山楂怎么熬成膏，山楂六物膏的制作方法视频

山楂怎么熬成膏

山楂800g、红糖480g、面粉1汤匙。

1、将山楂，用面粉加清水浸泡10分钟。

2、用清水清洗干净。将山楂去蒂去核。

3、加入红糖。煮开水，放入红糖山楂，先用大火隔水蒸开，再转小火蒸1小时。

4、蒸好的红糖山楂用筷子搅拌成膏状。

5、熄火，趁热取出装罐即可。

山楂六物膏的制作方法视频

山楂六物膏的制作方法：
用料：山楂100克、山药30克、水4000克、鸡内金30克、陈皮30克、茯苓30克、炒麦芽30克、黄冰糖450克。
步骤：
1、准备材料。
2、洗净后，用2000升纯净水泡3个小时后。
3、开始熬煮，大火开后转小火煮3小时，再把汤水过滤出来放一边，再加2000升水接着煮2个小时。
4、最后渣渣丢掉，两锅汤水放一起，满满一大锅。
5、中火煮开加黄冰糖熬汁收汁，搅散开后可以不用去看管它，一直煮着。
6、耐心收膏中，冒细小泡泡后就得看管，不能离开了，观察稠度。
7、直到呈这样，滴一滴汤汁在纸巾上，成水滴珠状就可以关火，稍等一下就装瓶子，凉了成膏状不好装了。
8、成品。

怎么做山楂膏窍门

如何自制山楂糕



市面上售卖山楂糕的不少，可是却不一定安全卫生，因此很多妈妈都会选择在家里自制。那么，如何自制山楂糕呢？

做法一：

材料：新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉

步骤：

1、山楂洗净晾干，后挖核。

2、接着山楂放进锅里加水，放冰糖小火熬煮，要不停搅拌以避免粘锅，直到山楂烂熟为止。3、将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。

4、将鱼胶粉用开水化开，山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里，快速搅拌，即可食用。

做法二：

材料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味适当调整）。

做法：

1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出。

2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出。

3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。

4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。

5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。

自己做的山楂糕怎么保存

自己做山楂糕总是失败，那正确做山楂膏的步骤是怎样的？
做法一：1. 山楂洗净，去根去核去蒂
2. 山楂是处理完成后500g，冰糖400g，锅(除了铁锅都行)中倒入山楂，倒入水，水的量没过山楂就行，倒入冰糖，开始熬制，大火开后熬到山楂软烂，锅中水变少，汤汁粘稠。我熬了大概20来分钟
3. 熬好黏稠的山楂连同汁一起倒入料理机，先低档打在转高档打，打到细腻黏稠，如图示，在倒回锅中，再熬制不到五分钟，用铲子搅拌一下，很快就会像火山喷发，这时就好了。
4. 倒入玻璃器皿，好脱模，现在天冷，放在厨房窗口，一会就会冷却，就可以美美滴吃咧!
做法二：步骤1
将山楂洗净晾干，去掉蒂部，技术活来啦，取一个空酒瓶，拿一根筷子，把山楂放在瓶口，从上至下戳点中间的核，全部戳完，在将山楂对半掰开，用勺子去除没戳干净的核和杂质，一定保证无核，保证后期口感！
步骤2
取不粘锅，锅里加少许水，放入处理好的山楂，加糖（喜欢酸点的，可以少放糖，后期如果觉得酸，可以再放糖），开始熬制！边搅拌，边碾碎，有人说直接放料理机榨成泥好了，个人觉得碾碎的口感更好，两种我都试过，所以推荐碾碎，不要怕费事！
步骤3
开小火，如图，碾碎成泥状。之后就是不停的搅拌拉，一直熬到勺子拿起来，粘到的山楂泥不会往下掉就ok了～
步骤4
用干净的无水容器盛出，晾凉！
步骤5
用干净无水的瓶子密封冷藏保存，可以保存一个星期左右，抹面包或者直接食用，开胃点心就制作好了～
小贴士
一定要有耐心哦，尤其是压山楂和熬制的时候，慢工出细活呦！

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