炒鸡酒的做法，广东炒鸡酒要飞水吗?

炒鸡酒的做法

炒鸡酒的做法：

1、准备材料：土鸡半只、米酒适量、姜3片、黑木耳适量、花生适量、食用油少许、盐少许。

2、提前把黑木耳和花生泡好。

3、土鸡处理干净后剁成小块，姜切片。

4、热油锅爆香姜片，下鸡块炒至断生。

5、倒入适量的清水和米酒，大火烧开再改小火煮15分钟。

6、把黑木耳和花生倒入，再煮15分钟。

7、用少许盐调味，出锅即可。

炒鸡酒：

炒鸡酒是客家名吃之一，又叫姜酒鸡，是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。

广东炒鸡酒要飞水吗?

不用飞水。炒鸡酒的正宗做法：材料：土鸡半只，老姜150克。黑麻油2大匙，盐1/2小匙，米酒1瓶。制作方法：1、土鸡洗净，切成大块。老姜洗净，用刀背拍扁。2、锅中倒入黑麻油烧热，放入老姜以小火煸炒至焦黄。3、加入鸡块炒至收缩，再加入米酒以小火炖煮20-30分钟，即可盛出。

广东月子煲鸡酒的做法窍门

食材准备：
鸡肉、药酒、红糖、姜
烹饪步骤：
1、准备好鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。
2、药材酒是由枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上而成。
3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。
4、倒入药酒，放适量红糖。
5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。
6、切记，不能放盐，放盐会变苦味，并且不利清除淤血，最后煲鸡酒就完成了。

做月子鸡酒怎么做好吃又简单

食材
主料鸡200克 辅料姜适量红糖适量药材酒适量
步骤
月子鸡酒的做法步骤11.鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。
月子鸡酒的做法步骤22.药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。
没有可用其他低度数的酒代替。
我这些酒已经泡了6年了，孩子都5岁了，做月子时没喝完，一直泡着，每次要喝要用倒些出来，又盖好盖子，只要不沾水，存放在阴凉的地方一直泡着不会坏。
月子鸡酒的做法步骤33.干锅放姜片、鸡肉翻炒。
月子鸡酒的做法步骤44.倒入药酒，放适量红糖。
月子鸡酒的做法步骤55.中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。
月子鸡酒的做法步骤66.切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血

广东坐月子鸡酒的做法窍门

　　女性在生产后气血两亏，因此需要在坐月子期间好好进补一下，那么坐月子期间应该吃些什么呢?很多人应该首先想到的就是月子鸡酒，它可以通经络、去寒湿、活血祛瘀等等。下面我们就来一起学学广东坐月子鸡酒的做法吧。
广东坐月子鸡酒的做法 　　坐月子期间各种蔬菜都可以吃，没有哪种蔬菜是禁忌的不能吃，只要干净卫生的蔬菜都可以吃。坐月子期间要多吃蔬菜、多吃肉，要多吃绿叶菜，里面含有丰富的膳食纤维，可以促进排便，尤其对于便秘的女性。要多吃肉，可以增加蛋白质，对于哺乳和新生儿都有好处。
　　鸡酒姜就是用鸡、白酒、生姜放一起做的一款药膳，其营养丰富，通经络、去寒湿、开胃、生津、活血祛瘀、滋阴益肾等一系列的功效，是生产后的女性朋友最好的月子餐。吃鸡酒姜对于胃寒、血瘀、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛以及手足麻木等症状都有很好的缓解作用。另外，吃鸡酒姜能够帮助血液循环，促进身体新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
　　女性产后很容易诱发很多疾病，因为激素水平快速的下降，怀孕期间大量的雌激素上升，分娩之后，大量的雌激素消失，身体会出现不适感。可以通过炒鸡酒等食材进行调治，对于改善女性的激素水平，调节脏腑的功能，甚至使产妇胃口明显好转，都有很大的益处。
　　建议生产后的女性朋友，在月子里每天吃一到两碗炒鸡脚，对于身体的恢复有很大的帮助。对于气血不足的患者来说，吃炒鸡酒有一定的食疗作用，能够改善气血不足引起的浑身无力、面色萎黄、爱睡觉以及头痛头晕的症状。
坐月子吃什么 　　坐月子期间饮食要注意，不要吃辛辣的，不要吃生冷的，尽量吃新鲜的绿色的食物。比如说对于血糖没有异常的妈妈，可以将水果切成块，加入冰糖蒸后食用，有助于补充维生素，促进排便。在每日三餐，尽量做一些鸡汤鱼汤，有助于母亲的下奶，做菜的时候注意不要过咸。另外做菜的时候，不要放很多的油，也尽量不要吃太多肥肉，容易引起体重过度增加。
　　坐月子时需要注意的事项包括：
　　1、适当穿衣：不能穿的过多或者过少，建议选择棉质衣服;
　　2、通风换气：避免空调或风扇直吹，以免着凉。另外，要勤清洗空调;
　　3、注意卫生：坐月子时注意洗澡、洗头和刷牙，建议使用淋浴;
　　4、饮食均衡：注意营养，合理饮食，食用鸡、鸭、鹅、鱼、青菜、水果等;
　　5、适量运动：顺产妈妈产后1-2天可下床运动，剖宫产妈妈排气后可下床运动。另外，天气好可以带小儿外出散步、晒太阳。

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