青头菌怎么做好吃，青头菌煮多久可以吃

青头菌煮多久可以吃

青头菌煮8分钟左右可以吃。

水煮青头菌的做法：

1、青头菌去除根蒂，清洗干净，掰成小块。韭菜洗净切成１厘米长的小段备用。

2、把青头菌放入煮锅里，加入适量水，一匙猪油。

3、煮8分钟左右，放入适量的盐调味，放入韭菜段煮1分钟即可关火。

青头菌：

青头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。菌盖初球形，本身具有与青草一般的保护色，不容易发现。很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时边缘有条纹。菌肉白色。菌褶白色，较密，等长，近直生或离生，具横脉。在雨季来临时，沟洼地带最容易发现其踪影。菌柄长中实或内部松软，可食用，味道鲜美。

青头菌怎么做好吃

材料主料：青头菌300g；辅料：猪油适量、盐适量、韭菜20g、蒜20g水煮青头菌1买回来的青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净。

2把洗好的青头菌用手掰成小块。

3把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤。

4煮汤的同时把蒜去皮拍散，韭菜洗净切成1厘米长的小段备用。

5汤汁煮沸后放入一匙猪油。

6放入拍散的蒜继续煮五分钟。

7青头菌煮熟后，放入适量的盐调味。

8放入韭菜段即可关火。小贴士1、洗清野生菌时把菌柄上的泥沙除去后用水略冲洗一下，然后放入盐水中略泡二分钟。轻轻搅动菌子，菌盖中的泥沙就会慢慢沉入水中。

2、比较顽固的泥沙可以在盐水中用小牙刷轻轻刷洗。因盐水的比重大，刷下来的泥沙自然而然就沉入水底了。

3、野生菌的味道清甜鲜美，汤中不需要放鸡精、味精等提鲜品。

青头菌炖肉炖多久

原料：肋排、青头菌

配料：葱、姜、盐、料酒

做法： 1、青头菌冲洗干净，用温水泡发后，然后再反复清洗几次。

2、小肋排洗净后放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫，切成小块。

3、砂锅内接足量冷水,放入肋排,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1.5小时。

4、捞出葱段，放入青头菌，接着炖半小时，加适量盐调味即可。

野生白蘑菇哪些可以吃

元蘑，猴头菇，榛蘑，野生蘑菇都可以吃。圆馍它是蘑菇中仅次于猴头菇的上品蘑，是极少数不能人工培育的食用菌之一。元蘑含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，钙磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的实用价值，其味道与海鲜相似，用圆馍做菜肴，荤素坚毅，有炒炖烩烧等多种吃法，堪称素中有荤的山珍。

青头菌煮后的颜色

青头菌煮了不会变色。

一般用开水煮是不会变颜色的，青头菌的的种类多的不计其数，不是所有的青头菌都可以吃的，有的青头菌毒性很大，所以，不要随随便便的去采了吃，不认识的青头菌最好碰都不要去碰它，刚采回来的青头菌大部分人都会选择先用开水煮了才去炒了吃，只要有毒的开水煮后才会变颜色。

土豆泥煮青头菌的做法

材料

主料：青头菌300g；土豆两个

辅料：猪油适量、盐适量、韭菜20g、蒜20g

水煮青头菌

1

买回来的青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净。

2

把洗好的青头菌用手掰成小块，土豆蒸熟压成泥。

3

把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤。

4

煮汤的同时把蒜去皮拍散，韭菜洗净切成1厘米长的小段备用。

5

汤汁煮沸后放入一匙猪油，放入土豆泥。

6

放入拍散的蒜继续煮五分钟。

7

青头菌煮熟后，放入适量的盐调味。

8

放入韭菜段即可关火。

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