的差不多了就熟了
13.上桌了
炝拌土豆丝的做法
炝拌土豆丝谁知道 最正宗的做法主料:土豆 一个 、辣椒 6个、 花椒 12个、 麻椒 5个、 油 适量、 盐 适量、 醋 适量 、鸡精 适量 、香油 适量
做法:
1、选一个稍微大点的土豆,去皮洗干净。
2、切丝放入冷水去泡去淀粉。
3、水开后把泡好的土豆丝放入开水中汆烫熟即可捞出放入冷水里备用。
4、把花椒和麻椒放如油中一起加热。
5、待花椒和麻椒刚出味儿,把辣椒段放入熄火(这样的辣椒出来比较香脆)。
6、把辣椒油倒入控干水的土豆丝上,放入醋,香油,鸡精,盐拌匀即可。
炝拌土豆丝的做法步骤图,炝拌土豆丝怎么做
炝拌土豆丝的做法步骤
【炝拌土豆丝】的做法步骤:1 1土豆切丝,放在清水中浸泡20分钟左右去掉淀粉。
【炝拌土豆丝】的做法步骤:2 2胡萝卜、尖椒切丝,蒜及干红辣椒切碎。
【炝拌土豆丝】的做法步骤:3 3煮锅烧水开后加入土豆丝,30秒后捞出。
【炝拌土豆丝】的做法步骤:4 4焯过水的土豆丝过冷水。
【炝拌土豆丝】的做法步骤:5 5取大碗,捞出土豆丝控干水分,加入胡萝卜和尖椒丝,中间放蒜沫和干红辣椒。
【炝拌土豆丝】的做法步骤:6 6炒锅烧热加入植物油,加入花椒爆香后将花椒粒捡出。
【炝拌土豆丝】的做法步骤:7 7将热油浇在蒜沫及干红辣椒上。
【炝拌土豆丝】的做法步骤:8 8加入盐、白糖、生抽、白醋、鸡精搅拌均匀即可。
【炝拌土豆丝】的做法步骤:9 9成品
炝拌土豆丝的做法步骤图,炝拌土豆丝怎么做好吃
用料
土豆1大个红绿辣椒适量香油、蒜泥、白醋、盐、糖、鸡精适量
步骤 1

1、土豆去皮洗净改刀成薄片后切成细丝。 2、将切好的土豆丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出。 3、红绿尖椒洗净后切细丝备用。
步骤 2

4、锅内做水,水开后下入土豆丝焯烫约15秒钟左右,待土豆丝晶莹剔透,放入辣椒丝焯烫15秒捞出。
步骤 3

5、快速在凉水中过凉沥干水分备用
步骤 4

6、加入适量蒜泥、白醋、糖、盐、香油、鸡精,拌匀即可。
步骤 5

盛到盘子里,就可以上桌了!
炝拌土豆丝的做法 炝拌土豆丝怎么做
材料
胡萝卜1个,土豆3个,孜然,花椒,姜,干辣椒粒,蒜,盐,白醋,糖,香油,香菜
做法
1、把胡萝卜和土豆用擦菜板,擦成丝。
2、锅里水烧开,倒入胡萝卜丝和土豆丝,烫2-3分钟即可,捞出过冷水,淋干备用。
3、锅烧热,倒入花椒和姜,煸香。
4、然后捞出花椒和姜扔掉,关火,倒入碾碎的自然粒,倒入干辣椒粒。
5、倒入白糖、白醋、盐、蒜末。
6、最后倒入已经淋干水的,胡萝卜丝和土豆丝。
7、加入香菜段、香油搅拌均匀即可食用。
材料
土豆、白醋、盐、糖
做法
1、土豆洗净去皮切丝,放清水中浸泡10min,洗去淀粉,捞出沥干。
2、入沸水锅汆烫,同时加少许盐和白醋,待水再次微微沸腾时立即捞出。
3、过凉后放入凉开水,最好是冰水中至凉透后捞出,充分沥干。
4、盐、糖、辣椒油放进小碗,拌匀。
4、土豆丝装盘,吃前浇上调味汁,拌匀即可。
的做法,炝拌土豆丝怎么做好吃,炝拌土豆丝的家常做法
用料
主料
土豆2个
调料
食盐
3克
香油
数滴
辣椒油
2小勺
白糖
少许
白醋
3小勺
用料小秘诀
淋汁用家乐点蘸鲜露
能充分提鲜,吊出食材中的自然鲜味
炝拌土豆丝的做法
1.土豆洗净去皮,切丝;放进清水中浸泡10分钟左右
2.洗去淀粉,捞出沥干水分;入沸水锅中汆烫,同时加入少许盐和白醋,待水再次微微沸腾时立即捞出
3.过凉后放入凉开水,最好是冰水中至凉透;凉透后捞出,充分沥干水分
4.盐、糖、辣椒油放进小碗,搅拌均匀;土豆丝装盘,上桌前浇上调味汁,拌匀即可
炝拌土豆丝的做法
做法:
步骤1、土豆去皮,切丝。土豆丝不需要像饭店那样切的太细了。 步骤2、豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。 步骤3、锅中倒一些油,油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味半分钟就可以了,花椒一定捞出不要。 步骤4、油热时,把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。 步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝,翻炒1分钟左右。 步骤6、半透明时候倒白醋,放盐,动作要快。再翻炒几下,使盐味更匀。 步骤7、菜熟装盘,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
如何制作炝拌土豆丝?
炝土豆丝的制作材料:
主料:土豆(黄皮)200克
辅料:菠菜100克,胡萝卜50克,
调料:花椒2克,盐5克,味精2克,姜5克,香油2克,植物油10克
炝土豆丝的做法:
1. 将土豆去皮洗净,切成细丝;
2. 将菠菜洗净,切小块;
3. 将胡萝卜丝洗净,切细丝;
4. 将土豆用凉水洗去淀粉,用开水焯一下,捞出投凉,控净水;
5. 把胡萝卜丝用水焯一下,捞出投凉,控净水;
6. 把菠菜叶开用开水稍烫一下,捞出投凉,控净水;
7. 将土豆丝摆在盘内垫底,放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油,食用时拌匀即可。
炝土豆丝的制作要诀:
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
炝拌土豆丝怎么做
酸辣土豆丝配料:土豆,青椒(随个人喜好),盐,醋,小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,葱,味精(随个人喜好)
酸辣土豆丝做法:
1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥; 如果想配点青椒或者红椒都可以,看个人喜好
2.切大蒜,生姜,大葱切段
3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香
4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香!
炒土豆丝
材料(4人份)
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中,撒上葱花即可。
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