玉米饼怎么做，玉米饼的做法教程玉米饼的配方

玉米饼怎么做?

用料：玉米一根、玉米面50克、面粉100克、酵母2克、糖一勺。

玉米饼的做法：

1、把玉米粒拨出来，竖着搓出一排，后面的一排一排往外一掰就下来了。

2、玉米粒捣碎，我留了点颗粒，没有捣很碎。

3、玉米里面加入50g玉米面，100g面粉，2g酵母，一小勺糖。

4、揉成一团，我加了大概两勺水，有点黏黏的感觉，也可以不加水，因为水果玉米水分够多。放在一旁发酵四十分钟。

5、这款饼不会发的太大，因为面粉量比较少，把它们揪成一块一块，按在锅里，小火煎到两面金黄。

6、两面煎好就可以吃了。

玉米饼的做法教程玉米饼的配方

玉米饼的做法教程：
主料：面粉60克、玉米面（黄）50克。
辅料：牛奶20克、水15毫升、玉米粒20克、白砂糖5克、食用油5毫升。
步骤：
1、面粉60克、玉米面50克，搅拌均匀。
2、加入牛奶20克，水15ml，搅拌成面糊。
3、加入玉米粒20克，白砂糖5克，搅拌均匀。
4、食用油5ml入锅，放入面糊，摊平，小火煎熟。
5、切三角形，完成。

玉米饼怎么做好吃

1、把玉米面放盆里备用。

2、把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。

3、备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。

4、把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。

5、再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。

6、把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，锅热后，把面糊倒入锅内，转锅使面糊形成一个圆形面饼，调小火煎制。用胡油比花生油煎出来的面饼香味更加浓郁。

7、当看到面饼起泡时，把面饼翻面煎制另一面。

8、等面饼两面全部煎成金黄色后，铲出放入盘子里，这样一张又香又软的玉米饼就做好了。


玉米饼的家常做法
食材：玉米面、普通面粉、鸡蛋、酵母粉

调味：白糖、纯牛奶

1、碗中加入130克细玉米面，160克普通面粉，加入白糖10克，酵母粉2克，这个小饼有甜味好吃，不喜欢的可以不放。

2、在碗中打入一个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶，用勺子开始搅拌。

3、一直搅成面糊状，搅的过程需要注意，先搅成稠糊，再调成细糊，这样做可防止面糊中有小疙瘩，更均匀更细腻。

4、搅拌成类似于烙酸奶一样，滴入适量植物油，再次搅拌均匀，可防止烙的过程粘锅，静置20分钟发酵，电饼铛预热，无需放油，无需饧面，也无需发面，舀入面糊，开小火即可，先烙3分钟定型。

5、等待成型后，再翻另外一面，约一分钟左右翻动一次，保持受热均匀，等待两面金黄色，即可出锅开吃。

6、一道好吃的玉米面饼就做好了，味道香甜，浓浓的奶香味，小朋友最爱吃了，当作早餐也挺合适，几分钟就能做一锅。

玉米饼的做法松软又好吃

新鲜玉米饼的教程如下:
材料:面粉100克和玉米粉150克。
辅料:酵母3克，鸡蛋1克，牛奶350克，糖30克。
1.将面粉、玉米粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆中，加入牛奶，用筷子搅拌成颗粒状面糊。
2.盖上保鲜膜发酵40分钟。发酵面糊表面会呈现密集的蜂窝状。
3.用筷子排出空气，单向排出面糊中的气泡。
4.用不粘锅加热，调小火，不要放油，用勺子舀一勺面糊垂直倒在锅底。面糊自动流入一个非常漂亮的圆圈。
5.用小火加热到表面，直到出现气泡(这个过程大概需要十秒钟)。用锅铲舀起蛋糕，翻过来煎十秒钟。
6.依次做好所有的蛋糕，上桌。

玉米饼的做法松软又好吃

　　玉米饼的做法多种多样，没有固定的材料搭配，大家可以按照自己的喜好添加食材和佐料。玉米饼怎么做好吃？不少初学者都曾为这个问题纠结。百科为大家推荐玉米饼的.几款简单制作食谱，让你轻松烹饪出好味道。

　　 1、酸奶玉米饼
　　（1）将面粉与玉米面混合，拌匀；将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状；
　　（2）将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀 ；
　　（3）用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。

　　 2、红薯玉米饼
　　（1）红薯洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮，用勺子捣成泥，加白糖拌均匀；
　　（2）牛奶加热，加白糖搅拌均匀，直到白糖融化；
　　（3）玉米粉与面粉按照2:1比例混匀，加入牛奶，打入1个鸡蛋，和成面团；
　　（4）再分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，把红薯馅放进圆片里，包好再按成小饼状。
　　（5）不沾锅底部匀刷一层薄薄的油，将玉米饼放进去，一面撒芝麻，小火煎至两边金黄色即可。

　　 3、山药玉米饼
　　（1）山药洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮，用勺子捣成药泥，加白糖拌均匀；
　　（2）放入适量玉米粉，打入一只鸡蛋，倒入适量牛奶，搅拌成顺滑又不太稀的面糊；
　　（3）平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅；
　　（4）翻面用木铲压扁成饼，待两面烙至金黄色即可出锅食用

　　 4、土豆玉米饼
　　（1）土豆200-250克，玉米一根，葱2-3根；盐和糖各一勺匙；低筋面粉适量、胡椒面适量；
　　（2）土豆削皮成丝，过几遍水去掉淀粉，再切成象米状的粒，放在大盘里；
　　（3）葱切成粒，放入装土豆的盘里，玉米也放进去；
　　（4）加调料入碗里，先不放水，将碗里的材料搅拌均匀，如果感觉稀，就不加水，但觉比较难搅拌，分两次或一次加1汤匙的水，搅拌成糊状；
　　（5）将面糊用勺子勺进不粘锅，等份比较均匀就可以了，饼的大小由你喜好而定；
　　（6）中小火，两面轮流煎至金黄色即可。

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